Властивості огірків
Огірок – однорічна рослина із сімейства гарбузових, і належать до того ж сімейства, що гарбуз, диня та кавун. Окрім вирощування на відкритому повітрі в літній сезон, огірок є однією з найпопулярніших тепличних культур у зимовий сезон.
У нього довгі повзучі, тендітні стебла, що досягають до 3 метрів у довжину, розгалужуються на бічні пагони. Жовті квітки огірків утворюються у пазухах листя. на одній рослині зустрічаються і чоловічі та жіночі. Плоди довгастої форми та різного розміру в залежності від сорту, який вирощують.
Коріння в огірка росте сильне, але поверхневе. Листя велике, пальчасте, покрите м’яким опушенням, на довгих черешках. Сорти огірків відрізняються формою та розміром листової пластинки.
Огірки мають значну поживну цінність, містять 95% води, вітаміни, антиоксиданти та клітковину, і водночас містять дуже мало калорій. Їх використовують свіжими, і застосовують для засолювання.
Зверніть увагу! Огірок – перехреснозапильна рослина, запилювана комахами. Ранні сорти починають цвісти через місяць після появи сходів, а пізні – навіть за два місяці.
Посів огірків
Що потрібне для посадки огірків? Вирощування огірків нескладно, і не потребує багато часу та зусиль. Їх можна садити двома способами – посівом насіння прямо в ґрунт або висаджують розсаду. Коли садити огірки? У відкритий ґрунт насіння можна висівати не раніше середини квітня, оскільки огірки вимогливі до тепла, і погано переносять зниження температури (нижче 10 градусів). Для відкритого ґрунту важливо дочекатися, коли ґрунт добре прогріється. Потрібно знайти місце, захищене від прямого сонячного проміння.
Зверніть увагу! Огірки погано ростуть у тіні (наприклад, під деревами) і коли ґрунт навколо заріс бур’янами. Їм потрібні родючі ґрунти, що легко прогріваються, з високою водоємністю. Грунт не повинен покриватися кіркою. Огірки погано ростуть на важких і надмірно вологих грунтах, а також на легких піщаних ґрунтах.
Огірки необов’язково підв’язувати, вони можуть рости і плодоносити стеля по землі, але не повинні стикатися з вологим ґрунтом, щоб плоди не загнивали. Найкраще тримати огірки на опорах. Вони краще освітлюватимуться сонячними променями, комахам легше запилювати квіти, а плоди легше збирати.
Як сіяти огірки? Перед посівом насіння варто замочити у воді на 10-12 годин, тим самим сприяючи їх проростанню.
Зверніть увагу! ! Грунт, в який планується сіяти огірки не повинен бути надто вапняним або кислим, адже все це може бути причинами того, що огірки не ростуть.
На якій відстані садити огірки? Огірки вимагають багато місця, саджають їх, уникаючи щільних посадок на відстані 50-70 см. між місцями посадки та 1,5 метра між рядами. Рідкісна посадка сприяє кращому провітрюванню та освітленню рослин, зниженню захворювань.
Глибина загортання насіння 2-3 сантиметри. Їх бажано покласти по дві штуки в одну лунку, щоб після зростання можна було залишити сильнішу рослину.
Додаткова інформація! Можна використовувати для посадки розсаду, але огірки не виживають при пошкодженні кореневої системи, тому необхідно вирощувати в горщиках торф’яних, і висаджувати разом з ними в грунт.
Як часто потрібно поливати огірки? Потреба у воді у них висока, тому слід стежити, щоб земля була постійно вологою. Огірки потребують інтенсивного поливу. Найкраще поливати їх зранку (вечірній полив збільшує ризик зараження грибковими захворюваннями). Щоб мати гарне зростання і значне плодоношення, поливають їх кожні два-три дні протягом сезону. У спекотні літні дні – щодня.
При поливі стежать, щоб не намокало листя огірків, оскільки це може спричинити розвиток грибкових захворювань. В умовах підвищеної вологості гнилизна може з’явитися в тій частині стебла, яка близька до ґрунту. Рослини слід мульчувати соломою, торфом чи корою для збереження вологи.
Як часто вносять добрива під огіркову культуру? Варто їх садити на свіжоудобреному ділянці, тому що вирощування огірків має значні потреби у поживних речовинах. Необхідне органічне добриво, бажано компост.
Кожні три тижні додають комплексне органічне добриво, багате азотом, калієм та магнієм, щоб це сприяло стійкості, цвітінню та плодоношенню рослин. Крім того, додавання залізовмісного добрива посилює зелень листя, тому що огірки можуть виявляти симптоми дефіциту заліза.
Хвороби та комахи, які впливають на вирощування огірків
Огірки страждають від різних хвороб та комах, які атакують листя, пагони та квіти. Особливо важливою проблемою є борошниста роса, яка викликає збліднення листя і водночас створює проблему для плодів.
Для боротьби з борошнистою росою обприскують навколо сірого кореня. Можна використовувати розчин із домашніх інгредієнтів:
- 1ч. харчової соди;
- 2 ст. л рослинної олії
- 2 л. води.
На стебла огірків нападає павутинний кліщ – маленький павук, який висушує листя та псує плоди. Також часто атакують борошнисті черви. Для боротьби з ними кожні 2 тижні застосовують біологічні інсектициди із солей калію та природного піретрину, які можна придбати в агромагазинах. При легкому зараженні розчиняють ст. л. тертого зеленого мила з 1 ч.л медичного спирту в одному літрі води та щотижня обприскуйте листя огірків.
Чому жовтіють огірки? Це може бути пов’язане з надмірним зволоженням, з нестачею азотних добрив. У таких випадках додають рослинам органічні азотні добрива.
Коли збирають огірки та як їх зберігати?
Збирання більшості сортів огірків починається через 2 місяці після посадки. Збирають їх рано-вранці, і зберігають у холодильнику в паперовому пакеті кілька днів.
Деякі дрібноплідні сорти маринують у банках. У деяких сортів плоди стають гіркими через спеку або різкі перепади температури та вологості під час вирощування.
Сорти огірків
У продажу існують десятки сортів та гібридів огірків. Залежно від розміру плодів вони поділяються на великоплідні та дрібноплідні.
Досвідчені садівники рекомендують садити гібридні насіння, оскільки вони дають більш ранній урожай, більш стійкі до різних захворювань і вимагають меншого догляду, ніж сортові. Старі сорти смачніші та ароматніші, але для їх вирощування потрібно більше зусиль, і вчасно обробляти від хвороб.
Посадка огірків у компанії інших рослин, таких як цибуля, горох та квасоля позитивно впливають на їх зростання. Завдяки сусідству кропу і базиліка вони менш схильні до хвороб і шкідників. Однак їх не слід розміщувати поряд з баштанними овочами, оскільки є ризик, що гарбузи, кабачки, кабачки чи кавуни постраждають від тих самих хвороб і з’їдуть аналогічними шкідниками.
