Огурцы – описание свойств
У каждого огородника имеется свое мнение насчёт того, какие сорта огурцов являются наиболее предпочтительными.
Связано это с многообразием условий, в которых мы выращиваем их, а также, с нашими вкусовыми предпочтениями.
Важно! Сортов огурцов великое множество и все посадить просто невозможно, поэтому следует знать, на какие группы они подразделяются и, как правильно их выбирать.
Прежде всего, огурцы делятся на пчелоопыляемые сорта и на партенокарпические.
Партенокарпические, иногда, неправильно называют самоопыляемые.
Нет, они не самоопыляемые, а самоплодные, то есть они дают плоды в любом случае.
Им вообще не нужно опыление, в отличие от пчело и самоопыляемых сортов.
Дополнительная информация! Партенокарпические образуют только женские цветки. Из каждой женской завязи, при достаточном количестве питания для растения, вырастает огурчик. Такие огурцы, как следствие, не образуют зрелые семена.
Таким образом к гибридам нет необходимости подсаживать сорта с преимущественно мужским типом цветения. Поэтому, урожайность не зависит от погоды, отлета пчел, от наличия мужских цветочков.
Плюсы партенокарпических сортов
Если в названии огурцов присутствует буквенное обозначение F1, то это гибрид который отличается некоторыми свойствами:
- облегчённый уход, устойчивость к перепадам температуры;
- быстрое начало плодоношения, не перезревают;
- меньшее требования к свету, подходят для выращивания в закрытых теплицах и на открытых участках;
- нет необходимости в пчёлах;
- высокая урожайность;
- хороший вкус и отсутствие горечи.
Однако, для посадки в открытый грунт не следует использовать исключительно партенокарпический тип огурцов.
Плюсы пчёло и самоопыляемых сортов
Всё-таки, в открытом грунте предпочтительней выращивать сорта пчелоопыляемые.
Возможно они в чём то и уступают современным гибридам в урожайности, однако, что касается их пищевой, диетической ценности, вкусовых качеств, ароматах, хрусткости – сорта пчелоопыляемых огурцов дадут фору любому современному партенокарпическому сорту или гибриду.
- уникальные вкусовые качества;
- хорошая урожайность, можно использовать для засолок и консервирования;
- экологичность;
- наличие семян, позволяет высаживать понравившийся сорт в дальнейшем;
- материал для селекции.
Важно сказать, что нельзя относиться к еде очень утилитарно. Все-таки пища должна быть не просто вкусной, но и полезной.
И надо отметить, что семена, которые образуются внутри огурцов, являются ценным источником веществ для репродуктивной функции у мужчин.
Семена в огурцах – это поставщик органически связанного цинка.
Он способствует усвоению витамина А. Без цинка витамин не усваивается в организме в необходимом количестве.
Обратите внимание! Цинк — это залог красоты и сохранения молодости.
Огурцы, как раз являются очень важным поставщиком этого элемента, будь то свежие или консервированные.
Отдавая предпочтение только партенокарпическим огурцам мы обедняем своё питание. Они не образуют внутри семена, а значит не содержат органически связанный цинк.
В результате страдает мужская репродуктивная функция, страдает женская красота и так далее.
Такие простые вещи не стоит забывать, поэтому пчелоопыляемые гибриды или традиционные сорта огурцов должны обязательно высаживаться на наших участках.
Съесть со своей грядки свежий, ароматный, с семенами огурчик не только вкусно, но ещё очень и очень полезно.
Пчелоопыляемые сорта не стоит высаживать в теплицах, так как пчёлы туда залетают неохотно, а это отразится на урожае.
В защищенном грунте лучше высаживать преимущественно партенокарпики, так как они не нуждаются в пчёлах, и плодоносят без опылителей.
Следующая классификация огурцов — по характеру плодового зеленца.
Есть сорта салатного типа, засолочного, есть сорта корнишоного типа.
Сорта салатные обладают тонкой кожурой и, как правило, в засолку не подходят, становятся мягкими, не вкусными. Их употребляют исключительно свежими и в салатах. Они содержат пониженное количество клетчатки, поэтому легко жуются, приятны на вкус, остаются мягкими и немного хрустящими.
Повышенное содержание ароматических веществ, высокое содержание аскорбиновой кислоты, делает эти огурчики прекрасным салатным овощем и они, также, обязательно должны быть в ассортименте сортов, которые вы высаживаете.
Засолочные огурцы как правило, применимы для бочковой или баночной засолки.
У них толстая кожура, хорошо хранятся, дают мощный толстый зеленец, то есть все то, что мы ценим в квашеных огурцах. Это такой традиционный квашеный огурец из бочки — благодаря толстой кожуре и высокому содержанию клетчатки, он не размягчается в процессе засолки, не дрябнет, не раскисает, остается крепким и вкусным.
Засолочные огурцы можно использовать и в салаты, но придется срезать кожуру.
Корнишонные огурчики — это для маринования.
Корнишоны — маленькие, небольшие огурчики, которые снимаются до того, как начали образовываться семена.
Они используются для маринования, для приготовления специфической закуски с большим содержанием уксуса и большим содержанием пряностей.
По возможности, старайтесь высаживать различные типы огурцов, чтоб испытать большое количество сортов и собрать как можно больше разнообразия у себя на участке, для хороших урожаев.
