Nützliche Eigenschaften von Obst und Gemüse
Gemüse und Obst sind die beste Quelle für Antioxidantien, die dabei helfen, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper zu bekämpfen.
Die richtige Ernährung ist entscheidend für die Erhaltung von Gesundheit, Wohlbefinden und einer schlanken Figur, und Gemüse sollte die Grundlage unserer täglichen Ernährung bilden. Sie enthalten Ballaststoffe und viele wertvolle Vitamine, Mineralien und andere Verbindungen, die eine heilende Wirkung haben, sich positiv auf die Funktion des gesamten Organismus auswirken und die Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen sicherstellen.
Beachten Sie! Das Rezept für eine lange Jugend ist achtsames Essen, bei dem Gemüse und Obst die Grundlage unserer Ernährung bilden. Es ist zu bedenken, dass Sie täglich mehr als 0,5 kg Gemüse und Obst zu sich nehmen müssen, wobei der Großteil davon Gemüse sein sollte.
Die gesundheitlichen Vorteile von Carotinoiden
Carotinoide sind natürlich vorkommende farbige Chemikalien. Ihre reichhaltigste Quelle sind Obst und Gemüse, die dank Carotinoiden eine saftige und intensive gelbe, rote oder orange Farbe haben.
Die meisten davon kommen in Karotten, Spinat, roten Paprika, Salat und in Früchten vor – in Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen und Kirschen.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen die starken antioxidativen Eigenschaften der als Carotinoide bekannten Substanzen. Dies sind starke Antioxidantien, die dem Altern entgegenwirken und altersbedingten Krankheiten vorbeugen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Dadurch können sie unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden zugutekommen.
Carotinoide verjüngen. Sie neutralisieren freie Radikale, was die Haut vor den schädlichen Auswirkungen des Sonnenlichts schützt, die Heilung von Hautschäden beschleunigt und vor den schädlichen Auswirkungen äußerer Einflüsse wie UV-Strahlung schützt. Aus diesem Grund werden Carotinoide in der Kosmetik als Filter zum Schutz vor Sonneneinstrahlung und in Cremes zur Verbesserung des Hauttonus eingesetzt.
Es ist erwiesen, dass der Konsum von Carotinoiden das Auftreten von Krebserkrankungen reduzieren kann. Sie entfernen freie Radikale aus dem Körper, die für die Entstehung von Tumoren verantwortlich sind.
Carotinoide, insbesondere Beta-Carotin und Lutein, sind für eine gute Sehkraft unerlässlich.
- Beta-Carotin, ein Carotinoid, reichert sich in der Haut an. Einerseits unterstützt es die Bräune, andererseits wirkt es als natürlicher „Sonnenschutz“, der die Haut vor Verbrennungen schützt.
- Lycopin, das vor Verlust der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit schützt, verfügt außerdem über starke antiatherosklerotische Eigenschaften und verhindert die Bildung von Plaque, die ein Blutgefäß verstopfen und zu einem Herzinfarkt oder lebensbedrohlichen Schlaganfall führen kann.
- Lutein, das für das Sehvermögen verantwortlich ist, schützt vor Makuladegeneration des Auges.
Die Quelle für Beta-Carotin sind Paprika, Karotten, Kürbisse, Tomaten und andere.
Das meiste Lutein kommt in Kohl, Spinat, Petersilie, Zucchini und frischen Paprika vor. Auch Früchte wie Brombeeren, Himbeeren und Stachelbeeren sind gute Quellen.
Lycopin ist in Tomaten leicht verfügbar, vorzugsweise in solchen, die in der Sonne gereift sind, obwohl die Menge dieser gesundheitsfördernden Verbindung erhöht wird, wenn Früchte zu Säften oder Tomatenkonzentraten verarbeitet werden.
Anthocyane sind der dunkle Farbstoff in Obst und Gemüse.
