Как вырастить капусту кольраби

Кольраби – быстрорастущий сорт капусты, который можно собирать все лето. Вкусные овощи за короткое время образует клубни со слегка сладким ореховым вкусом, и поэтому популярны среди садоводов.
Овощ кольраби

Особенности капусты кольраби. Выращивание и уход в открытом грунте

Двухлетнее растение образует надземный клубень за счет утолщения стебля, имеющего плоскую, круглую и овальную форму. От стебля отрастают листья на длинных черешках, со слегка зазубренным краем к центру.

Обратите внимание! В отличие от других видов капусты, в пищу используется нижняя часть надземного стебля, при этом нежные листья также съедобны. Кольраби с горчичным маслом и нежной мякотью имеет прекрасный вкус в сыром и тушеном виде.

Кольраби бывают разных видов. Кроме белого овоща, со светло-зелеными листьями и стеблями, есть еще фиолетового цвета, с сине-фиолетовым клубнем с красно-синими черешками. Предпочтение – личный вкус. Сине-фиолетовые сорта обычно растут немного медленнее, чем белые, но дольше остаются нежными.

Капуста кольраби «Северное Сияние», гибрид

Уход и выращивание кольраби

В выращивании кольраби применяются другие правила, чем к другим видам капусты. Грунт, содержащий немного азота, подойдет в качестве места для выращивания. Из-за короткого времени культивирования, требования к почве и питательным веществам у растения сравнительно низкие, поэтому растение идеально подходит для начинающих садоводов. Кольраби процветает в солнечных или частично затененных местах, предпочитает  равномерно влажную почву.

Клубни вырастают быстро и сбор урожая проводится через несколько недель после посадки молодых растений. Лучшее время для посева кольраби – с апреля по июль. Это возможно на открытом воздухе. Выращивать можно и в семенных ящиках на подоконнике или в теплице с середины февраля до начала марта.

Семена высевают в горшечную почву и только очень слегка прикрывают землей. Для прорастания семян требуется от 18 до 20 ° С. После прорастания растения следует поместить в более прохладное место, но не ниже 12 °С.

Полив кольраби

После посадки маленькие саженцы нуждаются в регулярном поливе. Полив — одна из важнейших мер ухода за кольраби. Нужно следить за тем, чтобы влажность почвы была равномерной и, особенно когда она сухая, регулярно поливать   Если растения будут получать нерегулярно или слишком мало воды, клубни не будут развиваться должным образом или будут лопаться.

Капуста кольраби, полив

Дополнительная информация! Чтобы клубни не лопались, особенно при сильных колебаниях температуры, можно покрыть землю мульчей. Регулярное рыхление и мульчирование сохраняет почву рыхлой и свободной от сорняков.

Сорняки между растениями удаляются, так как они забирают важные питательные вещества из почвы и свет у растений.

Кольраби требуется равномерный запас питательных веществ в течение всего периода выращивания, он менее требователен, чем другие виды капусты. Поэтому целесообразно удобрить растение навозом при посадке. В последующем кольраби не следует удобрять, иначе в клубне будут накапливаться нитраты.

Важно! Чтобы отдельные растения хорошо развивались, рассаду, растущую слишком близко друг к другу нужно прореживать, чтобы клубни имели достаточно места.  Кольраби лучше всего растет при расстоянии 30 сантиметров между растениями и рядами.

Также не следует сажать слишком глубоко, чтобы развивающиеся клубни не упирались в землю и не начали гнить. Кольраби не следует выращивать вместе с другими видами капусты. Рекомендуется перерыв в выращивании на четыре года.

Сбор урожая кольраби

Сорта различаются сроками и продолжительностью выращивания. В зависимости от сорта ,клубни готовы к сбору урожая через восемь-двенадцать недель после посадки, как только они достигают восьми-десяти сантиметров в диаметре. Поскольку овощи созревают неравномерно, их можно собирать за несколько подходов.

Урожай капусты кольраби

При уборке у клубней обрезают плодоножку и удаляют листья. Листья культуры содержат больше витамина С и минералов, чем мякоть клубней. Они хороши в свежем виде в салатах, так и на пару. Их можно нарезать тонкими полосками и смешивать с салатом или посыпать ими готовое овощное блюдо непосредственно перед подачей на стол.

Клубни можно хранить в холодильнике до недели, а также можно заморозить. Плоды для хранения засыпают в песок и хранят в прохладном и незамерзающем месте.

Болезни и вредители капусты кольраби

Необходимо постоянно проверять, чтобы растения не атаковали вредители. Наиболее распространенные – капустные мухи, тля и земляные блохи. Их необходимо удалить, поскольку они могут серьезно навредить растениям. Цветы бархатцы являются средством от вредителей – запах отпугивает их. Также растения являются хорошей защитой, от улиток, которые любят листья.

Грибковые заболевания – ложная мучнистая роса, от которой помогает полив настоем хвоща. Отверстия в листьях обычно появляются от гусениц белокочанной бабочки. Поражения капустным долгоносиком – шаровидные наросты на главном корне растения. Прикрепление сеток для защиты овощей поможет от вредителей.

Советы по выращиванию кольраби

Овощ не требует специального места для посадки, особенно это подойдет тем, у кого не хватает места в огороде.

  • При сборе урожая срезают клубни острым ножом или секатором чуть выше основания стебля;
  • Ранний кольраби будет особенно сочным, если не ждать, когда клубни достигнут своего окончательного размера, а собрать урожай на одну-две недели раньше.

Растение быстро созревает, имеет маленький кустик, в то время как большинство овощей медленно развиваются и заполняют собой большое пространство.

Польза

Весенние овощи могут принести много полезного для здоровья. Благодаря высокому содержанию витаминов C, A, B1 и B2 овощи очень полезны. Растительный белок укрепляет мышцы, витамины группы В и минералы, такие как магний, обеспечивают красивую кожу и крепкие нервы. Также есть высокая доля минералов, таких как железо, магний и кальций.

Кольраби можно использовать во многих блюдах. Из-за низкого содержания жира он очень подходит для диетического питания.

Свежие овощи из собственного огорода несравнимо вкусны.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *