Eigenschaften von Gurken
Gurke ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae und gehört zur gleichen Familie wie Kürbis, Melone und Wassermelone. Neben dem Freilandanbau im Sommer ist die Gurke im Winter eine der beliebtesten Gewächshauskulturen.
Es hat lange, kriechende, zerbrechliche Stängel, die eine Länge von bis zu 3 Metern erreichen und sich in Seitentriebe verzweigen. In den Blattachseln bilden sich gelbe Gurkenblüten. Auf einer Pflanze gibt es sowohl Männchen als auch Weibchen. Die Früchte haben eine längliche Form und variieren je nach angebauter Sorte in der Größe.
Die Wurzeln der Gurke wachsen kräftig, aber oberflächlich. Die Blätter sind groß, handförmig, mit weicher Behaarung bedeckt und stehen an langen Blattstielen. Gurkensorten unterscheiden sich in der Form und Größe der Blattspreite.
Gurken haben einen hohen Nährwert: Sie enthalten 95 % Wasser, Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe und sind gleichzeitig sehr kalorienarm. Sie werden frisch verzehrt und zum Einlegen verwendet.
Beachten Sie! Gurke ist eine fremdbestäubte Pflanze, die von Insekten bestäubt wird. Frühe Sorten beginnen einen Monat nach der Keimung zu blühen, späte Sorten bereits nach zwei Monaten.
Gurken säen
Was braucht man zum Anpflanzen von Gurken? Der Anbau von Gurken ist nicht schwierig und erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Sie können auf zwei Arten gepflanzt werden – durch die Aussaat von Samen direkt in den Boden oder durch das Einpflanzen von Setzlingen. Wann Gurken pflanzen? Die Aussaat im Freiland kann frühestens Mitte April erfolgen, da Gurken hohe Ansprüche an die Hitze stellen und keine niedrigen Temperaturen (unter 10 Grad) vertragen. Bei offenem Boden ist es wichtig zu warten, bis sich der Boden gut erwärmt. Sie müssen einen Ort finden, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Beachten Sie! Gurken wachsen nicht gut im Schatten (z. B. unter Bäumen) und wenn der Boden um sie herum mit Unkraut überwuchert ist. Sie benötigen fruchtbare, leicht erwärmbare Böden mit hoher Wasserkapazität. Der Boden sollte nicht verkrusten. Auf schweren und übermäßig feuchten Böden sowie auf leichten Sandböden gedeihen Gurken schlecht.
Gurken müssen nicht angebunden werden, sie können wachsen und Früchte tragen, indem sie über den Boden kriechen, sollten aber nicht mit feuchter Erde in Berührung kommen, damit die Früchte nicht verfaulen. Es ist besser, Gurken auf Stützen aufzubewahren. Sie werden durch die Sonnenstrahlen besser beleuchtet, Insekten können die Blüten leichter bestäuben und die Früchte lassen sich leichter sammeln.
Wie Gurken säen? Vor der Aussaat sollten die Samen 10-12 Stunden in Wasser eingeweicht werden, um so die Keimung zu fördern.
Beachten Sie! ! Der Boden, in den Sie Gurken säen möchten, sollte nicht zu kalkhaltig oder sauer sein, denn all das kann die Ursache dafür sein, dass Gurken nicht wachsen.
In welchem Abstand sollte man Gurken pflanzen? Gurken benötigen viel Platz; sie werden unter Vermeidung dichter Pflanzungen in einem Abstand von 50–70 cm zwischen den Pflanzstellen und 1,5 Metern zwischen den Reihen gepflanzt. Eine sparsame Bepflanzung fördert eine bessere Belüftung und Beleuchtung der Pflanzen und reduziert Krankheiten.
Die Saattiefe beträgt 2-3 Zentimeter. Es empfiehlt sich, zwei davon in ein Loch zu stecken, damit Sie nach dem Wachstum eine stärkere Pflanze hinterlassen können.
Weitere Informationen! Sie können Setzlinge zum Pflanzen verwenden, aber Gurken überleben nicht, wenn das Wurzelsystem beschädigt ist. Sie müssen daher in Torftöpfen gezüchtet und zusammen mit ihnen in die Erde gepflanzt werden.
