Що являє собою калина
Великий чагарник із сімейства Мускусні Adoxaceae у природі зустрічається у Малій Азії, Північній Америці та Європі. По всьому світу налічується понад 140 видів рослин. До того ж, вчені виводять нові сорти культури. Представником сімейства Адоксові є звичайна калина, або, як її зазвичай називають калина червона.
Поширення калини широко. У дикому вигляді росте в лісах, на берегах річок і на луках, її також висаджують у парках. Цьому сприяє невибагливість рослини до умов проживання.
Як виглядає калина? Найчастіше зустрічаються кущові листопадні рослини, рідше деревоподібні. Висота рослини може бути від 1,5 до 4 м. Калина має великі декоративні можливості, і часто її вирощують для прикраси садів і парків.
Листя у калини велике, (довжина 5-8 см), трилопатеве, світло-зелене з дрібними прилистками. Світло-сіра кора гола і гладка, на поверхні якої виразно видно поздовжні тріщини.
Суцвіття розташовуються на верхівках молодих пагонів. Квітки п’ятипелюсткові, зібрані в зонтикоподібні мітла діаметром 5-8 см. У середині знаходяться двостатеві дрібні квіти, по краях – більші, безплідні.
Додаткова інформація! Запах квітів калини можна назвати своєрідним. Є види калини, які під час цвітіння випромінюють досить приємний запах.
Цвітіння триває з кінця травня до липня. Дерево виглядає дуже ошатно завдяки білим квіткам.
Іноді зустрічаються суцвіття біло-рожевих відтінків. Наприкінці літа-початку осені плоди і листя стає червоним.
Плоди калини – соковиті кістянки круглі або овальні, діаметром 8-10 мм. Усередині – велика, сплюснута кісточка, форма якої нагадує серце. Плоди спочатку зелені, потім коралово-червоні, а при дозріванні яскраво-червоні.
Зверніть увагу! Наповнені соком ягоди калини мають гіркуватий і трохи в’яжучий смак. Але після перших заморозків присмак змінюється: зникає гіркота, з’являються кисло-солодкі нотки. Але все ж таки смак ягід так само як і їх запах, можна назвати особливим.
Крім сортів з червоними ягодами, є види з жовтими та чорними плодами. Але, незважаючи на такий великий вибір, найпоширенішою залишається саме калина червона чи звичайна.
Лікарські властивості рослини
Плоди, квіти та кора калини багаті на цінні поживні речовини. Користь ягід калини: багато пектинів, цукрів, органічних кислот, дубильних речовин, каротин, багато вітамінів С та Р, а також гіркі речовини та похідні кумарину. Кора містить органічні кислоти, дубильні речовини, смоли, гіркі речовини та кумаринові сполуки.
Насіння калини має широкий спектр корисних властивостей. Вони містять велику кількість жирних олій, підходять для вирішення проблем із травленням для всіх людей незалежно від віку. Відвар насіння калини має сечогінну дію, добре виводить з організму зайву рідину, що сприяє схуднення.
Флавоноїди, що містяться в калині, мають антиоксидантні та антиатеросклеротичні властивості. Також вони знижують рівень поганого холестерину в крові.
Застосування червоної калини. Народна медицина використовує калину як лікарські засоби проти великої кількості захворювань:
- при болючих менструаціях;
- під час менопаузи;
- спазмолітичне, знеболювальне;
- сечогінний засіб при набряках;
- зниження артеріального тиску;
- при носових кровотечах,
- при варикозному розширенні вен;
- геморої;
- при шлункових проблемах, травленні;
- від безсоння.
Червона калина – відмінні ліки, за допомогою яких можна позбавитися багатьох серйозних захворювань, підвищити опірність організму за рахунок зміцнення роботи імунної системи.
Чай та сік ягід калини вже давно популярні при лікуванні застуди. Її можна пити з медом, який посилює бажаний ефект у кілька разів, допомагаючи позбутися кашлю при бронхіті та пневмонії, усуває осиплість голосу та біль у горлі, надає заспокійливу дію.
Калина у поєднанні з медом – відмінний вітамінний засіб, що дозволяє відновити та зміцнити роботу імунної системи. А ось при виразці шлунка, калина та мед людині користі не принесуть. Також калину та мед не рекомендують при підвищеній кислотності, розвитку алергічних реакцій та індивідуальної непереносимості одного з компонентів.
Ягоди допомагають від високого тиску. Ефірні олії забезпечують сечогінний ефект, виводять із організму зайву позаклітинну рідину, ніж забезпечують зниження тиску. Фрукти із цукром корисні при гіпертонії. Настій із ягід може відновити ритм серця при аритмії.
Відвар квіток калини, як ліки, покращує травлення, що усуває кольки та спазми кишечника, ефективне при діареї.
