Содержание
Корисні властивості насіння
Чому ми повинні включити їх у своє повсякденне життя? Користь насіння, завдяки їх важливим поживним властивостям, не можуть бути відсутніми у здоровій, збалансованій дієті. Вони містять білок і корисні мононенасичені та поліненасичені жири, є рослинними джерелами вітамінів, клітковини, незамінних мінералів та амінокислот, таких як цинк, мідь, кальцій та магній, залізо.
Додаткова інформація! Насіння здоров’я невелике за розміром, але дуже корисне. При додаванні невеликої їх кількості у страву підвищує її поживну цінність та покращує загальний стан.
Як і горіхи, насіння також містить багато калорій. У 100 г міститься близько 450-600 калорій, тому їх досить зовсім невеликої кількості. Рекомендована добова порція олійного насіння становить 15 г. Їх можна використовувати в йогуртах, кашах, салатах та ін.
Щоденне вживання насіння допомагає схуднути. Це також причина, через яку вони вважаються ключовою частиною здорового харчування. Кращий спосіб включити до свого раціону сире насіння, оскільки нагрівання або приготування їжі руйнуються їх поживні речовини.
Насіння чиа: користь
Насіння чіа — одне з найвідоміших насіння. Вони мають високу поживну цінність, є одним із найбагатших джерел омега-3 жирів, особливо α-ліноленової кислоти. Це відмінний джерелом клітковини, а також білка гарної якості, що рідко зустрічається у рослинній їжі. Вони також містять кальцій, фосфор та марганець.
У них також утричі більше заліза, ніж у шпинаті, у 15 разів більше магнію, ніж у броколі, у два рази більше калію, ніж у бананах, та у шість разів більше кальцію, ніж у молоці.
Завдяки відсутності глютена їх можуть використовувати люди з чутливістю до цього білку. Насіння чиа виконують протизапальну та антиоксидантну функцію, позитивно впливають на серцево-судинні захворювання та гіпертонію.
Як насіння чиа допомагає схуднути?
Зверніть увагу! Що найголовніше, вони допомагають спалювати жир! Це цінний союзник у боротьбі із зайвими кілограмами. Вони не мають особливого смаку і можуть бути легко додані до їжі.
Насіння чіа поглинає води в 12 разів більше за свою вагу. Клітковина та білок уповільнюють процес травлення, тому почуття голоду не виникає так швидко, як простими вуглеводами. У такий спосіб вживається менше калорій. Нерозчинна клітковина, яка не перетравлюється, допомагає запобігти запори та розладу травлення.
Вони є ідеальним рішенням для сніданку, але спочатку їх потрібно замочити, щоб звільнити поживні речовини. Олія, отримана з насіння, надзвичайно поживна.
Насіння льону
Користь насіння льону характеризується високим вмістом клітковини та білка, що робить їх особливо придатними для людей, які страждають на кишкові розлади. Вони також знижують апетит, протидіють раптовим нападам голоду.
Протизапальна дія сприяють правильній роботі імунної системи, серця та мозку.
Багаті омега-3 та омега-6 жирними кислотами, вони зміцнюють серцево-судинну систему, захищають клітини від окислювального стресу та допомагають боротися із запаленням. Лляне насіння містить велику кількість мікроелементів та металів, таких як фосфор, калій, магній та цинк. Їх можна додавати до салатів та інших страв, зазвичай у йогурти, пластівці, у випічку таку як хліб.
Насіння льону проходить через організм не перетравлюючись. Краще вживати їх у вигляді меленого порошку, який більш зручний для травлення та має більше переваг. Слизовий відвар лляного насіння корисний при проблемах із травленням,
Гарбузове насіння користь для здоров’я
Гарбузове насіння багате на цінні поживні речовини та антиоксиданти, містять магній, цинк, клітковину та корисні жири важливої якості:
- багаті на поживні речовини;
- покращують якість сну;
- зміцнюють здоров’я шкіри та волосся;
- допомагають контролювати вагу;
- допомагають підтримувати здоров’я кісток;
- підтримують рівень холестерину;
- мають протизапальні властивості;
- допомагають простаті та сечовому міхуру.
Гарбузове насіння допомагає боротися зі стресом, сприяючи розслабленню завдяки наявності триптофану та магнію. Багате джерело рослинного заліза. Високий вміст заліза підвищує рівень енергії.
Правильна дієта та фізичні вправи – ідеальне поєднання для відновлення сил чоловіка. Вживання гарбузового насіння може допомогти в цьому.
Гарбузове очищене насіння надає смаку стравам у раціоні. Їх можна використовувати сирими в салатах або смажити як закуски.
Насіння соняшнику
Насіння соняшнику містить селен, магній і багато інших мінералів, а також фолієву кислоту і вітамін Е. Мають антиоксидантну дію, завдяки наявністю в цьому насінні вітаміну Е, захищають клітини організму від вільних радикалів. Висока поживна цінність робить насіння соняшнику ідеальною їжею для роботи серця, контролю рівня холестерину в крові. Зменшують стан занепокоєння та стресу.
Вітамін Е та фолієва кислота знижують ризик виникнення проблем із серцем. Вони також містять фітостероли, які знижують рівень холестерину та допомагають роботі серця. Багатий вміст магнію допомагає нервовим та м’язовим функціям. Селен важливий та корисний для правильного функціонування щитовидної залози. Багаті на вітамін Е, насіння соняшника корисні для здоров’я шкіри. Їх можна їсти як закуску або додавати в салати та випічку, наприклад, у хліб.
Насіння маку
Як і більшість насіння, в маку багато клітковини, рослинних жирів та інших поживних речовин. Вони є джерелом вітамінів групи В, а також мінералів, таких як залізо, кальцій, магній, марганець та калій. Особливо вони багаті на марганець – мікроелемент важливий для здоров’я кісток і згортання крові. Цей мінерал також допомагає тілу використовувати амінокислоти, жири та вуглеводи. Мідь необхідна для побудови сполучної тканини та транспортування заліза.
У той же час вони містять мононенасичені жирні кислоти лінолеву та олеїнову кислоти, які допомагають знизити кров’яний тиск та рівень холестерину. Таким чином, вони допомагають захиститися від інсультів та ішемічної хвороби серця.
Користь маку: покращують травлення, здоров’я шкіри та волосся, а також допомагають при головному болі, кашлі. Волокна, які у зовнішній оболонці насіння, лікують запори.
Насіння кунжуту
Насіння цінне для здоров’я кісток і зубів завдяки високому вмісту в них кальцію. Цей мінерал дуже важливий для м’язової функції.
Кунжут багатий на амінокислоти з сильними антиоксидантними властивостями. Сезамін, сезамолін та вітамін Е роблять кунжут потужним антиоксидантним продуктом. вміст омега-6 жирних кислот (ліноленової кислоти), кальцій, фосфор, залізо. Вітаміни групи В знижують рівень холестерину.
Його роль захисту серця і судин відома давно. Захисна дія нейтралізує вільні радикали, що виробляються організмом, та видалення марних продуктів метаболізму, захищаючи здоров’я артерій.
Додаткова інформація! Це добре джерело клітковини, є джерелом рослинного білка. Завдяки високому вмісту кальцію та магнію, а також тіаміну та триптофану, кунжут може сприяти виробленню серотоніну, більш легкому розслабленню та глибшому сну.
Є білий та чорний кунжут, який використовується у стравах через його смак, та для прикраси. Насіння кунжуту є чудовим доповненням до багатьох страв.
Насіння конопель
Насіння багате жирними кислотами омега-3, 6 і 9, які сприяють регулюванню рівня холестерину та тригліцеридів. Жирні кислоти омега-6 та омега-3 знаходяться в насінні конопель у співвідношенні 3:1, і це вважається оптимальним для людського організму.
Жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6, можуть впливати на імунітет нашого організму. Насіння конопель є відмінним джерелом цих поліненасичених і незамінних жирних кислот. Це також відмінне джерело вітаміну Е та мінералів, таких як фосфор, калій, натрій, магній, сірка, кальцій, залізо та цинк.
Очищене насіння коноплі є хорошим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини. Клітковина є ключовим компонентом дієти та сприяє здоровому травленню.
Допомагають лікувати запалення та шкірні захворювання, впливає на якість волосся та нігтів. Чинить протизапальну дію, омолоджує суглоби та ін. Дослідження показали, якщо конопляне масло давати людям з екземою, покращується співвідношення незамінних жирних кислот у крові.
Насіння конопель, крім іншого, є відмінним джерелом білка, оскільки ці необхідні поживні речовини складають більше 25% від загальної кількості. Для порівняння, насіння чиа або лляне насіння містить всього 16-18% білка.
Смачне та поживне насіння має тонкий горіховий смак. Їх можна їсти сирими, приготованими, можна використовувати у салатах. Олія насіння конопель також має багато переваг для здоров’я: допомагає знизити ризик серцевих захворювань, незамінно при різних шкірних захворюваннях.
