Що таке естрагон?
Естрагон (Artemisia dracunculus) – рослина сімейства складноцвітих, також відома як змійовик, зміїна трава або полин. Ця непомітна рослина широко культивується в багатьох країнах: в Іспанії, Італії, Болгарії та Франції, а також у країнах Азії та Америки. Зазвичай використовується на кухні як приправа, але має і цілющі властивості.
Естрагон – багаторічна рослина, що досягає до 150 см заввишки. У нього ребристе пряме стебло. Листя ланцетної форми розташовуються почергово у середній та верхній частині стебла.
Рослина віддає перевагу лужним, вологим, супіщаним грунтам. Його можна зустріти на луках, біля річок, у березових гаях, на гірських схилах та у степових районах.
Полин трава починає цвітіння в серпні і закінчує пізно восени, квітки світло-жовтого або білого кольору. Плоди – сім’янки.
Вирощують в основному два різновиди естрагону: французьку та німецьку. Трава не стійка до морозів, але її можна з успіхом вирощувати навіть у горщику або у власному саду.
Естрагон: застосування
Найціннішою частиною цієї рослини є листя. Їх використовують як приправу до різних страв та як лікарський засіб. Однак його використання на кухні вимагає певних знань, щоб не зіпсувати страви. Деякі люди цінують лише його лікувальні якості.
Додавання естрагону у вигляді спеції допоможе усунути неприємні симптоми вживання жирної їжі, знімає печію та здуття печінки. Було зазначено, що він допомагає зменшити заколисування.
Полин містить багато природних антиоксидантів, які можуть допомогти нейтралізувати вплив вільних радикалів на весь організм і, таким чином, знизити та звести до мінімуму ризик серйозних хронічних захворювань, включаючи рак.
Зміїна трава містить багато вітаміну С, який зміцнює імунітет і є чудовим антиоксидантом. Як джерело вітаміну А, він благотворно впливає на зір і шкіру.
Естрагон позитивно впливає процеси травлення. У фітотерапії застосовується при кишкових коліках, запорах, проблемах із травленням та відсутності апетиту, має жовчогінну та спазмолітичну дію, що покращує роботу печінки.
Зверніть увагу! Екстракти трав естрагону мають знеболювальну та протизапальну дію. Ревматизм та артрит можуть викликати сильний біль та дискомфорт. Протизапальні властивості естрагону роблять його відмінним болезаспокійливим засобом. Він знімає набряк, біль та почервоніння навколо суглобів.
Флавоноїдні сполуки та фенольні кислоти, що містяться в естрагоні, мають антидепресивну дію, стимулюють нервову систему та покращують самопочуття та енергію. Чай зі свіжого листя естрагону перед сном допоможе заспокоїти нервову систему та сприяє спокійному сну.
Як приготувати чай з естрогану?
1 ст. л сушеного або свіжого естрагону заливають 200 мл. окропу. Варять під кришкою близько 15 хвилин. Проціджують і п’ють настій двічі на день. Чай покращує травлення, допомагає при метеоризмі та діє як сечогінний засіб.
Настоянка готується в співвідношенні 1:5: 1 частина сушеного або свіжої сировини заливають 5 частинами спирту. Залишають на тиждень, а потім проціджують.
Настій : 1 ст. л подрібненої трави естрагону заливають 200 мл окропу чи молока, все це варити під кришкою 20 хвилин. Готовий настій слід процідити та пити відразу після приготування 1-2 рази на день по склянці.
Естрагоновий оцет робиться шляхом поміщення гілочок естрагону в спиртовий, винний або яблучний оцет.
Цінним компонентом трави є ефірна олія. Олія естрагону в першу чергу є потужним антибактеріальним засобом, має сильну протиревматичну дію, стимулює кровообіг, покращує травлення та багато іншого.
Естрагонова олія для усунення паразитів: по 10-15 крапель натщесерце 1 раз на день протягом 3 днів.
Вдихання ефірної олії полину – відмінний засіб від втоми та стресу. В даний час завдяки своєму унікальному аромату, воно використовується в косметиці для виробництва елітної парфумерії, косметичних засобів для догляду та ароматерапії.
Естрагоновий оцет: рецепт
Заслуговує на увагу естрагоновий оцет. Правильно приготований, він може бути корисним при багатьох захворюваннях, а також сміливо використовуватись на кухні. Зробити таку суміш не складно.
Оцет із естрагону є цінним для здоров’я. Для його приготування просто покласти гілочки естрагону у винний чи яблучний оцет. Щільно закрити і відставити на 10 днів, щодня струшуючи. Процідити через 10 днів.
Естрагон чудово ароматизує оцет, який популярний у рецептах народної медицини:
- зовнішньо розтирають запалені місця поліпшення кровообігу;
- для ополіскування волосся: – 1 ст. ложка на 1 л води;
- для протирання шкіри: 1 ч. ложка на склянку води;
- для полоскання горла та рота: 1 ст ложка естрогенного оцту на 0,5 склянки води.
Як і пряність, естрагоновий оцет покращує процеси травлення, використовується як протигрибковий засіб для полоскання рота при ангіні, кандидозі, запаленні ясен та молочниці.
Додаткова інформація! Зовнішньо з нього роблять компреси на опухлі місця при забитих місцях, розтягуваннях, артритах.
Естрагоновий оцет має протиугреві та антисеборейні властивості. Його косметичні властивості можна використовувати для догляду за волоссям, ополіскуючи його після миття розчином із розрахунку 1 ст.л на 1 літр води. Це надасть волоссю пишність і блиск, підкислить шкіру голови, що ефективно проти грибків та лупи. Цей же розчин відмінно підходить для промивання вугрової, себорейної шкіри, схильної до мікозів і бактеріальних інфекцій.
Протипоказання до застосування естрагону
Естрагон у тих кількостях, які використовуються на кухні, абсолютно безпечний для здоров’я і навіть приносить багато користі. У той самий час слід пам’ятати, що у дуже великих кількостях може бути отруйний. Також може бути індивідуальна гіперчутливість до цієї рослини, але це рідко.
Як зберігати естрагон?
Переважний період збору естрагону – початок бутонізації та цвітіння рослини. Траву слід сушити при кімнатній температурі, в темному місці, що провітрюється. Сушений естрагон слід зберігати у сухому, прохолодному, темному місці. Місткість повинна бути щільно закрита.