Спазмолітична дія валеріанової кислоти допомагає знімати збудливість центральної нервової системи. Калина здатна продовжити дію снодійних препаратів.
Яку користь приносить жінкам калина
Калина дуже корисна для жіночого здоров’я, недарма у народній медицині її називають жіночою ягодою.
Ягоди калини містять речовини, подібні до жіночих статевих гормонів, тому їх активно рекомендують для лікування жіночих проблем, таких як:
- мастопатія;
- болючі менструації;
- маткові кровотечі;
- тяжка менопауза.
Багатий вітамінний та мінеральний склад допомагає полегшити загальний стан під час клімаксу. Завдяки розслаблюючій дії на м’язи матки, калина корисна для полегшення менструального болю.
Чим корисна калина для чоловіків?
Червона калина не менш корисна для чоловіків. Приготовані на основі калини цілющі засоби допоможуть нормалізувати роботу сечостатевої системи та покращать кровообіг в органах малого тазу. Настій ягід має протизапальну та знеболювальну дію при циститі та простатиті. Крім цього, калина допомагає швидко відновитися після важких фізичних навантажень.
Використання у косметології
Калина допоможе зберегти молодість та красу. Багато рецептів перевірені часом і успішно використовуються досі. При шкірних захворюваннях, таких як вугри та прищі, потрібно протирати обличчя свіжовичавленим калиновим соком. Якщо протирати шкіру соком калини протягом двох тижнів, проблемні ділянки зникнуть, не залишивши слідів на шкірі.
Плоди містять каротиноїди, які мають сильну омолоджуючу дію на шкіру. Маски, приготовані на основі соку калини, при регулярному застосуванні значно зменшують ознаки старіння шкіри, що в’яне.
Від ластовиння і пігментних плям також добре допомагає сік калини, в який потрібно додати кілька крапель лимонного соку. При шкірних захворюваннях, таких як псоріаз, екзема, фурункули та гнійники калина також допомагає. Застосовується у вигляді компресів та пиття.
Як збирати та зберігати калину
Кору калини заготовляють провесною в березні-квітні. Її сушать на сонячних місцях або в сушарках при температурі до 40 ° С, розсипаючи тонким шаром. У фармацевтичній промисловості переважно використовується кора калини звичайної.
Квіти калини збирають провесною. Плоди збирають у міру дозрівання восени. Найкращий час для збирання ягід кінець осені, коли перші заморозки вже покращили смакові якості калини.
Ягоди не можна обривати поодинці, то вони втратять весь сік. З куща зрізають весь гроно цілком. Шкірка на ягідках щільна.
Зберігати калину можна підвісивши в прохолодному місці, і за умови достатньої вентиляції повітря. Вона може зберігатись усю зиму. Можна зберігати у холодильнику. За кімнатної температури довго зберегти плоди не вдасться, тому краще ягоди переробити.
У переробленому вигляді калина залишається не менш корисною, ніж натуральна. Заморожування дозволяє зберегти корисні речовини майже без втрат. Сушити в умовах квартири можна за допомогою духовки, але цей процес не швидкий. Кисті калини розкладають на лист і сушать, поки плоди не стануть сухими. Після того, як вони охолонуть, можна зняти ягідки з плодоніжок. Зберігають сухий продукт у щільно закритих скляних банках у темному місці.
Червона калина, перетерта з цукром, може зберегти велику кількість вітамінів і мікроелементів.
Ці смачні ліки допомагають при захворюваннях крові та серцево-судинної системи, є найпершим засобом для лікування та полегшення стану при ангіні, бронхіті, пневмонії.
Запобіжні заходи
У будь-якому вигляді плоди несуть користь організму. Велика кількість вітаміну С, що міститься в ягодах, зміцнює імунітет, підвищує гемоглобін. Не можна забувати, що неписьменне застосування препаратів на основі діючих речовин може завдати шкоди організму. Людям, у яких є такі захворювання, як подагра, ниркова недостатність, запалення сечовивідних шляхів та каміння у нирках, загострення захворювань печінки, застосування препаратів калини не принесе жодної користі, навпаки, може погіршити ситуацію шляхом загострення хвороби.
Зверніть увагу! Варто зазначити, що не можна їсти фрукт без попередньої термічної обробки, оскільки сапоніни, що містяться у фрукті, можуть призвести до блювоти, запаморочення, непритомності або порушення мови.
Відвар плодів калини слід кип’ятити щонайменше 10-15 хвилин. Після цього часу він не містить сапонінів, і його можна безпечно використовувати. Термічна обробка не позбавляє плодів цінних властивостей. Вони залишаються багатим джерелом харчових волокон (пектинів), антоціанів та флавоноїдів.
