Особливості рослини
Перець є членом сімейства пасльонових як помідор і баклажан. Походження культури відбувається з Центральної і Південної Америки. Після відкриття Південної Америки Христофор Колумб привіз насіння в Іспанію і назвав їх pimienta, що по-іспанськи означає перець. У «сімействі болгарських перців» також є відмінність між солодким перцем, перцем чилі і гострим перцем: в їх кольорі, розмірі і гостроті.
Якщо немає бажання купувати розсаду перцю, можна вирощувати її самостійно з насіння. Насіння перцю можна підготувати самим. Все, що потрібно зробити, це видалити насіння з плоду і висушити їх. Насіння можуть проростати близько трьох років. Якщо паралельно вирощується сорту чилі, потрібно бути обережним, щоб не відбулося перезапилення, де пряність зазвичай домінує, що небажано для солодкого перцю. Рослини повинні розташовуватися на відстані декількох метрів один від одного.
Посів насіння перцю
До насіння для вирощування знадобиться посівна грунт і невеликі горщики. Використовують грунт з низьким вмістом поживних речовин – насіння містять все, що потрібно рослині.
Додаткова інформація!Насіння перцю висівають в закритому приміщенні в кінці лютого, попередньо замачівая і протягом декількох годин в теплій воді, що сприяє зростанню сходів.
Пальцем роблять невелике заглиблення в землі і поміщають в нього одне насіння. Потім засипають землею і поливають невеликою кількістю води.
В ?? протягом перших кількох днів насіння накривають поліетиленовою плівкою, поки вони не проростуть. Це підтримує постійну вологість повітря, і температуру. Поміщають ємності на підвіконня, і провітрюють їх час від часу. Перші паростки з’являться приблизно через два тижні.
Перець погано переносить пікіровку, тому бажано відразу сіяти насіння в індивідуальні торф’яні горщики. Так як вони будуть пересаджені в відкритий грунт тільки з середини травня, горщики повинні бути діаметром не менше 10 см.
Розсаді необхідно тепле місце, нормальна кімнатна температура і багато світла для здорового розвитку. Грунт ніколи не повинна бути дуже вологою, краще тримати її помірно вологої.
Коли варто сіяти перець? Рослини мають тривалий вегетаційний період, і їх бажано вирощувати на підвіконні або в теплиці з лютого, щоб отримати задовільний урожай. Проростання насіння займає багато часу. Приблизно через чотири тижні після посіву рослини досягають висоти близько п’яти сантиметрів.
Догляд за перцем у відкритому грунті
Тільки тоді, коли більше немає небезпеки заморозка грунту, молоді рослини можуть висаджуватися у відкритий грунт. Для цього розсаду поступово виносять на вулицю протягом дня для звикання до різниці температур. Під час вегетації перцю потрібно багато місця, тепла, світла, і правильний догляд.
Коли більше не очікується заморозків, раніше загартовані рослини висаджують на вулиці. У більшості регіонів це середина травня. Вибирають найтепліше і сонячне місце. Рослини перцю дуже чутливі до холоду, якщо занадто холодно, це може привести до зупинки зростання і повної загибелі рослин.
Доглядати за перцем не складно:
- найкраще болгарський перець росте на сонячному, дуже теплому, захищеному місці;
- грунт повинен містити багато компосту і перегною;
- якщо погода підходяща, рослини гартують на відкритому повітрі і висаджуються у відкритий грунт (початок – середина травня);
- відстань посадки становить 40 см у всіх напрямках, дуже великі сорти 50х60см.
- Грунт повинна бути завжди волога, без бур’янів.
Болгарські перці вимогливі до підживлення. Їх необхідно підгодовувати, але в невеликих дозах, тому що вони вважають за краще рівномірний запас поживних речовин. Чим довше період вирощування, тим більше поживних речовин потрібно рослині.
Через два тижні після висадки розсади у відкритий грунт, її поливають азотовмісними добривами. Друга підгодівля проводиться на початку періоду цвітіння. Калійне добриво в першу чергу сприяє формуванню плодів.
Протягом вегетаційного періоду їх потрібно трохи азоту, калій (наприклад, через деревної золи). Їм подобається кілька жмень компосту в посадковій ямі.
Зверніть увагу!Для вирощування культури на відкритому повітрі важлива хороша підготовка грунту і регулярне внесення добрив. Чим сонячніше місце, тим швидше ростуть і достигають плоди.
Як тільки перці досягають висоти від 20 до 30 см, потрібно прищипнуть основний втечу з метою правильного формування куща. Цей метод стимулює появу бічних пагонів, на яких утворюються плоди. Корисно видалити перша квітка, кінцевий бутон, також відомий як «королівський квітка», який створюється в першій гілці. Це сприяє зростанню пагонів і розгалуження рослин.
Важливо!Занадто багато плодів обмежують ріст рослини.
У літні місяці рослини перцю вживають багато води. Як тільки з’являється перші плоди, грунт не повинен висихати. Мульчування утримує воду в грунті і запобігає ріст бур’янів.
Хвороби перців здатні завдати істотної шкоди врожаю. Вирощування одних культур кілька років на одному місці призводить до накопичення шкідників і хвороб. Щоб уникнути цього, потрібно проводити правильний севооборот.Перец погано поєднується з іншими пасльоновими (помідори, баклажани, картопля). Місце має бути змінено щорічно. Підсаджування трав, наприклад, базиліка має мати сприятливий ефект.
З хвороб перець найчастіше страждає від тютюнової мозаїки, бактеріальної плямистості та фітофторозу.
Дозрілі плоди солодкого перцю акуратно зрізують зі стебел в стадії неповної стиглості, і витримують 2 – 3 дні в сухому місці до повного їх дозрівання.
Це дозволяє краще розвиватися іншим плодам, сприяє появі нової зав’язі, збільшує період і інтенсивність плодоношення.
