Орегано. Все про рослину. Застосування

Орегано – трав’яниста багаторічна рослина, одна з найвідоміших ароматичних середземноморських трав. У кухні країн Середземномор’я воно є невід’ємною частиною і важливою спецією.

Характеристики орегано. Що це таке?

Батьківщиною (Origanum vulgare) є Середземноморський регіон. Сьогодні воно росте у всій Центральній Європі, Північній Америці та в деяких країнах Близького Сходу. Дикий орегано найчастіше зустрічається на сухих луках, на узліссях лісів. У горах зустрічається до субальпійського рівня.

Орегано належить до сімейства м’ятних (Lamiaceae) який налічує близько 40 видів. Іноді вони сильно розрізняються за складом ефірних масел. Залежно від походження, розрізняють підвиди на основі походження. Підвид virens (Origanum vulgare subsp. Virens) – це той вид, який продають як приправу.

Орегано може досягати висоти 15-60 см. Його зріст сильно залежить від умов, які переважають в його місцезнаходження. Через надзвичайно розгалужених кореневищ, рослина сильно розростатися в ширину і стає густим кущем.

Стебла червонувато-коричневі з маленькими яйцевидним листям, як правило, не перевищують 4 см. На нижньому боці листків помітні прожилки. Деякі підвиди можуть мати опушені краю листя, що може бути відмінною ознакою.

Висушені листя використовують в кулінарії для ароматизації страв, є важливим компонентом приправ «Італійські трави» і «Трави Провансу». Також рослина використовується в народній медицині.

З настанням цвітіння можна збирати урожай. Час цвітіння зазвичай припадає з липня по вересень. Орегано утворює маленькі (до 6 мм довжиною) губні квітки, зазвичай від білого до блідо-рожевого кольору. Квітки розташовані в так званих помилкових віничках.

З появою квіток в рослині розвиваються аромати і масла. Масла утворюються тільки в період цвітіння. Замість квіток утворюються гладкі коричневі плоди, в яких знаходяться світло-коричневі насіння.

Додаткова інформація!Орегано дуже часто плутають з майораном, так як рослини дуже схожі і пахнуть однаково.

Догляд

Популярне лікарський і ароматне рослина часто вирощують в саду або в якості ароматичної трави на балконі.

Розташування

Вирощування не представляє особливої ??складності, якщо вибрано сприятливе місце і економно використовуються добрива. Орегано через свого південного походження потребує сонячному теплому місці. Якщо такого місця немає, рослина зможе переносити півтінь. Для вирощування слід вибирати більш захищене від вітру місце. Через сильний розгалуження культурі слід приділяти достатньо місця. Якщо рослина занадто сильно заростає, його потрібно пересаджувати.

Грунт

Рослина невибаглива, для розвитку йому достатньо звичайної садової грунту. Субстрат повинен бути легким, воздупроніцаемим, і ніколи не повинен бути занадто мокрим.

У пухкому рослинному грунті кореневища добре забезпечуються киснем, і зайва вода буде стікати (рослина не любить вологий грунт).

Зверніть увагу!Траву можна також посадити в горщики на кухні. Для посадки в квіткові горщики можна використовувати спеціальний грунт, що сприяє зростанню і утворенню ароматів.

Полив

Орегано не потребує великої кількості води. Рослини зазвичай без проблем переживає короткі посушливі періоди, якщо згодом рясно їх полити. Поливати слід обережно. Орегано не переносить занадто великої кількості поливу і тривалих дощів. Перед поливом верхній шар грунту завжди повинен бути добре просохлі.

Важливо!Постійно вологий грунт призводить до в’янення листя і всієї рослини.

Добриво

Орегано потрібно дуже мало підгодівлі протягом вегетативного періоду. Удобрюють з весни до осені помірно. Досить звичайних добрив для рослин

Розмноження

Розмножують орегано діленням куща або живцями, але можна і насінням. Для цього під зиму або ранньою весною їх висівають в грунт в саду. Насіння розсипають вільно по землі, і не потрібно засипати землею.

Розмножують не тільки посівом, а й живцями або акуратним розподілом рослини. Найкраще приживаються свіжозрізані пагони.

Зимівля

Батьківщиною орегано є південні райони Європи, де не буває суворої зими з морозами. Проте рослина досить морозостійка, деякі сорти можуть витримувати низькі температури до -15 ° C.

Зимова захист рекомендується в період адаптації і при екстремально низьких температурах. На зиму слід засипати прикореневе простір мульчею.

Обрізка

У весняні місяці після зимівлі зрізають пагони трохи вище землі. Це стимулює відновлення зростання.

Орегано має властивість сильно розростатися. Щоб кущ не турбував сусідні рослини, його потрібно регулярно обрізати. Якщо рослина стало занадто великим і густим, обрізають стебла і листя на висоті долоні над землею. Потім рослину за дуже короткий час знову проросте. Звичайна обрізка може виконуватися в будь-який час, але якщо частини рослини використовують в подальшому, зрізають, коли цвіте. У цей час спостерігається найбільший вміст ароматів і пряних масел.

Орегано і його використання

На кухні

Сильно ароматна трава, зі злегка гіркуватим смаком, в залежності від якості і умов вирощування, може набувати злегка гострий смак. Багато трави втрачають аромат при сушінні, у орегано він значно посилюється.

Орегано підходить для приготування численних соусів до м’ясних і рибних страв. Можна використовувати для додання аромату овочевим і крем-супів.

Як приправи використовуються свіжі та сушені листя, а також їстівні квіти. Орегано при готуванні не втрачає свого аромату.

Як лікарська рослина

Навіть якщо орегано в основному вважають кулінарної травою, в народній медицині йому приділяється багато уваги. Завдяки вмісту в ньому інгредієнтів, його можна використовувати при різних захворюваннях.

Ця трава з прекрасними цілющими властивостями була відома ще в стародавні часи. Сьогодні орегано використовують при проблемах з шлунково-кишковим трактом. Дубильні і гіркі речовини мають розслаблюючу дію, допомагають при шлункових і кишкових спазмах, при метеоризмі, а також стимулюють апетит.

Рекомендується в якості настою для заспокоєння кашлю і всіх бронхіальних захворювань.

Домашнє засіб у вигляді чаю: чайну ложку сушеної трави або дві чайні ложки свіжої заливають 250-300 мл окропу. Настій залишають накритим приблизно на 10 хвилин, а потім випивають.

Масло орегано як домашнє засіб

Масло набуло певної популярності в якості домашнього кошти.

Ефірна олія має лікувальні властивості:

  • антибактеріальну;
  • травне;
  • протизапальну;
  • протигрибковий;
  • антиоксидант;
  • частково противірусну.

Зовнішньо застосовують при запальних захворюваннях шкіри. При лікуванні жирної пошкодженої шкіри використовують настоянки з орегано, якими промокають уражені ділянки шкіри.

Похожие статьи

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *