Як виглядає шавлія?
Родом із Середземномор’я напівчагарник виростає у висоту приблизно до 60 см. Листя у шавлії досить довге (6-7 см), має яйцеподібну або ланцетну форму. Вони товсті, шкірясті з гофрованою поверхнею, вкриті тонкими волосками, що надає їм сріблястого забарвлення. Саме вони (і молоді пагони) є трав’яною сировиною та пряністю.
Шавлія цвіте влітку світло-фіолетовими квітками, які зібрані в колосоподібні суцвіття. Квітки дуже медоносні і приваблюють бджіл, мають характерний різкий запах, яким він завдячує ефірним маслам.
Цю декоративну рослину висаджують на клумбах (особливо у сухих та сонячних місцях), можна вирощувати у горщиках на балконах і навіть у квартирах. Варто знати, що запах шавлії відлякує попелицю.
Харчова цінність та цілющі властивості шавлії
Шавлія протягом століть була цінним інгредієнтом не тільки в кулінарних рецептах, а й у натуральних методах догляду та лікування. Листя містить багато цінних поживних речовин: вітамін К, А, С, Е, магній, залізо, кальцій та клітковину.
- Вітамін До важливий для правильного згортання крові та здоров’я кісток.
- Вітамін А впливає на здоров’я зору та підтримує імунну систему.
- Вітаміни С та Е є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від ушкоджень, спричинених окислювальним стресом.
Шавлія відома своїм благотворним впливом на травну систему. Настої іноді використовуються для полегшення проблем зі шлунком та кишечником. Ефірні олії можуть допомогти зменшити здуття живота, розлад шлунка, підтримувати процес травлення, стимулюючи секрецію шлункового соку та травних ферментів.
Зверніть увагу! Рослина має сильні протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі. Розмаринова та кавова кислота здатні пригнічувати запальні процеси, що особливо корисно для людей з хронічними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит.
Може покращити пам’ять та концентрацію уваги. Хімічні сполуки, виявлені у шавлії, підтримують функцію мозку, збільшуючи кровотік та стимулюючи неврологічні рецептори.
Антисептичні та антибактеріальні властивості допомагають боротися з бактеріями та мікробами. У традиційній фітотерапії настої шавлії використовують для полоскання рота для боротьби з бактеріями, що викликають гінгівіт та інфекції ротової порожнини.
Додаткова інформація! Вживання шавлії може впливати регулювання рівня гормонів, особливо в жінок у період менопаузи. Рослинні сполуки діють як фітоестрогени, які можуть полегшити деякі симптоми менопаузи, такі як припливи та порушення сну.
Щоб отримати користь від лікарської рослини, додають її у страви, настої чи чаї. Однак варто пам’ятати, що він має досить інтенсивний смак, тому важливо вживати його в помірній кількості. Людям, які мають певні захворювання, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати до свого раціону велику кількість шавлії.
Шавлія лікарська: вирощування
Рослина теплолюбна, її слід садити в сонячному та захищеному місці. Не боїться посухи та спеки. Однак воно повинно бути забезпечене відповідним ґрунтом, який повинен бути легким, водопроникним і вапняним.
Молоді рослини вимагають поливу, старі – лише у разі тривалої посухи. Його можна удобрювати, переважно використовуючи натуральні добрива, такі як компост або біогумус. Навесні (у березні-квітні) пагони шавлії потрібно сильно обрізати (заввишки близько 10 см). Він випустить нові пагони.
Равлики люблять велике соковите листя шавлії, і з ними потрібно боротися відповідним чином. В іншому рослина не виявляє сприйнятливості до хвороб та шкідників.
Доросла рослина може переносити температуру до -26 С. У рік посадки ця морозостійкість ще не повністю сформувалася, тому рекомендуються вкрити шавлію до перших заморозків листям або хвойним хмизом.
З чим посадити шавлію? Його можна висаджувати на клумби. Він чудово поєднується з лавандою, чебрецем та розмарином. Також добре поєднується з трояндами, як ґрунтопокривними, так і більшими сортами.
Розмноження шавлії
Цю рослину розмножують посівом, живцями та відведеннями. Якщо шавлія росте на тому самому місці багато років, вона може почати виглядати гірше. Потрібно розділити грудку коріння на кілька, дрібніших частин. Найкраще це робити наприкінці літа чи на початку весни. Оскільки ця рослина багаторічна, то після її поділу можна відразу висаджувати розсаду на нове місце.
Ще один спосіб розмноження шавлії – живці з його пагонів. У травні-червні слід нарізати стебла довжиною близько 10 см. Вмочити в коренеутворювач і посадити в грядку розсади. Як тільки рослина укоріниться, її можна буде пересадити на остаточне місце. Шавлія можна посіяти насінням прямо в ґрунт у травні.
Коли збирати шавлію і як її сушити?
Листя та молоді пагони зрізають у травні, до початку цвітіння рослини. Можна повторити збирання також після цвітіння, у серпні. Зрізають окреме листя для поточних потреб, особливо якщо потрібно використовувати свіжу рослину на кухні.
Листя розкладають на поверхні, а пагони пов’язують у невеликі пучки та підвішують. Шавлія найкраще збирати в сонячний сухий день до полудня.
Як використовувати лікарську траву
У вигляді відвару він ідеально підходить для лікування фарингіту, гінгівіту та виразок. Щоб приготувати чай із шавлії, заливають одну або дві чайні ложки квіток/листя шавлії склянкою окропу та дають настоятися протягом 10 хвилин. Потім процідити та пити невеликими ковтками. Приймають після їжі, 20 г на літр води, щоб полегшити травлення та оживляє енергію шлунка.
Після шести тижнів безперервного застосування слід зробити перерву. Ефективність шавлії знижується внаслідок звикання. Як полоскання рота, шавлія можна використовувати так часто, як це необхідно.
Шавлія в косметиці
Благотворно впливає як на шкіру, так і на волосся, що використовується в косметиці, призначеній для догляду за комбінованою та жирною шкірою. Його також можна знайти в препаратах проти надмірної жирності шкіри голови та випадання волосся. Є добавкою до мила, шампунів, масок, тоніків, бальзамів і кремів.
Допомагає боротися з грибковими інфекціями, запаленнями, прищами та лупою. Звужує надмірно розширені пори та прискорює загоєння дрібних ран та подряпин. Запобігає утворенню чорних крапок та надмірному виділенню шкірного сала. Має очищувальну та тонізуючу дію.
Натуральну косметику з шавлією можна приготувати в домашніх умовах. Відвар шавлії (100 г на літр води) зовнішньо знімає шкірні захворювання: прищі, герпес, лишай, екзему, свербіж шкіри та ін. Миття голови легким відваром корисно для стимуляції волосистої шкіри і усунення лупи.
Олія шавлії стимулює оновлення клітин шкіри та посилює кровообіг. Це масло часто додають у засоби догляду за обличчям і тілом (дезодоранти і протигрибкові креми) через його в’яжучих властивостей. Його також можна додавати в шампунь проти лупи або наносити безпосередньо на шкіру як засіб від комах.
Зверніть увагу! Продукти, що містять олію шавлії, можуть покращити стан слабкого або ламкого волосся. М’яко втираючи масло шавлії в шкіру голови, можна збільшити приплив крові до волосяних фолікулів, що сприяє росту волосся і мінімізує їх випадання.
Шавлію як пряність використовують на кухні для приправи до жирних м’ясних та інших страв. Молоде свіже листя та квіткові пагони роблять їжу та напої ароматнішими та легше засвоюються. Однак потрібно знати, що він досить специфічний смак, у великих кількостях він гірчить, тому вживають обережно.