Die Pflanzenwelt, die unsere Jugend unterstützt – dunkel gefärbtes Gemüse und Obst – enthält Flavonoide, darunter wertvolle Anthocyane. Anthocyane sind natürliche Verbindungen pflanzlichen Ursprungs, natürliche Pflanzenfarbstoffe und haben eine erhebliche positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Sie schützen unseren Körper vor freien Radikalen, widerstehen ultravioletter Strahlung und verringern das Krebsrisiko.
Dank Anthocyanen wird der Alterungsprozess verlangsamt und einige neurologische Erkrankungen werden behandelt. Wird zur Behandlung bakterieller Infektionen verwendet. Pflanzenpigmente tragen außerdem dazu bei, Diabetes vorzubeugen bzw. dessen Auswirkungen abzumildern.
In der Kosmetik werden Anthocyane teilweise in UV-Schutzprodukten eingesetzt, werden aber vor allem wegen ihrer antioxidativen und gefäßverschließenden Wirkung geschätzt. Masken und Cremes mit Anthocyanen lindern Rötungen und Reizungen der Haut, reduzieren die Sichtbarkeit von Besenreisern, beruhigen, erhellen, spenden Feuchtigkeit und verjüngen.
Vitamine in Gemüse und Obst sind die Grundlage für Gesundheit und Schönheit
Es ist erwähnenswert, dass Obst und Gemüse eine Quelle vieler wertvoller Vitamine und Mineralien sind, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind. Sie sind reich an verschiedenen Arten von Vitaminen, darunter Vitamin C, E und Vitamin A, das für das Sehsystem, das die Netzhaut nährt, so wichtig ist.
Weitere Informationen! Eine gute Ernährung sollte hauptsächlich auf dem Verzehr von reichlich Gemüse und Obst basieren. Daher sollte besonderes Augenmerk auf den Wert der darin enthaltenen Vitamine gelegt werden.
Natürliches Vitamin C hat viele Vorteile. Es kann nicht überdosiert werden, ist leicht verdaulich, behält seine Konzentration im Körper länger und ist zudem schmackhaft und gesund.
Vitamin C stärkt die Wände der Blutgefäße und reduziert Falten. Die Hauptquellen sind alle Kohlsorten, Kartoffeln, gelbes und grünes Gemüse.
Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das eine wohltuende Wirkung auf Haut und Haar hat und dabei hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Die entzündungshemmende Wirkung von Vitamin E ist dafür verantwortlich, die Wundheilung zu beschleunigen, vor übermäßiger Austrocknung der Epidermis zu schützen und ihre Elastizität zu verringern.
Vitamin A erhält den richtigen Zustand von Haut, Haaren und Nägeln und beschleunigt die Wiederherstellung der Epidermis. Die wichtigste Funktion dieses Vitamins besteht darin, das richtige Sehvermögen zu beeinflussen und zu verhindern. 
Das bekannte Vitamin der Jugend steckt in Karotten, Brokkoli, Kohl und Spinat.
Beachten Sie! Dieses Vitamin kommt im menschlichen Körper in Form von Retinol vor und wird im Fettgewebe und in der Leber gespeichert. Aus diesem Grund besteht ein geringes Risiko eines Mangels an diesem Vitamin. Carotinoidereiches Gemüse sollte mit wenig Fett verzehrt werden. Untersuchungen zufolge erhöht Fett die Aufnahme von Vitamin A.
Beim Verzehr von Früchten ist zu bedenken, dass einige davon sehr kalorienreich sind und man sie daher nicht oft und in großen Mengen essen sollte.
Auch andere Lebensmittel sind für eine gesunde Ernährung notwendig
Auch Fleisch soll vorkommen, häufiger Fisch und Eier. Fisch- oder Pflanzenöle sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und zudem gut für die Haut sind.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass Obst und Gemüse unsere Jugend schützen, indem sie den Alterungsprozess wirksam verlangsamen.
