Как выращивать и ухаживать за морковью

Многие овощи вкуснее всего, когда они собраны свежими с огорода. Купленная морковь в магазине не сравнится с только, что собранной на грядке. Морковь желательна для выращивания в домашних условиях из-за низкой заболеваемости, длительного хранения и способности выращивать ее в более прохладные месяцы года. Это один из самых популярных овощей на огородах по всему миру.

Особенности моркови

Морковь (Daucus carota) — травянистое двухлетнее растение семейства Зонтичные. Культивируемая морковь является овощем холодного сезона, но практически выращивается как однолетняя из-за ее съедобного корня.

Тонкая зеленая листва напоминает листья укропа и фенхеля, с которыми она принадлежит к одному семейству. Листья достигают высоты 50 см. а на второй  год появляется цветонос, высота которого составляет 1,20 – 1,50 м. Цветонос — гроздь белых цветков, называемые зонтиком. Образовавшиеся семена моркови при созревании коричневые, очень мелкие, в среднем до мм.

Существует множество различных сортов морковного растения. Корнеплоды могут быть короткими и широкими, длинными и заостренными. Это во многом зависит от сорта моркови и различных характеристик почвы.

Дополнительная информация! Корни моркови получают свой цвет из-за пигмента, называемого бета-каротином. Стоит отметить, что кроме традиционных сортов моркови с оранжевым цветом, также выращивают с желтым, фиолетовым и белым цветом.

Разные сорта

Ярко-оранжевый цвет свидетельствует о высоком содержании каротина, который полезен для зрения. Пигмент при переваривании превращается в витамин А. Этот витамин помогает нам видеть при слабом освещении и ночью.

Как вырастить морковь

Морковь имеет значительную пищевую и питательную ценность, так как богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Идеально подходит для свежевыжатого сока.

Когда сеять морковь? Культура считается овощем холодного сезона, и ее можно сеять как осенью, так и ранней весной. Когда сажать морковь весной? Сеять морковь в открытый грунт можно при низкой температуре. Она переносит даже небольшие морозы. Для прорастания семян необходима температура +3ºС, а для роста сеянцев от +18ºС до +20ºС.

Температура выше 25ºС снижает всхожесть семян. Более высокие летние температуры ухудшают качество корнеплодов, вызывая горький или неприятный привкус. Рост морковного корня прекращается, одревесневает и тускнеет его окраска.

Выбор участка для выращивания

Как вырастить хороший урожай моркови? Выбирают участок с полным солнцем. Морковь также можно выращивать на частичном солнце (от 2 до 6 часов прямого солнечного света в день).

Идеальной для выращивания является плодородная, рыхлая и хорошо обработанная почва, имеющая рН от 5,5 до 7,0. Поскольку морковь растет в почве, ее размер и качество напрямую зависят от почвы. Твердые почвы приведут к тому, что морковь приобретет необычную форму, рыхлые способствуют хорошему развитию корневой системы.

Добавление хорошо перепревшего навоза, компоста весной или осенью поможет повысить плодородие почвы. Избегают использования свежего навоза, так как он может вызвать раздвоение корней. На глубокой, рыхлой почве при постоянной влажности разовьются длинные прямые корни красивого цвета.

Посев семян моркови

Высаживать семена в лотки, и затем пересаживать их на грядки не рекомендуется, так как у культуры длинный стержневой корень. Растения с такой корневой системой обычно плохо переносят пересадку.

Как сажать морковь семенами? Семена моркови следует сеять прямо на грядке. Из-за небольшого размера, их хорошо смешать с речным песком, чтобы добиться более тонкого посева.

Посев семян

Чтобы собирать урожай последовательно, можно сажать морковь каждые 4 недели до середины лета. Разрыхляют почву на глубину не менее 30 см. смешивают со слоем компоста.  Разравнивают поверхность граблями.

Глубина посева семян. Перед посадкой увлажняют почву и высевают семена рядами на глубину 6 мм. в ряду, равномерно распределяя по площади, оставляя между семенами 5 см друг от друга.

Размещают ряды на расстоянии 30-40 см. друг от друга. После посадки важно, чтобы верхний слой почвы постоянно был влажным в течение 7-14 дней или до тех пор, пока сеянцы не прорастут. Прорастание может занять времени до 3 недель. Постоянная влажность дает вкусную морковь.

Обратите внимание! После прорастания, когда на растении появится хотя бы 3-4 настоящих листа, нужно их проредить на расстояние 7-8 см.  Подрезают лишние ростки ножницами, чтобы не повредить корни.

Плотная посадка способствует образованию мелких плодов, развитию болезней из-за плохой вентиляции, а также затрудняет удаление сорняков, которые растут между растениями.

Уход за морковью

Держат почву равномерно влажной. Она нуждается в постоянном поливе примерно два раза в неделю, в зависимости, конечно, от преобладающих погодных условий. Колебания влажности вызывают определенные нарушения: горечь и растрескивание корней. Нерегулярный полив может привести к растрескиванию корня моркови, чрезмерный будет способствовать опушению корней и разветвлению.

Обязательно избавляются от сорняков, так как они могут заполонить пространство. Борьба с сорняками важна потому, что морковь плохо конкурирует с ними, особенно на начальных стадиях роста. Любые сорняки, растущие вокруг растений, должны быть тщательно удалены.

Дополнительная информация! Мульчирование между рядами скошенной травой, соломой или другими органическими материалами помогает сохранить влагу, уменьшить количество сорняков и предотвратить образование корки на почве.

Мульчирование между рядами

Растения требуют и органических веществ.  Добавляют удобрение раз в месяц, чтобы значительно улучшить урожай. Калий является очень важным элементом при выращивании моркови, так как его недостаток может привести к растрескиванию корней и ухудшению качества плодов. Также следует избегать избыточного азотного удобрения, так как это может вызвать деформацию плодов моркови.

Болезни и вредители

В условиях влажности и плохой вентиляции морковь поражается рядом грибковых болезней, таких как ложная мучнистая роса, альтернариози др. которые поражают листву и корень моркови. Для лечения болезней опрыскивают листву органическими препаратами меди и повторяют процедуру через 2 недели. Можно использовать домашние ингредиенты: растворить 1 столовую ложку пищевой соды в 2 литрах воды для опрыскивания растений.

Морковь редко поражается вредителями. Некоторых насекомых можно встретить при выращивании: трипсы и морковная муха заражают ее корень, вызывая характерное потемнение.

Когда и как собирать морковь

Можно собирать плоды в любое время, когда они достигают полезного размера. Те, что собирают рано будет немного меньше по размеру, но они пригодны к употреблению и будут нежнее. Посеянная очень ранней весной, она будет готова к употреблению в середине лета. Время от посева до сбора урожая составляет около 4 месяцев.

Сбор урожая

Следует позаботиться о том, чтобы собрать урожай до того, как земля замерзнет. ​​Очень важно не допустить перезревания моркови, так как это повлияет на ее вкус и текстуру.

За день до уборки хорошо поливают грядку. Убирать морковь легче, если почва влажная, плоды легко выдергивать из почвы, не обрывая. Также можно использовать садовые вилы, чтобы аккуратно разрыхлить почву возле корня.

После сбора срезают зелень, и очищают плоды. Важно оставить 4-5 см зеленого стебля на корне. Таким образом, задерживается высыхание, и в то же время увеличивается срок хранения.

Перед помещением в холодильник корни промывают. Морковь также можно хранить во влажном песке, чтобы она оставалась свежей перед использованием.

Сохранить морковь в течение нескольких месяцев можно следуя такой процедуре: после очистки нарезают ее длинными или круглыми кусочками, кладут их в кипящую воду на 2-3 минуты. Дают им немного подсохнуть, а затем ложат в пакеты и в морозильную камеру.

Польза моркови

Многие овощи вкуснее всего, когда они собраны свежими с огорода. Купленная морковь в магазине не сравнится с только, что собранной с грядки.

Полезная морковка

Морковь можно есть сырой, а также часто ее готовят в супах и тушеных блюдах. Помимо приятного вкуса, морковь богата питательными веществами. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантными соединениями, которые могут помочь поддержать иммунную функцию, способствовать заживлению ран и здоровому пищеварению.

Морковь с чем сажать

Выращивать морковь можно с другими овощами, чтобы сэкономить место, воду и удобрения. Она идеально сочетается с выращиванием лука, чеснока, салата, шпината и петрушки.

Несоблюдение правил севооборота часто приводит к дефициту питательных элементов в грунте. Лучшие предшественники для моркови при посадке: капуста, картофель, лук, помидоры, огурцы, тыква и кабачки.

 

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *