Характеристика арбуза
Арбуз – однолетнее теплолюбиво растение из семейства тыквенных. Родиной его является Южная Африка, где он растет как дикорастущее растение в пустыне Калахари. Они сильно отличаются от сортовых. Их плоды размером с теннисный мяч, и созревают они очень долго – полгода. Когда полностью созреют, плодоножка, к которой плод прикреплен к плети, засыхает, арбуз разваливается.
Арбуз – это овощ, а не фрукт, как думают многие, так же как кабачки и огурцы. Вырастить арбуз из семян несложно и под силу даже начинающим садоводам. Есть сорта арбуза, которые идеально подходят для выращивания в саду, теплице или пленочном туннеле.
Прежде всего, нужно знать, что арбуз выращивают из рассады, приготовленной из этих семян. Самостоятельно извлечь семена из магазинных арбузов рискованно, поскольку они могли расти и созревать в другом климате, и их выращивание может оказаться полностью неудачным. Покупать семена стоит в проверенных местах, чтобы избежать неприятного разочарования.
Лопастные листья сердцевидные, разрезанные, закреплены на черешках. В пазухах листьев растут однодомные желтые мужские и женские цветки на одном стебле. Сначала появляются мужские, а через несколько дней – женские.
Плод арбуза снаружи гладкий, светло- или темно-зеленого цвета, с твердой кожицей. Сладкая мякоть белого, розового, оранжевого или желтого цвета (в зависимости от сорта).
В арбузе содержится много сахаров, а также витаминов, органических кислот и минеральных соединений (калий, кальций, магний, фосфор). Характерный красный цвет внутри плодов обусловлен ликопином – антиоксидантным веществом.
Стелющиеся побеги вырастают до 2-3 м в длину. Большинство сортов арбузов плодоносят на концах побегов, поэтому обрезать стебли не нужно. Плод может весить в среднем до 5 кг, что делает его одним из самых больших.
Выращивание арбуза из семян
Считается требовательной культурой для начинающего садовода, с высокими тепловыми потребностями. Тем не менее стоит попробовать, и изучить секреты выращивании. Для того чтобы культивирование было успешным, нужно выбрать правильный сорт, который лучше переносит погодные условия и плодоносит довольно рано.
Как подготовить рассаду арбуза?
Этим растениям нравится теплый климат, и они имеют длительный вегетационный период. Не сеют семена прямо в землю – сначала нужно получить крепкую и качественную рассаду в домашних условиях. На изготовление рассады уйдет около полутора месяцев, и поэтому начинать подготовку лучше всего в середине апреля.
Обратите внимание! Семена замачивают примерно на 24 часа, чтобы они проросли. По истечении этого времени высевают их в емкости, наполненные субстратом, содержащим торф.
Им потребуется много света и тепла во время роста. Температура должна быть 25-30℃ днем и около 20-25℃ ночью, с достаточной влажностью воздуха. Почаще опрыскивают рассаду. Семена должны прорасти примерно через 7-12 дней после посадки.
Чем отличаются сорта арбуза?
Существует много разных сортов арбуза, которые можно разделить по вкусу и размеру плодов. Наиболее популярны арбузы с зеленой кожицей и розовой мякотью.
Существует множество сортов и гибридов:
- с разной формой: от продолговатой и овальной до сферической;
- с большим или меньшим размером плодов;
- с разным временем сбора (ранним или поздним);
- с разной устойчивостью к различным грибковым и бактериальным заболеваниям.
Однако арбузов много и они могут различаться по цвету кожицы и мякоти, форме и размеру плодов, сладости мякоти, срокам созревания и устойчивости к болезням. Существуют также семенные и бессемянные сорта арбуза.
Чаще всего выращивают сорта арбузов с более коротким вегетационным периодом и большей устойчивостью к более низким температурам.
Посадка арбузов
В южных районах арбуз хорошо вызревает в открытом грунте. При прямой посадке в поле арбуз лучше укореняется и дает больше плодов. Семена можно высевать сразу в грядку после 25 мая, при температуре почв 12-14°С. Их высевают в основном на глубину 4-6 см, в зависимости от почвы и сорта. В междурядьях – 150 см, в ряду – 70 см.
В более северных регионах арбузы, даже ранние, необходимо выращивать через рассаду. В этом случае семена высевают в конце апреля сразу в отдельные стаканчики диаметром 11 см. Рассаду высаживают в грунт во второй половине мая.
Если рассада некачественная, она не справится после посадки в грунт. Высаживают крупные и здоровые саженцы на расстоянии 80 х 100 см друг от друга после весенних заморозков, т.е. после 15 мая. Температура ниже 15℃ подавляет рост арбузов. После посадки хорошо накрыть растения на несколько дней нетканым материалом, чтобы защитить их от ночных холодов. Укрытие нужно снять с началом цветения.
Обратите внимание! Избегают плотной посадки арбузов, чтобы обеспечить лучшую вентиляцию и меньший риск развития болезней. Таким образом, растения получают больше солнечного света, и образуется больше сахаров, что приводит к лучшему созреванию и более сладкому плоду.
Арбуз очень светолюбив, в тени он не произведет урожай. Поэтому для них следует выбирать солнечный, открытый, хорошо прогреваемый участок, на плодородных почвах, удобренных навозом или компостом, с pH от 5,5 до 6,0.
Как вырастить арбуз в домашних условиях на огороде
Культура, которую следует выращивать на открытых, незатененных участках. Лучшими почвами для выращивания бахчевых являются песчаные, легкосуглинистые и супесчаные черноземы.
Полив
Растения нуждаются в поливе только в течение первого месяца роста и не чаще одного раза в неделю. Они имеют довольно глубокие корни и поэтому устойчивы к периодическим засухам. Однако в период интенсивного роста следует обеспечить влажность почвы. Количество поливов и норма полива зависят от погоды, свойств почвы, степени ее подсыхания. В период засухи поливают чаще.
Дополнительная информация! Поливать арбузы следует умеренно и нечасто, но систематически, не допуская пересыхания почвы. Верхний слой не должен содержать много воды, что увеличивает риск заражения грибковыми заболеваниями. Не поливают холодной водой. Когда плоды станут крупные, растению потребуется меньше воды, и тогда полив можно сократить.
Поливать их после образования завязей не нужно – в условиях повышенной влажности почвы становятся водянистыми, невкусными или даже начинают гнить. Избыток влаги в этот период вызывает снижение содержания сахара. Дождливым летом арбуз часто начинает гнить в том месте, где он соприкасается с почвой. Поэтому под плоды следует подкладывать дощечки.
Удобрения для урожая арбузов
Они нуждаются в достаточном количестве удобрений, чтобы дать хороший урожай, так как особенно требовательны к питательным веществам. Почву для рассады сначала обогащают навозом (осенью предыдущего года) или хорошо переработанным компостом (ранней весной). Минеральные удобрения вносят непосредственно перед посевом. Обеспечивают растения полным органическим удобрением каждые 20 дней, чтобы ускорить рост растений и получить качественные плоды.
Необходимо вносить в места посадки значительное количество полного органического удобрения, обогащенного калием. Весной удобрения следует равномерно рассыпать по земле и перекопать на штык лопаты. Летом арбуз не нуждается в подкормках. Особенно опасны для них азотные удобрения – плоды легко накапливают нитраты
Когда появится первый лист, проводят рыхление почвы на глубину 12-15 см между рядами, Глубокое рыхление способствует лучшему усвоению питательных веществ и воды.
Болезни и вредители
Арбузы могут быть подвержены различным заболеваниям, которые могут повлиять на их рост и урожайность. Чрезмерный полив в сочетании с температурой 25-30°С может вызвать корневую гниль из-за развития грибковых заболеваний, таких как фузариоз. В этом случае растение арбуза выглядит увядшим и безжизненным при поливе.
Ложная мучнистая роса вызывает желтые или бледно-зеленые пятна на листьях, а мучнистая роса – белые пятна. Для активной защиты арбузных растений от грибковых заболеваний – опрыскивают листву арбуза раствором меди и серы.
Для профилактической защиты от насекомых, растворяют в литре воды столовую ложку тертого зеленого мыла и 1 чайную ложку медицинского спирта и опрыскивают растения
Сбор урожая
Подходящее время для сбора спелых арбузов наступает, когда стебли подсыхает, или когда внешнее белое пятно в месте соприкосновения с землей становится желтым.
Можно отличить спелый арбуз, постукивая по плоду пальцами, и определить по звуку – у спелых плодов он глухой. Хранить арбуз лучше всего при температуре 5°С и влажности 80-85%, то есть в погребе или холодильнике. В таких условиях они могут пролежать до 3 месяцев.
