Как выглядит барбарис?
Барбарис – колючий кустарник, растущий зарослями на опушках лесов по всей Европе. Его также можно встретить в парках как декоративный кустарник.
Вырастает до высоты 2-3 метров. Имеет мелкие листья и побеги, покрытые шипами. В мае и июне оно покрыто мелкими желтыми цветами, собранные в свисающие кисти длиной до 5 см.
Колючий кустарник, плодоносит осенью, его можно узнать по характерным плодам. Осенью на ветвях появляются твердые, продолговатые собранные в гроздья красные ягоды.
Они съедобны, но имеют терпкий и кислый вкус, несмотря на то, что содержат много сахара. Поэтому они не подходят для употребления в пищу в сыром виде. Их собирают после полного созревания, когда они становятся ярко-красными, т.е. в августе или сентябре.
Кору барбариса собирают с молодых 2-3-летних ветвей весной, а листья — в мае-июне. Однако из-за сокращения популяции кору, а также корни для лечебных целей больше не добывают, как раньше.
Химический состав барбариса
Барбарис – это лекарственное растение. Современная натуральная медицина использует плоды, листья, кору и корни барбариса, благодаря тому, что важнейшие соединения встречаются практически во всем растении.
Обратите внимание! Барбарис содержит вещества, по силе действия не уступающие некоторым антибиотикам. Препараты барбариса не только эффективно укрепляют весь организм, но и поддерживают его в борьбе с болезнетворными возбудителями.
Барбарис содержит:
- сапонины;
- дубильные вещества;
- сахара;
- минеральные соли;
- органические кислоты (винную и яблочную);
- пектины;
- каротиноиды;
- витамин С, витамин Р (рутин) и витамин Е.
Также стоит знать, что это растение содержит флавоноиды. Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми и дезинтоксикационными свойствами.
Сапонин – вещество с отхаркивающими, мочегонными свойствами и поддерживает секрецию пищеварительных соков. Пектины обладают противовоспалительными свойствами.
Лечебные свойства барбариса
В народной медицине отвары плодов барбариса применяют при простудных заболеваниях благодаря высокому содержанию витамина С.
Присутствующие в нем антиоксиданты очень важны для борьбы со свободными радикалами и улучшения иммунной системы. Для повышения иммунитета организма в чай добавляют сушеные плоды барбариса. Можно использовать и для профилактики. Достаточно добавить в чай несколько ягодок.
Экстракты из коры и корней растения применяют при бактериальных инфекциях, так как они обладают антибактериальными свойствами.
Рекомендуют использовать настой листьев барбариса при лечении желудочно-кишечных заболеваний, расстройств пищеварения. Облегчает боли в желудке, тошноту. Благотворно влияет на бактериальную флору кишечника, уменьшая тем самым всасывание сахара в этом отделе пищеварительной системы.
Настой обладает желчегонным действием, помогает при желчнокаменной болезни.
Обратите внимание! Барбарис успокаивает легкие депрессивные состояния. На это влияют дубильные вещества, каротиноиды и витамин С. Может использоваться людьми, которые имеют проблемы с засыпанием, и живущие в условиях повышенного стресса и напряжения.
Обладает противоотечным действием, снижает проницаемость сосудов и предотвращает кровотечения.
Барбарис – отличный препарат для лечения конъюнктивита и воспаления век, который можно использовать в виде глазных капель и компрессов.
Берберин, содержащийся в плодах, является хорошей поддержкой при лечении диабета. Благодаря его применению повышается секреция инсулина и снижается инсулинорезистентность.
Регулярный прием барбариса помогает снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов. При этом повышается уровень хорошего холестерина. Все продукты, которые контролируют уровень холестерина полезны для сердца. Они расслабляют кровеносные сосуды и регулируют артериальное давление. Барбарис – один из таких фруктов.
Дополнительная информация! Некоторые исследования доказывают, что барбарис обладает противораковыми свойствами. За это отвечает берберин – алкалоид, подавляющий выработку вредных радикалов. Не менее важен витамин С, известный антиоксидант. Замедляет образование свободных радикалов. Они могут успешно дополнять стандартную терапию.
Барбарис стимулирует обмен веществ и, следовательно, поддерживает процесс похудения.
Во время процедуры для похудения отвар плодов барбариса стимулирует выделение пищеварительных соков, обладает мочегонным и легким слабительным действием.
Применение барбариса в косметике
Барбарис обладает бактерицидными свойствами, поэтому его рекомендуют людям, которые борются с угревой сыпью. Содержащиеся в нем вещества ускоряют заживление очагов акне.
Из-за высокого содержания витамина С, и флавоноидов, барбарис часто входит в состав препаратов, направленных на устранение пигментации кожи.
Растение часто используют в производстве средств для загара, поскольку защищает от вредного воздействия УФ- лучей, является природным блокиратором УФ-излучения, способствует заживлению солнечных ожогов.
Витамин С – мощный антиоксидант устраняет свободные радикалы, которые ответственны за старение кожи и появление морщин. Поэтому растение используют в производстве косметики для зрелой кожи.
Масло барбариса обладает противовоспалительными, тонизирующими и отбеливающими свойствами. Его можно добавлять в кремы, лосьоны, гели, скрабы для лица и тела. Барбарисовое эфирное масло следует использовать только в разбавленном виде. В качестве основы можно использовать миндальное масло.
Отвар из плодов барбариса
1 ст. ложку измельченных плодов барбариса залить 250 мл кипятка и кипятить 3 минуты.
После приготовления отставить остывать. Приготовленный таким образом отвар рекомендуется пить 2-3 раза в день по четверти стакана, желательно сразу после еды. Суточная доза не должна превышать одного стакана. Его можно пить как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений пациента.
Барбарис на кухне
Растение можно с успехом использовать на кухне. Из него делают соки, варенье, мармелад.
Могут добавлять в настойки, ликеры. Сухофрукты можно использовать в качестве добавки к овсянке, мюслям или смузи. Также стоит добавлять их в более пикантные блюда из мяса или рыбы.
Меры предосторожности
Барбарис полезен, но употреблять его следует умеренно и обдуманно. Его нельзя употреблять длительное время, потому что содержащийся в нем берберин накапливается в сердце, печени и поджелудочной железе. Высокие дозы могут быть ядовитыми: вызывать рвоту, диарею.
Содержащийся в нем берберин длительное время выводится из организма. Избыток алкалоида откладывается в сердце, печени и поджелудочной железе. Растения нельзя есть детям, это может вызвать тошноту и рвоту.