Wie oft sollten Gurken gegossen werden? Ihr Wasserbedarf ist hoch, daher muss darauf geachtet werden, dass der Boden ständig feucht ist. Gurken müssen intensiv gegossen werden. Gießen Sie sie am besten morgens (abendliches Gießen erhöht das Risiko einer Pilzinfektion). Um ein gutes Wachstum und eine signifikante Fruchtbildung zu erzielen, gießen Sie sie während der Saison alle zwei bis drei Tage. An heißen Sommertagen – jeden Tag.
Achten Sie beim Gießen darauf, dass das Gurkenlaub nicht nass wird, da dies zur Entstehung von Pilzkrankheiten führen kann. Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann es im bodennahen Teil des Stängels zu Fäulnis kommen. Pflanzen sollten mit Stroh, Torf oder Rinde gemulcht werden, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Wie oft düngen Sie Gurkenpflanzen? Es lohnt sich, sie auf einer frisch gedüngten Fläche anzupflanzen, da der Gurkenanbau einen erheblichen Nährstoffbedarf hat. Benötigt wird organischer Dünger, am besten Kompost.
Fügen Sie alle drei Wochen einen organischen Volldünger hinzu, der reich an Stickstoff, Kalium und Magnesium ist, um die Pflanzenstabilität, Blüte und Fruchtbildung zu fördern. Darüber hinaus steigert die Zugabe eines Eisendüngers die Grünheit der Blätter, da Gurken Symptome eines Eisenmangels aufweisen können.
Krankheiten und Insekten, die den Gurkenanbau beeinträchtigen
Gurken leiden unter verschiedenen Krankheiten und Insekten, die Blätter, Triebe und Blüten befallen. Ein besonders großes Problem ist der Echte Mehltau, der die Blätter verblasst und gleichzeitig ein Problem für die Früchte darstellt.
Um den Echten Mehltau zu bekämpfen, wird Schwefel rund um die Wurzel gesprüht. Sie können eine Lösung aus hausgemachten Zutaten verwenden:
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 2 l. Wasser.
Die Stängel von Gurken werden von Spinnmilben befallen – einer kleinen Spinne, die die Blätter austrocknet und die Früchte verdirbt. Auch Wollläuse greifen häufig an. Zur Bekämpfung werden alle 2 Wochen biologische Insektizide aus Kaliumsalzen und natürlichem Pyrethrin eingesetzt, die im Agrarhandel erhältlich sind. Bei leichter Infektion Art. auflösen. l. Geben Sie geriebene grüne Seife mit 1 Teelöffel medizinischem Alkohol in einen Liter Wasser und sprühen Sie wöchentlich das Gurkenlaub ein.
Warum werden Gurken gelb? Dies kann auf übermäßige Feuchtigkeit oder einen Mangel an Stickstoffdüngern zurückzuführen sein. In diesen Fällen werden den Pflanzen organische Stickstoffdünger zugesetzt.
Wann werden Gurken geerntet und wie werden sie gelagert?
Die Ernte der meisten Gurkensorten beginnt 2 Monate nach dem Pflanzen. Sie werden frühmorgens eingesammelt und in einer Papiertüte im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt.
Einige kleinfruchtige Sorten werden in Gläsern eingelegt. Einige Sorten werden durch Hitze oder plötzliche Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsschwankungen während des Anbaus bitter.
Sorten von Gurken
Es gibt Dutzende Gurkensorten und -hybriden im Angebot. Je nach Größe der Früchte werden sie in großfrüchtige und kleinfrüchtige unterteilt.
Erfahrene Gärtner empfehlen die Aussaat von Hybridsamen, da diese früher ernten, resistenter gegen verschiedene Krankheiten sind und weniger Pflege erfordern als Sortensamen. Alte Sorten sind schmackhafter und aromatischer, ihr Anbau erfordert jedoch mehr Aufwand und eine rechtzeitige Behandlung von Krankheiten.
Das Pflanzen von Gurken zusammen mit anderen Pflanzen wie Zwiebeln, Erbsen und Bohnen wirkt sich positiv auf deren Wachstum aus. Dank der Nähe von Dill und Basilikum sind sie weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Sie sollten jedoch nicht neben Melonen platziert werden, da die Gefahr besteht, dass Kürbisse, Zucchini, Zucchini oder Wassermelonen an denselben Krankheiten leiden und von ähnlichen Schädlingen gefressen werden.
