Botanique de l’argousier
L’argousier arbustif à feuilles caduques (Hippophae L.) appartient à la famille des oliviers. Dans la nature, l’argousier pousse dans de vastes régions d’Europe et d’Asie.
A quoi ressemble l’argousier ?
Un arbuste suffisamment grand et épineux forme de vastes fourrés. Les buissons poussent dans des endroits bien éclairés, atteignent une hauteur allant jusqu’à 5 mètres. Les tiges sont couvertes d’épines acérées et de petites feuilles gris-vert aux bords incurvés.
Les feuilles sont longues, lancéolées – vertes dessus et argentées dessous. Il fleurit au printemps avec de petites fleurs jaunes, recouvre les branches et est spectaculaire lorsque des fruits orange apparaissent. De petites baies charnues poussent de manière dense sur les branches.
Les baies d’argousier ont un goût amer. Ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux, il n’est donc pas surprenant qu’ils aient trouvé une utilisation en médecine et en cosmétologie. Les graines et les feuilles sont également une source précieuse de substances biologiquement actives.
L’argousier : des ingrédients précieux
L’argousier doit ses propriétés curatives à la forte teneur en nombreuses substances contenues principalement dans les fruits. Ils contiennent près de 200 substances actives.
L’argousier contient :
- antioxydants;
- flavonoïdes;
- acides aminés;
- les acides gras insaturés ;
- oligo-éléments : potassium, fer, phosphore, manganèse, bore, calcium et silicium ;
- vitamines : A, C, D, E, K, PP et groupe B ;
- provitamines.
Note! L’argousier est une plante aux propriétés curatives extraordinaires. Il contient trois fois plus de vitamine A que les carottes, dix fois plus de vitamine C que les agrumes et quatre fois plus de vitamine E que les graines de tournesol. De plus en plus, ses propriétés sont utilisées en cosmétique, il entre dans la composition de crèmes, masques et lotions.
Propriétés médicinales de l’argousier
L’argousier est utilisé depuis l’Antiquité. Les baies, les feuilles, ainsi que l’huile de la pulpe des fruits ou des graines, sont encore utilisées à des fins médicinales et de soins.
L’argousier doit ses propriétés cicatrisantes à la forte teneur en nombreuses substances contenues principalement dans les fruits.
Informations Complémentaires! Les baies d’argousier sont riches en vitamine C, qui est un puissant antioxydant. Il se caractérise par une résistance élevée et une résistance au traitement thermique. La couleur intense du fruit est due à la présence d’un mélange de caroténoïdes. L’argousier est une source de 40 types de caroténoïdes, précurseurs de la vitamine A.
De plus, les baies d’argousier contiennent des huiles essentielles, des acides organiques (citrique, malique, quinique), ainsi que des acides aminés. Sur les 18 acides aminés présents dans l’argousier, près de la moitié d’entre eux doivent provenir de l’alimentation, car le corps humain ne peut pas les synthétiser par lui-même.
L’argousier est une source de lipides : oméga-3, oméga-6, oméga-7 et oméga-9. La pulpe du fruit est dominée par les acides palmitique et oléique.
Avantages pour la santé de l’argousier
L’effet thérapeutique de l’argousier est connu depuis longtemps, mais de nombreuses études sont encore en cours sur ses effets sur notre santé. Que sait-on des propriétés médicinales de cette plante ?
Les antioxydants tels que le bêta-carotène, l’alpha-carotène, le y-carotène et le lycopène réduisent le risque de cancer et ralentissent le processus de vieillissement.
Les baies d’argousier sont riches en acides phénoliques, qui ont des propriétés antioxydantes. Comme vous le savez, les antioxydants lient les radicaux libres d’oxygène et les transforment en peroxyde d’hydrogène.
L’argousier fortifie le cœur . Les vitamines C et E et les stérols végétaux, contenus en grande quantité dans les baies, réduisent le taux de « mauvais » cholestérol. De plus, il a été démontré que l’acide ascorbique lui-même abaisse la tension artérielle.
Les mêmes propriétés sont démontrées par le potassium, qui est également abondant dans ces fruits. Par conséquent, l’argousier est recommandé pour les personnes souffrant d’hypertension, ainsi que pour la prévention de cette maladie.
Les fruits et les infusions de feuilles d’argousier, en raison de leur teneur en bêta-carotène et en flavonoïdes, sont utilisés pour les affections inflammatoires, notamment :
- système digestif;
- muqueuses et gencives;
- en cas de polyarthrite rhumatoïde (rhumatisme).
Les substances actives contenues dans l’argousier apaisent les maladies rhumatismales telles que la douleur, la raideur et la mobilité articulaire limitée.
L’argousier aide au traitement des maladies du système digestif : il normalise la production d’acide gastrique, réduit l’inflammation et favorise la régénération des muqueuses. Cela contribue à une réduction significative de la douleur et à la cicatrisation des ulcères.
Il est utilisé pour l’ulcère peptique de l’estomac et du duodénum. Avec ce type de maladie, il est recommandé d’utiliser l’huile d’argousier 3 fois par jour, 1/2 cuillère à café 30 minutes avant les repas. Cependant, vous devriez consulter votre médecin avant de l’utiliser.
L’argousier soutient également le métabolisme des lipides, aidant à réduire le taux de cholestérol dans le corps. Peut soutenir le métabolisme des glucides et affecter la glycémie.
La teneur élevée en polyphénols inhibe la croissance de certaines bactéries, dont E. coli, Staphylococcus aureus.
Les extraits de feuilles et de graines d’argousier peuvent avoir un effet protecteur sur les cellules du foie, en évitant de les endommager.
Ils sont riches en vitamine K, nécessaire à la production de prothrombine dans le foie, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Manger des baies d’argousier peut également prévenir les saignements.
Note! L’argousier favorise la perte de poids : il augmente la sensation de satiété et réduit l’appétit. Améliorer l’humeur et réduire les niveaux de stress. L’argousier peut également être utilisé à titre prophylactique pour les maladies automne-hiver afin de renforcer l’immunité.
Les infusions de feuilles et d’huile d’argousier (sous forme de cataplasmes) sont utilisées pour de nombreuses maladies de la peau afin d’accélérer le processus de cicatrisation, comme adjuvant dans le traitement des plaies difficiles à cicatriser, des escarres et des brûlures cutanées.
Huile d’argousier : propriétés médicinales
L’huile d’argousier, qui est extraite des graines et des fruits de cette plante, est extrêmement précieuse. Il est utilisé non seulement en interne, mais aussi en externe. Les caroténoïdes contenus dans l’huile ont des propriétés régénérantes, anti-âge et antioxydantes.
Le plus souvent, l’huile d’argousier est utilisée dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires,
Des études montrent que l’application d’huile d’argousier pendant plusieurs semaines améliore l’état de la peau. Il est également utilisé pour panser les brûlures : il réduit la douleur et accélère la cicatrisation.
huile de beauté
L’huile d’argousier est importante pour le maintien d’une peau saine : elle lui donne de l’éclat, la nourrit, unifie la couleur et lisse les rides. Soutient les processus de régénération de la peau, protège contre les effets néfastes des rayons UV, ralentit le processus de vieillissement et améliore l’élasticité. Par conséquent, il est souvent utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques.
Les acides gras présents dans la plante ont la capacité d’absorber les rayons ultraviolets. Une forte concentration d’acide palmitique aide à restaurer l’épiderme.
L’huile d’argousier a un effet positif sur les processus de renouvellement de la peau. Il est ajouté aux crèmes conçues pour soigner les peaux sèches et vieillissantes. De plus, il est utilisé dans la fabrication de produits de bronzage.
Pour un usage externe, il est recommandé de diluer l’huile en raison de sa couleur extrêmement intense. 2 à 5 gouttes peuvent être ajoutées au sérum, à la crème pour le visage ou au masque, mélangées à d’autres huiles.
L’argousier est également utilisé en cosmétique pour le soin des cheveux, car il a un effet bénéfique sur le cuir chevelu : il soulage l’inflammation, renforce les bulbes et accélère la pousse des cheveux.
L’extrait d’argousier régénère parfaitement les pointes des cheveux et prévient les pointes fourchues. Grâce à la teneur en polyphénols, vitamines et minéraux, il améliore l’élasticité des mèches. Les cosmétiques avec ajout d’huile peuvent guérir les pellicules et prévenir la chute des cheveux.
Un masque capillaire peut être réalisé à base d’huile de coco en ajoutant quelques gouttes d’huile d’argousier. Appliquer sur les cheveux, mettre un bonnet de douche, envelopper dans une serviette et laisser agir une demi-heure. Puis laver plusieurs fois avec du shampoing.
Thé à l’argousier
Les feuilles d’argousier sont également précieuses, riches en antioxydants et en acides organiques. Les fruits secs et les feuilles d’argousier peuvent être utilisés pour faire une infusion. L’infusion de feuilles a un goût délicat et une odeur aromatique.
Comme les fruits, ils augmentent l’immunité du corps, ont de légères propriétés désinfectantes et anti-inflammatoires. Les infusions d’argousier sont utilisées pour l’inflammation du système digestif, les rhumatismes, les plaies difficiles à cicatriser. Les minéraux contenus dans les feuilles aident à l’absorption des vitamines, renforcent les tissus et préviennent l’anémie.
Avantages dans la cuisine
Les baies d’argousier sont aigres, avec un léger arôme caractéristique d’ananas. Ils sont collectés d’août à octobre. Les fruits peuvent être consommés crus, mais leur goût acide et acidulé n’est pas du goût de tout le monde.
Utilisé dans la cuisine pour les jus, confitures, gelées, qui doivent être inclus dans l’alimentation en raison de la teneur élevée en vitamine C.
Contre-indications d’utilisation
Bien que l’argousier soit une plante aux nombreux bienfaits pour la santé, tout le monde ne peut pas l’utiliser.
Les contre-indications à l’utilisation de l’argousier sont les ulcères gastriques et duodénaux. Parmi les substances actives présentes dans l’argousier, on trouve des acides qui peuvent irriter la muqueuse gastrique.
Malgré de nombreux avantages, l’argousier ne doit pas être consommé par les personnes atteintes de maladies du pancréas, du foie, de cholécystite aiguë et de lithiase biliaire.
L’argousier est une plante précieuse mais sous-estimée. Les vitamines et les nutriments qu’il contient protègent l’organisme de nombreuses maladies.
