Выращивание перца. От семян до сбора урожая

Болгарский перец популярный и очень богатый витаминами овощ. В среднем в перце в четыре раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Перец отличается по внешнему виду и вкусу, и по мере созревания меняет свой цвет с зеленого на желтый, красный, оранжевый.

Особенности растения

Перец является членом семейства пасленовых как помидор и баклажан. Происхождение культуры происходит из Центральной и Южной Америки. После открытия Южной Америки Христофор Колумб привез семена в Испанию и назвал их pimienta, что по-испански означает перец.  В «семействе болгарских перцев» также есть различие между сладким перцем, перцем чили и острым перцем: в их цвете, размере и остроте.

Если нет желания покупать рассаду перца, можно выращивать её самостоятельно из семян. Семена перца можно подготовить самим. Все, что нужно сделать, это удалить семена из плода и высушить их. Семена могут прорастать около трех лет. Если параллельно выращивается сорта чили, нужно быть осторожным, чтобы не произошло переопыление, где пряность обычно доминирует, что нежелательно для сладкого перца.  Растения должны располагаться на расстоянии нескольких метров друг от друга.

Посев семян перца

К семенам для выращивания понадобится посевная почва и небольшие горшки. Используют почву с низким содержанием питательных веществ – семена содержат все, что нужно растению.

Дополнительная информация! Семена перца высевают в закрытом помещении в конце февраля, предварительно замачивая и в течение нескольких часов в теплой воде, что способствует росту всходов.

Пальцем делают небольшое углубление в земле и помещают в него одно семя. Затем засыпают землёй и поливают небольшим количеством воды.

В ​​течение первых нескольких дней семена накрывают полиэтиленовой пленкой, пока они не прорастут. Это поддерживает постоянную влажность воздуха, и температуру. Помещают ёмкости на подоконник, и проветривают их время от времени. Первые ростки появятся примерно через две недели.

Перец плохо переносит пикировку, поэтому желательно сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки. Так как они будут пересажены в открытый грунт только с середины мая, горшки должны быть диаметром не меньше 10 см.

Рассаде необходимо теплое место, нормальная комнатная температура и много света для здорового развития. Почва никогда не должна быть очень влажной, лучше держать ее умеренно влажной.

Когда стоит сеять перец? Растения имеют длительный вегетационный период, и их желательно выращивать на подоконнике или в теплице с февраля, чтобы получить удовлетворительный урожай. Прорастание семян занимает много времени. Примерно через четыре недели после посева растения достигают высоты около пяти сантиметров.

Уход за перцем в открытом грунте

Только тогда, когда больше нет опасности заморозка почвы, молодые растения могут высаживаться в открытый грунт. Для этого рассаду постепенно выносят на улицу в течение дня для привыкания к разнице температур. Во время вегетации перцу нужно много места, тепла, света, и правильный уход.

Когда больше не ожидается заморозков, ранее закаленные растения высаживают на улице. В большинстве регионов это середина мая. Выбирают самое теплое и солнечное место. Растения перца очень чувствительны к холоду, если слишком холодно, это может привести к остановке роста и полной гибели растений.

Ухаживать за перцем не сложно:

  • лучше всего болгарский перец растёт на солнечном, очень теплом, защищенном месте;
  • почва должна содержать много компоста и перегноя;
  • если погода подходящая, растения закаливают на открытом воздухе и высаживаются в открытый грунт (начало — середина мая);
  • расстояние посадки составляет 40 см во всех направлениях, очень крупные сорта 50х60см.
  • Почва должна быть всегда влажная, без сорняков.

Болгарские перцы требовательны к подкормкам. Их необходимо подкармливать, но в небольших дозах, потому что они предпочитают равномерный запас питательных веществ. Чем дольше период выращивания, тем больше питательных веществ нужно растению.

Спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт, ее поливают азотосодержащими удобрениями. Вторая подкормка проводится в начале периода цветения. Калийное удобрение в первую очередь способствует формированию плодов.

В течение вегетационного периода их нужно немного азота, калий (например, из-за древесной золы). Им нравится несколько горстей компоста в посадочной яме.

Обратите внимание! Для выращивания культуры на открытом воздухе важна хорошая подготовка почвы и регулярное внесение удобрений.  Чем солнечнее место, тем быстрее растут и созревают плоды.

Как только перцы достигают высоты от 20 до 30 см, нужно прищипнуть основной побег с целью правильного формирования куста. Этот метод стимулирует появление боковых побегов, на которых образуются плоды. Полезно удалить первый цветок, конечный бутон, также известный как «королевский цветок», который создается в первой ветви. Это способствует росту побегов и ветвлению растений.

Важно! Слишком много плодов ограничивают рост растения.

В летние месяцы растения перца употребляют много воды. Как только появляется первые плоды, почва не должна высыхать. Мульчирование удерживает воду в почве и предотвращает рост сорняков.

Болезни перцев способны нанести существенный урон урожаю. Выращивание одних культур несколько лет на одном месте приводит к накоплению вредителей и болезней.  Чтобы избежать этого, нужно проводить правильный севооборот.Перец плохо сочетается с другими пасленовыми (помидоры, баклажаны, картофель). Место должно быть изменено ежегодно. Подсаживание трав, например, базилика должно иметь благоприятный эффект.

Из болезней перец чаще всего страдает от табачной мозаики, бактериальной пятнистости и фитофтороза.

Созревшие плоды сладкого перца аккуратно срезают со стеблей в стадии неполной спелости, и выдерживают 2 – 3 дня в сухом месте до полного их созревания.

Это позволяет лучше развиваться остальным плодам, способствует появлению новой завязи, увеличивает период и интенсивность плодоношения.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *