Трава пажитник сінної і блакитний. Вирощування і застосування

Пажитник – не тільки прекрасна пряність, але і надзвичайно універсальний лікарський рослина. Середземноморське однорічна рослина знайоме людям з давніх часів. Єгиптяни використовували його в медичних і косметичних цілях. Пажитник поєднує в собі неймовірну кількість позитивних властивостей. Використовується в кулінарії, надає стравам особливий аромат. Горіховий смак насіння перетворює багато відомих страви в нові смакові відчуття. Також має цілющі властивості.

Пажитник – опис рослини. Що це?

Пажитник – однорічна рослина, що не морозостійка. Воно широко вирощується в Азії і Європі в якості кормової сировини. Це медоносна рослина. Виростає до 60 см у висоту. Розгалужені стебла з овальними трійчастого листям, з зубчастими краями. Листя зелені зверху і синьо-зелені знизу.

Цвіте пажитник з червня по липень. Жовті або блідо-фіолетові квіти-метелики з’являються в пазухах листків. Плід пажитника коричневий стручок, довжиною 15-20 см, що містить тверді насіння, з сильним ароматом. Насіння дозріває в кінці вересня і початку жовтня. Вся рослина випускає характерний запах.

Що використовується трав’яну сировину – стигле насіння і листя (свіжі або сушені). Пажитник багатий багатьма корисними елементами.

Вимоги до вирощування пажитника

Як виростити пажитник? Це вкрай невибаглива рослина. Пажитник – виходець з середземноморського клімату, тому йому потрібно багато сонячного світла. Рослина не можна висаджувати в тіні, але воно не повинно бути на пекучому сонці цілий день.

Пажитник вимагає родючої

 Насіння пажитника

грунту, багатої кальцієм. Ідеальна грунт глинистий, але все ж водопроникна. Рослина добре переносить сухі місця і добре себе почуває навіть на солоних грунтах.

У поливі пажитник теж не дуже вимогливий. Важливо, щоб він ніколи не стояв заболочених, тому умови повинні бути досить сухими. Пажитник може переносити більше посухи, ніж занадто багато води. Але якщо листя починає провисати, слід терміново полити.

Розмножується за рахунок посіву насіння, швидко проростає, і легко отримати великий урожай. Так як пажитник однорічний, його сіють щорічно. Посів повинен проводитися між квітнем і початку червня прямо в поле. Після цього не потрібно викопувати рослини.

Так як посів відбувається прямо в грядку, важлива посадкова дистанція. Пажитник виростає досить великим і трав’янистих. Рекомендована відстань між рослинами близько 20 сантиметрів. Після проростання рослини не можна переміщати.

Сіють насіння глибиною 1,5 см в ряди на відстані 30 см один від одного. Зазвичай удобрювати не потрібно, а полив потрібен тільки в дуже посушливе літо.

Зверніть увагу!Гуньба дуже добре росте на ділянках, де раніше вирощувався картопля і злаки.

Посіяні насіння проростає швидко. Перші молоді сіянці з’являються через два тижні. Щоб вони добре росли, потрібно регулярно прополювати, розпушувати грунт і поливати в спекотні дні.

Крім того, в період формування і дозрівання насіння добре підгодувати рослини калій-фосфорним добривом. На цій стадії азотсодержащие добрива не потрібні, тому що вони будуть стимулювати формування листя і сповільнювати дозрівання насіння.

Пажитник також можна вирощувати в горщику. У горщиках поливають не рідше одного разу в тиждень, як тільки поверхня ґрунту висохне.

Збір врожаю пожітніка

Коли можна збирати пажитник? Листя рослини можна збирати приблизно через шість тижнів, насіння – через дванадцять тижнів.

Додаткова інформація!В основному відомо використання насіння, які дозрівають з липня по вересень.

Стиглі стручки збирають систематично у міру дозрівання, коли вони висохнуть і почнуть відкриватися. Насіння після збору витягують з стручків, сушать, подрібнюють і використовують як спеції. У прохолодному і темному місці сировину зберігають аромат близько року.

Траву збирають заздалегідь, коли вона ще молода і свіжа. Потім її можна висушити і зберігати в герметично закривається ємності.

В кінці сезону можна без коливань викорчувати це однорічна рослина: в наступному році воно не повернеться.

Застосування пажитника

Використання на кухні.Гуньба застосовують на кухні через інтенсивне аромату. Його можна використовувати на кухні різними способами. Насіння застосовують як спеції. У подрібненому вигляді вони мають запах каррі і гіркий присмак. Листя використовуються в якості ароматизатора (як коріандр і петрушка), для прикраси салатів і страв.

Листя рослини сушать, потім використовують як спеції в багатьох стравах. Його використовують в сумішах спецій. Стебла рослини в сирому вигляді, має прекрасний смак овоча.

Цілющі властивості

Насіння багаті різними важливими мікроелементами, такими як залізо, кальцій і магній. Велика кількість корисних для здоров’я інгредієнтів призводить до широкого застосування. Побічні ефекти невідомі.

Пажитник має безліч позитивних ефектів для здоров’я, таких як зниження рівня цукру в крові або стимуляція травного тракту. Не менш важливе: пажитник цікавий спортсменам, оскільки він впливає на баланс тестостерону та, таким чином, сприяє нарощуванню м’язів. Пророслі насіння діють як проносне і мають тонізуючу дію.

Порошок з насіння пажитника дуже ароматний і корисний. Насіння досить тверді, іноді їх важко пережовувати. Їх можна їсти цілком, або розм’якшити в воді, але краще подрібнити в порошок.

Як чаю застосовують від хронічного кашлю, а також для зміцнення після хвороби і для заспокоєння нервів. Заливають частина насіння пажитника киплячою водою і приймають до трьох чашок в день.

Важливо!Рослина володіють сильною дією, тому його не використовують в більш високих дозах більше шести тижнів, а чергують з іншими рослинами або роблять перерви в застосуванні.

Пажитник також є хорошим гормональним регулятором для жінок під час менопаузи та може зменшити незручності.

Шкідники

Пажитник стійкий до хвороб і шкідників. Вважається що хвороби і шкідники зазвичай обходять пажитник.

Смак і цілющі властивості пажитника високо цінуються в даний час.

Похожие статьи

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *