Cornouiller, quel genre de plante est-ce?
Dans des conditions naturelles, le cornouiller pousse dans les forêts et les fourrés sous la forme d’un arbuste ou d’un petit arbre. Au jardin, on les cultive principalement pour les fruits. Le cornouiller est cultivé sans prétention et peut être recommandé avec succès aux débutants. La plante n’exige pas beaucoup de substrat, elle peut pousser même sur des sols calcaires. Lors du choix d’un site, évitez uniquement les terres avec de l’eau stagnante prolongée.
Planté dans un endroit ensoleillé, il fleurira plus tôt et fructifiera plus abondamment, mais il tolère également la mi-ombre. Résiste sans problème aux gelées jusqu’à -30°C, elles ne sont pas sensibles aux maladies et aux ravageurs.
Le cornouiller est parfait pour une plantation sous forme de haie. Il se multiplie facilement par graines, et si de nombreux semis sont nécessaires, par exemple pour une haie, les graines doivent être retirées du fruit (récolté en août) et semées immédiatement. Les semis apparaîtront au printemps prochain. Les graines de fruits plus mûrs (récoltés en septembre ou octobre) sont plus difficiles à germer et mettent plus de temps à germer.
Fruits dans 5-6 ans après la plantation. Les fruits mesurent de 1,5 à 2,5 cm de long, à l’intérieur de chacun d’eux se trouve un os oblong très dur, avec une petite quantité de pulpe. Ils se caractérisent par un goût acidulé comparable aux canneberges et aux cerises. Les fruits rouges oblongs se récoltent de juillet à octobre selon les variétés. Les gros os sont difficiles à enlever. Il est préférable de couper un peu la pulpe et d’en extraire les graines.
En plus de fruits précieux, le cornouiller est cultivé pour son beau feuillage et sa floraison très précoce. La plante est particulièrement attrayante au début du printemps, lorsqu’elle fleurit, et en automne, lorsque les fruits rouges ou marron mûrissent. Cependant, il existe des variétés de jaune ou de blanc.
Note! Déjà en mars, avant la floraison des feuilles, l’arbre est couvert de petites fleurs jaunes, recueillies dans de petites inflorescences. Les branches nues sont couvertes d’une masse de minuscules fleurs jaunes. Ces petites fleurs distinguent cet arbre des autres plantes à fleurs.
Qu’y a-t-il dans les fruits ?
Les baies de cornouiller sont une riche source de composés biologiquement actifs. Ils sont riches en vitamine C et en composés polyphénoliques (flavonoïdes) aux propriétés antioxydantes, ainsi qu’en composés iridoïdes que l’on trouve rarement dans d’autres fruits populaires, comme l’acide logane, qui a des propriétés anti-inflammatoires. C’est la teneur en composés iridoïdes qui rend le cornouiller unique parmi les fruits.
Acide logonique, isolé du cornouiller, utilisé comme collyre qui abaisse la pression intraoculaire et augmente le flux sanguin dans les vaisseaux oculaires, ce qui peut être d’une grande importance dans des maladies telles que le glaucome.
Note! Les feuilles, l’écorce et les pousses de cornouiller, ainsi que les fruits, sont des matières premières pharmaceutiques précieuses. Les infusions de feuilles sont recommandées comme diurétique et cholérétique, et les infusions d’écorce comme tonique et aphrodisiaque.
Les plus populaires sont les fruits rouges oblongs du cornouiller, en raison de leur teneur en vitamines et minéraux précieux. Malgré leur petite taille, ils sont une source de vitamines A, C et P, ainsi que de fer, de potassium, de calcium, de phosphore, de zinc, de cuivre et de manganèse.
Ils contiennent également d’autres substances nécessaires au maintien de la santé et du tonus de l’organisme : bêta-carotène, flavonoïdes et acides organiques. Les anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants, sont responsables de la couleur rouge intense des fruits du cornouiller. Plus le fruit est foncé, plus la teneur en anthocyanes est élevée et dans la peau, ils sont 4,5 fois plus que dans la pulpe. Associés à la vitamine C, ils retardent efficacement le vieillissement cellulaire.
Les graines de cornouiller sont riches en acides gras précieux, avec une prédominance d’acide linoléique. Ainsi, ils peuvent être une excellente source de graisses insaturées utilisées dans les cosmétiques ou comme complément alimentaire.
Les propriétés curatives du cornouiller
Leurs effets précieux sont connus depuis des siècles et sont facilement utilisés en médecine naturelle. Dans la médecine traditionnelle, la teinture de fruits ou de fleurs de cornaline est utilisée comme remède contre le rhume et pour augmenter l’immunité du corps.
Propriétés du cornouiller :
- aide à éliminer les symptômes de l’anémie;
- propriétés anti-inflammatoires et astringentes;
- améliore le fonctionnement du système digestif;
- renforce l’immunité du corps;
- a un effet diurétique;
- améliore l’apparence de la peau et des cheveux.
Le cornouiller est l’un des antioxydants naturels les plus puissants. En raison de la teneur élevée en vitamine C, il renforce efficacement l’immunité du corps.
Informations Complémentaires! En médecine naturelle, le cornouiller est utilisé dans la lutte contre l’anémie. Il fournit au corps une grande quantité de fer, qui est le principal composant de l’hémoglobine présente dans les globules rouges. Une carence en fer peut contribuer au dysfonctionnement des organes et entraîner une hypoxie.
Le cornouiller est également utilisé pour lutter contre les maux d’estomac. Les acides organiques, les phytoncides et les autres composés actifs qu’il contient ont des propriétés anti-inflammatoires et astringentes, éliminant les symptômes qui les accompagnent.
À leur tour, les tanins contenus dans la plante la rendent utile contre la diarrhée et les problèmes métaboliques en régulant le système digestif. Pour la diarrhée, des décoctions et des teintures de fruits sont utilisées. Recommandé pour les personnes souffrant de surpoids et d’obésité.
Le cornouiller peut également aider à traiter les maladies rénales et les infections des voies urinaires. Cette plante a des propriétés diurétiques, éliminant l’eau et le sodium dans l’urine, nettoie le corps des toxines. Le cornouiller est maintenant connu pour avoir de fortes propriétés antimicrobiennes.
Comment utiliser les fruits du cornouiller ?
Les baies de cornouiller mûres sont idéales pour préparer diverses préparations maison. Parmi ceux-ci, les jus, les teintures, les confitures sont le plus souvent préparés. Une façon de consommer les fruits du cornouiller est aussi de les sécher et de les infuser dans un « thé » à boire, par exemple, en cas de rhume.
Comment faire du thé de cornouiller ? Versez une cuillère à café de fruits secs avec une lame dans un verre, versez de l’eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes. Le thé peut être bu sans restriction, ce qui n’est généralement pas le cas avec d’autres boissons à base de plantes.
Bien que les fruits du cornouiller puissent être consommés crus, ils doivent être congelés au préalable pour améliorer le goût et réduire l’amertume. Les fruits du cornouiller, après congélation, peuvent être consommés crus ou utilisés pour les sauces, confitures, sirops, jus, liqueurs et teintures.
Pour les problèmes avec le système digestif, le jus ou la décoction de cornouiller fonctionne le mieux. Pour les rhumes, une teinture de fruits ou de fleurs de cornouiller est recommandée. La teinture de cornouiller est célèbre pour son goût et son arôme inhabituels.
