Содержание
Арбузы: полезные свойства
Что полезно в арбузе? Арбуз обладает многими полезными свойствами и питательными веществами. Витамины содержатся в мякоти, кожуре и семенах, что дает ему преимущества, и делает чрезвычайно полезным для организма.
В 150 г арбуза содержится много полезных для нашего организма питательных веществ:
- витамин С – 24% суточной потребности;
- витамин А – 18% суточной потребности;
- калий – 5% суточной потребности;
- магний – 4% суточной потребности;
- витамины В1, В5 и В6 – 3% от суточной потребности.
Арбуз богат витаминами А, С, большими дозами калия, кальция, железа, бета-каротина и клетчатки. Кроме того, в арбузе содержится витамин РР, снижающий утомляемость и способствующий хорошему сну и хорошему настроению, а также фолиевая кислота, незаменимая для беременных и кормящих женщин, а также для людей, желающих улучшить память. Витамины группы В помогают нормальной работе нервной системы.
В полосатом фрукте содержатся и другие полезные элементы: фосфор, магний, калий, необходимый для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Арбуз улучшает пищеварение и усвоение пищи. Его волокна благотворно влияют на микрофлору желудка.
Обратите внимание! Благодаря высокому содержанию воды, арбуз оказывает сильное очищающее действие на организм, а также используется как мочегонное средство. Вместе с лишней жидкостью выводит шлаки, соли и камни. Противовоспалительные и мочегонные свойства арбуза помогают растворять соли и уменьшать боль при подагре.
Употребление арбуза разрешено при сахарном диабете. Он низкокалориен, и является хорошей пищей для людей, страдающих сахарным диабетом (в нем всего 80 калорий на 100 г). Он не содержит жира и холестерина, содержит вдвое меньше сахара (5%), чем яблоко.
Арбуз улучшает здоровье сердца
Содержащиеся в арбузе микроэлементы улучшают работу сердечно-сосудистой системы и нормализуют артериальное давление.
Внутренняя мякоть арбуза красная из-за высокого содержания ликопина – мощного антиоксиданта, который, даже в небольших количествах способствует профилактике сердечных приступов и опухолей. Его содержится в два раза больше чем в помидоре. Важный антиоксидант необходимый для здоровья организма и как омолаживающее средство. Он также помогает укрепить иммунную систему, нейтрализует свободные радикалы, снижает уровень холестерина и кровяное давление.
Арбуз также содержит аминокислоту цитруллин, которая принимает участие во многих химических реакциях организма. Она повышает уровень оксида азота в крови, действует как сосудорасширяющее и, таким образом, снижает кровяное давление. Витамины А, В6, С, магний и калий также благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Еще чем полезен арбуз для человека? Он относится к продуктам с низкой калорийностью. Польза арбуза – помочь сбросить лишние килограммы. Мякоть наполняет желудок, и перебивает чувство голода, при этом содержит минимальное количество калорий. Кроме того, благодаря своему мочегонному эффекту он выводит из организма лишнюю жидкость,
Дополнительная информация! Клетчатка в составе арбуза позволит избежать неосознанного переедания и надолго забыть о чувстве голода. Низкая калорийность и 8% натурального сахара делают его идеальным сладким лакомством вместо высококалорийных пирожных. Полезный арбуз подтягивает мышцы, делает кожу более упругой.
Арбуз можно без опаски употреблять беременным женщинам. Он поддерживает пищеварение, обладает мочегонным действием, что очень важно для будущей мамы. Витамин В9 способствует развитию нормальной нервной системы у малыша.
В период грудного вскармливания также не стоит отказываться от арбуза, так как он увеличивает выработку грудного молока. Но нужно быть осторожным, и выбирать только качественные арбузы.
С какого возраста детям можно есть арбуз?
Это лакомство укрепит иммунную систему ребенка, поддержит его необходимыми элементами.
Мнения специалистов по этому поводу очень разные. Некоторые врачи советуют давать ребенку арбуз после годовалого возраста, другие говорят, что можно только после 5лет.
Оптимальный возраст для приобщения к этому продукту – 1,5-2 года, но это индивидуально, и зависит от мамы. Не дают его ребенку раньше середины августа, и предлагают мякоть расположенную в центре арбуза, так как нитраты всегда скапливаются ближе к корке. При первом знакомстве с арбузом следует предложить чайную ложку мякоти, после этого понаблюдать за ребенком несколько дней на отсутствие аллергической реакции.
Чем полезны косточки арбуза?
Мы привыкли выбрасывать арбузные семечки, когда наслаждаемся плодом, и все же они могут стать идеальной закуской, потому что они низкокалорийны, и в то же время богаты питательными веществами.
Обратите внимание! Семена арбуза содержат белок, полезные жиры, витамины и минералы. Из арбузных семечек делают растительное масло.
Одним из многих ценных компонентов, содержащихся в семенах арбуза, является магний. Горсть арбузных семечек содержит около 0,29 мг железа Семена арбуза богаты фолиевой кислотой. Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, важный для правильной работы мозга. Чтобы съесть арбузные семечки, их сушат в течение 2-3 дней, и обжаривают. Затем очищают от внешней черной поверхности.
Арбузные корки также съедобны, и могут быть приготовлены как овощи. Из кожуры можно делать соленья или их засахаривать. Жареные, вареные или маринованные арбузные корки — популярное блюдо в Китае.
Арбузный сок может облегчить мышечную боль, оказывает успокаивающее действие на мышцы после тренировки или другой физической активности.
Как хранить арбузы
Хранить неразрезанные арбузы следует при комнатной температуре от 18 до 20 градусов.
Их можно хранить более 2 недель в прохладном месте. Разрезанные арбузы лучше всего хранить при температуре 10°С. С момента разрезания их хранят в холодильнике, завернув в пищевую пленку, и не нарезают на кусочки, так как он обезвоживается и меняет вкус. Хранить его можно 3-4 дня в холодильнике.
Причины отравления арбузом
В основном это связано с нарушением правил выращивания, транспортировки и хранения арбузов. Арбузом хорошего качества не отравишься. Отравление в большинстве случаев происходит из-за избыточного содержания минеральных веществ из азотной кислоты, если культура растет на почве, сильно удобренной селитрой. В арбузах не должно быть желтых волокон.
Проявления пищевого отравления (боль в животе, рвота и диарея) обычно сопровождаются такими симптомами, как резкая слабость, потливость, высокая температура, озноб, ломота в теле и головная боль.
Арбуз имеет противопоказания. В основном они связаны с его мочегонным эффектом. Переедание приводит к чрезмерной нагрузке на почки, к появлению отеков. Поэтому, если есть проблемы с оттоком мочи, с почками, не злоупотребляйте употреблением этого продукта, а в случае обострения – вообще прекратите его употребление.
