Содержание
Особенности ухода
Под морковь не вносят свежий навоз и компост. Чрезмерное удобрение изменит форму корнеплодов, вкус ухудшится: сахар уменьшится и даже появится горечь. Почва для моркови должна быть рыхлой и без без камней. Перекапывать грядки надо как можно глубже.
При выращивании моркови наиболее ответственным моментом является прорастание семян и появление всходов. Размер будущих корнеплодов и их форма определяется появлением всходов в первую и во вторую неделю по корешку, который углубляется в почву. Вырастет на грядке уродец, если корешок упрется в камень или в плохо вскопанное место.
Дополнительная информация! Морковь с короткими корнеплодами можно выращивать на тяжелых и уплотненных почвах, а если высаживаете морковь с длинными корнеплодами, то надо сделать высокие грядки.
Стенки грядок надо сделать высотой около 40 сантиметров и засыпать плодородной почвой так, чтоб не было пустот, так как при поливе почва будет вымываться.
Стенки грядок можно сделать из любого подручного материала. Морковь высаживают в прогретую почву, Удобно вместе с морковью посеять маячную культуру такую как редис, листовую горчицу (они всходят быстро и указывают где находятся рядки моркови).
Всходы моркови появляются через три недели и маячную культуру убирают. Ботва моркови очень приятно пахнет и поэтому прореживать морковь желательно вечером, запах привлекает морковную муху.
Посадка моркови
Лучше морковь высевать на расстоянии около 6 сантиметров и выросшие корнеплоды не будут касаться друг друга. И еще один совет, можно морковь наклеить с помощью крахмального клейстера на полоски бумаги, чтобы при посеве не гнуть спину. Готовить ленты надо за несколько дней до посадки.
При созревании корнеплодов в конце вегетационного периода, морковь очень чувствительна к температуре, в это время самая хорошая для нее температура около 25 градусов. Листья образуя сахар, перекачивают его в корнеплоды весь день до захода солнца. Убирают корнеплоды вечером, так как она слаще чем утром.
В прохладную погоду морковь бывает слаще и для ее роста самые подходящие дни это — прохладные ночи и теплые дни. Для накопления сахара в корнеплодах, надо подобрать такие сроки посева, чтобы захватить самое благоприятное время.
У моркови разных сортов корнеплоды разные, а вот листья одинаковые. Небольшой корнеплод и более сладкий имеют ранние сорта моркови. Если корнеплод окрашен одинаково, значит он весь в земле, но бывает, что его верхушка выглядывает из земли к концу лета, и при этом зеленеет и горчит.
Важно! Морковь по мере роста желательно окучивать.
Морковь убирают до наступления холодов, но вот некоторые корнеплоды становятся слаще, если немного их прихватит заморозок (такие как пастернак), но морковь запасает сахар, а не крахмал. Сахар при хранении у моркови даже при пониженных температурах падает. Морковь хранится в погребе пересыпанная песком. Если на хранение заложена недозрелая морковь, при избытке удобрений корнеплоды при хранении портятся.
Чем крупнее морковь, тем больше в ней содержится сахара и значит храниться она будет дольше, они не такие сочные и сладкие, но в них накоплено много сухих веществ.
Советы по выращиванию моркови. Выращивание моркови в открытом грунте
Надо ли замачивать морковь перед посадкой
Морковь нуждается в постоянном внимании — это периодическое рыхление почвы, своевременный полив, подкормки при необходимости, регулярные прополки и борьба с вредителями и болезнями:
- нужна плодородная, легкая почва под грядку;
- на глубину пахотного слоя или на штык лопаты перекопать почву;
- морковь не любит кислые почвы, надо внести известь осенью;
- перед посевом чтобы посевы были ровные, удалить щетинки тщательно перетерев семена;
- проверить семена на всхожесть на 2-3 дня замочить в воде;
- весной высевать семена на глубину около 2 сантиметров;
- расстояние между рядами около 15 сантиметров;
- для защиты от морковной мухи чередовать рядки с луком;
- пропалывать, рыхлить почву, подкармливать при появлении всходов;
- первое прореживание проводят при появлении настоящего листа на расстоянии около 2 сантиметров, второе на расстоянии около 6 сантиметров через 25 дней после первого;
- через месяц подкормить — раствором (суперфосфат -15 грамм и 15 грамм калийной соли) на один квадратный метр после появления всходов;
- поливать и рыхлить в засуху, может появиться стрелка, корнеплоды растрескиваются при резких колебаниях влажности;
- убирать морковь до наступления заморозка;
- морковь сушат в тени;
- ботву срезают не задевая плечиков;
- корнеплоды должны быть неповрежденными, сухими и вызревшими;
- хранят морковь при температуре +2 градуса.
После того как появятся первые всходы, осторожно, стараясь не повредить нежные ростки приступают к первому рыхлению после дождя или полива.
Прореживание посевов проводят после появления 1-2 листочков, на расстояние 3-4 см. Через 2-3 недели прореживают второй раз на расстоянии 4-5 см.
Дополнительная информация! Прополки и прореживания надо проводить после дождей или поливов, и сразу же после этих операций снова поливают грядку.
Это один из наиболее нами любимых и важных овощей, в состав которых входит множество полезных для нашего организма веществ. Морковь широко используется в кулинарии, как в сыром виде, так и при приготовлении самых различных блюд, а также для получения сока.
