À quoi ressemble l’épine-vinette ?
L’épine-vinette est un arbuste épineux qui pousse dans les fourrés à la lisière des forêts dans toute l’Europe. On le trouve également dans les parcs comme arbuste ornemental.
Pousse à une hauteur de 2-3 mètres. Il a de petites feuilles et des pousses couvertes d’épines. En mai et juin, il se couvre de petites fleurs jaunes, récoltées en pinceaux pendants atteignant 5 cm de long.
Arbuste épineux qui fructifie en automne et se reconnaît à ses fruits caractéristiques. En automne, des baies rouges dures, oblongues et groupées apparaissent sur les branches.
ls sont comestibles, mais ont un goût acidulé et aigre malgré leur teneur élevée en sucre. Par conséquent, ils ne conviennent pas à la consommation crue. Ils sont récoltés après pleine maturité, lorsqu’ils deviennent rouge vif, c’est-à-dire en août ou septembre.
L’écorce de l’épine-vinette est récoltée au printemps sur de jeunes branches de 2 à 3 ans et les feuilles – en mai-juin. Cependant, en raison du déclin de la population, l’écorce, ainsi que les racines à des fins médicinales, ne sont plus exploitées comme avant.
La composition chimique de l’épine-vinette
L’épine-vinette est une plante médicinale. La médecine naturelle moderne utilise les fruits, les feuilles, l’écorce et les racines de l’épine-vinette, car les composés les plus importants se trouvent dans presque toute la plante.
Note! L’épine-vinette contient des substances dont la force n’est pas inférieure à celle de certains antibiotiques. Les préparations d’épine-vinette non seulement renforcent efficacement l’ensemble du corps, mais le soutiennent également dans la lutte contre les agents pathogènes.
L’épine-vinette contient :
- les saponines;
- tanins;
- Sahara;
- des sels minéraux;
- acides organiques (tartrique et malique);
- pectines;
- caroténoïdes;
- vitamine C, vitamine P (rutine) et vitamine E.
Il faut aussi savoir que cette plante contient des flavonoïdes. Ils ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses et détoxifiantes.
La saponine est une substance aux propriétés expectorantes, diurétiques et favorise la sécrétion des sucs digestifs. Les pectines ont des propriétés anti-inflammatoires.
Les propriétés curatives de l’épine-vinette
En médecine traditionnelle, les décoctions de fruits d’épine-vinette sont utilisées contre le rhume en raison de la teneur élevée en vitamine C.
Les antioxydants qu’il contient sont très importants pour combattre les radicaux libres et améliorer le système immunitaire. Pour augmenter l’immunité du corps, des fruits d’épine-vinette séchés sont ajoutés au thé. Il peut également être utilisé en prévention. Il suffit d’ajouter quelques baies au thé.
Les extraits de l’écorce et des racines de la plante sont utilisés pour les infections bactériennes, car ils ont des propriétés antibactériennes.
Il est recommandé d’utiliser une infusion de feuilles d’épine-vinette dans le traitement des maladies gastro-intestinales, des troubles digestifs. Soulage les maux d’estomac, les nausées. Il a un effet bénéfique sur la flore bactérienne de l’intestin, réduisant ainsi l’absorption du sucre dans cette partie du système digestif.
L’infusion a un effet cholérétique, aide à la lithiase biliaire.
Note! L’épine-vinette calme les états dépressifs légers. Ceci est influencé par les tanins, les caroténoïdes et la vitamine C. Il peut être utilisé par les personnes qui ont des problèmes d’endormissement et qui vivent dans des conditions de stress et de tension accrus.
Il a un effet décongestionnant, réduit la perméabilité vasculaire et prévient les saignements.
L’épine-vinette est un excellent médicament pour le traitement de la conjonctivite et de l’inflammation des paupières, qui peut être utilisée sous forme de collyre et de compresses.
La berbérine contenue dans le fruit est un bon support dans le traitement du diabète. Grâce à son utilisation, la sécrétion d’insuline augmente et la résistance à l’insuline diminue.
La consommation régulière d’épine-vinette aide à réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides. Cela augmente le niveau de bon cholestérol. Tous les aliments qui contrôlent le taux de cholestérol sont bons pour le cœur. Ils détendent les vaisseaux sanguins et régulent la pression artérielle. L’épine-vinette est l’un de ces fruits.
Informations Complémentaires! Certaines études prouvent que l’épine-vinette a des propriétés anticancéreuses. La berbérine en est responsable – un alcaloïde qui supprime la production de radicaux nocifs. La vitamine C, un antioxydant bien connu, est tout aussi importante. Ralentit la formation de radicaux libres. Ils peuvent compléter avec succès le traitement standard.
L’épine-vinette stimule le métabolisme et soutient donc le processus de perte de poids.
Au cours de la procédure de perte de poids, une décoction de fruits d’épine-vinette stimule la sécrétion des sucs digestifs, a un effet diurétique et laxatif doux.
L’utilisation de l’épine-vinette en cosmétique
L’épine-vinette a des propriétés bactéricides, elle est donc recommandée aux personnes aux prises avec l’acné. Les substances qu’il contient accélèrent la guérison des foyers d’acné.
En raison de sa teneur élevée en vitamine C et en flavonoïdes, l’épine-vinette est souvent incluse dans des préparations visant à éliminer la pigmentation de la peau.
La plante est souvent utilisée dans la fabrication de produits de bronzage, car elle protège contre les effets nocifs des rayons UV, bloque naturellement les rayons UV et aide à guérir les coups de soleil.
La vitamine C est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres responsables du vieillissement cutané et des rides. Par conséquent, la plante est utilisée dans la production de cosmétiques pour les peaux matures.
L’huile d’épine-vinette a des propriétés anti-inflammatoires, toniques et blanchissantes. Il peut être ajouté aux crèmes, lotions, gels, gommages visage et corps. L’huile essentielle d’épine-vinette ne doit être utilisée que diluée. Vous pouvez utiliser l’huile d’amande comme base.
Une décoction de fruits d’épine-vinette
1er. verser une cuillerée de fruits d’épine-vinette écrasés dans 250 ml d’eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes.
Après cuisson, laisser refroidir. Il est recommandé de boire une décoction ainsi préparée 2 à 3 fois par jour pendant un quart de tasse, de préférence immédiatement après les repas. La dose quotidienne ne doit pas dépasser un verre. Il peut être bu chaud ou froid, selon la préférence du patient.
L’épine-vinette en cuisine
La plante peut être utilisée avec succès dans la cuisine. Jus, confitures, marmelades en sont fabriqués.
Peut être ajouté aux teintures, liqueurs. Les fruits secs peuvent être utilisés en complément des flocons d’avoine, du muesli ou des smoothies. Il vaut également la peine de les ajouter à des plats de viande ou de poisson plus savoureux.
Des mesures de précaution
L’épine-vinette est utile, mais elle doit être utilisée avec modération et délibérément. Il ne doit pas être consommé pendant une longue période, car la berbérine qu’il contient s’accumule dans le cœur, le foie et le pancréas. Des doses élevées peuvent être toxiques : provoquer des vomissements, des diarrhées.
La berbérine qu’il contient est excrétée par le corps pendant une longue période. L’alcaloïde en excès se dépose dans le cœur, le foie et le pancréas. Les plantes ne doivent pas être consommées par les enfants car elles peuvent provoquer des nausées et des vomissements.
