Особенности пряных трав
Пахучие травы относятся к чрезвычайно популярной группе растений. Большая часть доступных в нашей стране трав происходит из Средиземноморья, для которых характерна жаркая летняя погода. Эти растения легко справляются с нехваткой воды, а также с интенсивным солнечным светом. Даже в неприхотливых условиях травы будут расти на солнечных, ветреных и сухих местах, на каменистой почве.
Если их правильно распределить и скомбинировать, они будут защищать окружающие растения от агрессивных вредителей, а также некоторых болезней. Тогда необязательно применять химические опрыскиватели в саду, или не в такой интенсивной степени.
Они могут отпугивать навязчивых насекомых, что особенно ценно при посадке их вблизи террас и мест отдыха. Идеальная трава в этом случае: базилик, мелисса, котовник (кошачья мята), лаванда, петрушка и др. Травы также привлекают полезных насекомых, которые чрезвычайно полезны, особенно в органических садах.
Свежие травы ценны для приготовления пищи. Из них можно приготовить различные лечебные чаи, ванны или обертывания.
Они эффективны на грядках и в контейнерах для растений.
Однако при выращивании в емкостях, зелень никогда не приобретет такой привлекательный вид и свойства, как на грядке.
Обратите внимание! Для выращивания в контейнерах необходимо использовать специальный субстрат для трав.
Выращивание пряной травы
Культивировать их несложно, пряные травы выращивали в садах сотни лет. Наиболее подходящие весенние и ранние осенние посадки. Также их можно сажать с корневым комом в течение всего вегетационного периода.
Большинству пряных трав, особенно средиземноморского происхождения, необходимо солнечное место, расположенное на юге или востоке. Чем больше солнца, тем ароматнее и ярче они.
Травы, любящие солнце, требуют более сухого, даже каменистого или песчаного проницаемого грунта. Немногим растениям нравится полутень (мята, чеснок, медвяная роса). То же самое и с влажностью почвы. Мята, петрушка, чеснок, а также медвежий чеснок нуждаются в более влажном субстрате.
Посадки можно дополнить несколькими крупными камнями, которые притягивают солнце. Благоприятное соседство камней прогревают основание растений.
Клумбы с пряными травами
Травы будут иметь более привлекательный внешний вид. Эти растения также подходят для озеленения модных в настоящее время гравийных участков и каменных стен.
Травы не любят длительного переувлажнения корневой системы, им надо обеспечить надежный отвод воды. Во внесении удобрений нет необходимости, но для поддержки роста можно использовать различные натуральные удобрения. Важно регулярно срезать зелень, чтобы она выглядела привлекательно.
Дополнительная информация! После нескольких лет выращивания стоит омолаживать более старые кусты, так как с возрастом производство эфирных масел и ароматических веществ у них уменьшается.
Более старые насаждения разделяют на пучки. После посадки их поливают. В дальнейшем, после укоренения, необходимость в регулярном поливе отпадает.
Важно то, что не все травы многолетние, и поэтому каждую весну необходимо будет снова высаживать их. Другие, например, аллозия, эвкалипт являются многолетниками, но их нужно будет переносить на зиму в светлое и незамерзающее помещение.
Часто используемые травы
Ассортимент для грядки чрезвычайно широк.
- Петрушка наименее требовательна к составу почвы, выдерживает солнце и полутень.
- Розмарин – медленнорастущий кустарник прекрасно себя чувствует в полностью освещенном солнцем месте, но предпочитает зимовать в прохладном и светлом помещении.
- Мелисса хорошо растет в почве, богатой питательными веществами и на солнечном месте.
- Шалфей требует сухой и солнечной среды обитания и достаточно известковой почвы.
- Орегано – относительно выносливое растение, предпочитающее теплую и солнечную среду обитания. Он не требователен к питательным веществам в почве.
- Мята выдерживает солнце и полутень, любит обильный полив.
Мята на даче
- Базилик обычно выращивают как однолетник, так как он чувствителен к холоду. Любит рыхлую почву, богатую питательными веществами, и периодические удобрения. Не терпит переувлажнения.
- Тимьян – одно из неприхотливых растений, любит солнечное место, защищенное от сквозняков.
Лучше всего их высаживать в саду с той целью, которую они должны выполнять. Мяту, жимолость, ромашку, шалфей, календулы лучше всего выращивать как лекарственные растения. Листья мяты и жимолости, а также молодые цветки лаванды можно использовать при приготовлении и украшении десертов или коктейлей.
Обратите внимание! Травы можно выращивать на небольшом пространстве вместе с другими культурами. Многие из них можно выращивать среди овощей или на клумбах. Лаванда, алхемилла, эхинацея и различные сорта пестролистного шалфея удачно дополнят клумбы с различными декоративными растениями.
На кухне
Ароматные, с прекрасным вкусом, свежие травы улучшат любое блюдо. Их можно использовать в приготовлении холодных и горячих блюд. Они подходят для супов, картофеля, мяса, десертов. Поэтому хорошо, когда они всегда под рукой.
Самые распространенные травы можно выращивать в домашних условиях даже зимой.
Пряности на подоконнике
Особых требований у них нет, им нужен только свет подходящая емкость и садовый грунт. Температуры для роста достаточно в пределах от 15 до 20 ° С, ночные температуры в помещении не должны опускаться ниже 10 °С. Чacтo выpaщивaeмыe тpaвы: базилик, мята, мелисса, тимьян, розмарин, шалфей, орегано можно сажать в домашних ycлoвияx,на подоконнике.
Помимо классических растений, внимание привлекают малоизвестные, почти забытые или экзотические травы. Среди менее известных все большую популярность приобретает выращивание аллозии (Lippia citriodora), периллы (Perilla frutescens), бораго (Borago officinalis) и др.
Полностью сад не засаживают ароматной зеленью, придерживаются размеров территории. Растения должны дополнять ее. Преимущество этих растений – неприхотливость в уходе и относительно хорошая засухоустойчивость.
