Eigenschaften von Wassermelonen
Wassermelone (Citrullus lanatus) ist eine Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Ursprünglich stammt sie aus Afrika und wird heute auf der ganzen Welt angebaut. Es handelt sich um kriechende Pflanzen, deren Stängel eine Länge von bis zu 5 Metern erreichen. Große grüne Blätter und einzelne röhrenförmige Blüten von gelber oder gelbgrüner Farbe.
Es gibt mehr als 1.200 Wassermelonensorten. Die Frucht ist essbar und stellt den größten Teil der Pflanze dar. Sie besteht aus einer dunkelgrünen Schale mit helleren Flecken und hellerem Fruchtfleisch. Die Farbe des Fruchtfleisches kann von dunkelrot, rosa oder orange bis gelb variieren. Das Fruchtfleisch enthält Samen, die ebenfalls in verschiedenen Farben vorkommen – von weiß bis dunkelbraun.
Das durchschnittliche Gewicht einer normalen Wassermelone, die man in Lebensmittelgeschäften findet, liegt normalerweise zwischen 5 und 10 Kilogramm. Daher kann das durchschnittliche Gewicht einer Wassermelone je nach Sorte und Wachstumsbedingungen stark variieren. Die Früchte können je nach Sorte eine Länge von bis zu 60 cm erreichen.
Nährwert der Wassermelone
Das essbare Fruchtfleisch enthält etwa 92 % Wasser und 6 % Zucker. Der Rest sind andere Nährstoffe: Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
Strukturiertes Wasser trägt zur Erhaltung der Jugend bei. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Wasser dadurch, dass es eine andere, besser verdauliche Struktur hat – identisch mit dem Wasser in unserem Körper.
Das Fruchtfleisch enthält:
- Kalium, Kupfer, Eisen, Mangan, Magnesium;
- Zink und eine kleine Menge Natrium;
- Vitamine A, E und B-Vitamine,
Wassermelonen zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Carotinoiden, Lycopin, Lutein, Zeaxanthin und Cryptoxanthin aus. Die rote Farbe des Fruchtfleisches und die meisten seiner gesundheitlichen Vorteile sind auf seinen hohen Lycopingehalt zurückzuführen.
Wassermelone: Eigenschaften
Wassermelonen enthalten große Mengen an Antioxidantien, die den Körper vor Krebs schützen und den Alterungsprozess der Haut verlangsamen.
Aufgrund ihres Lycopingehalts haben Wassermelonen entzündungshemmende Eigenschaften. Sie zeichnen sich außerdem durch antioxidative Eigenschaften aus, die auf verschiedene Körperzellen wirken. Lycopin schützt die Zellen vor Schäden und neutralisiert freie Radikale.
Wirkt sich positiv auf das Herz aus
Wassermelone ist eine reichhaltige Quelle vieler Substanzen, die den Triglyceridspiegel im Blut regulieren, für einen angemessenen Blutdruck sorgen und so Herzkrankheiten vorbeugen.
Auch Lycopin ist für diese Eigenschaft verantwortlich. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Wassermelone dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Bildung von atherosklerotischen Plaques zu reduzieren und die Arteriensteifheit zu verringern, insbesondere bei Frauen nach der Menopause. Wassermelone senkt auch den Blutdruck, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.
Antikrebsaktivität
Aufgrund seiner Eigenschaften, freie Radikale zu entfernen und die Körperzellen zu schützen, schützt Lycopin diese vor Schäden und Krebs. Studien weisen auf eine Aktivität bei Prostata- und Gebärmutterhalskrebs hin.
Unterstützt die Flüssigkeitszufuhr des Körpers
Wassermelone besteht zu etwa 93 % aus Wasser, sodass der Verzehr den Körper mit Feuchtigkeit versorgt. Dank dieser Eigenschaft wirkt sich der Verzehr von Wassermelone positiv auf die Nierenfunktion aus. Hohe Kaliumwerte und niedrige Natriumwerte wirken sich auch auf den Elektrolythaushalt aus. Bei heißem Wetter verzehrte Wassermelone beugt Hitzschlag vor, reduziert den Durst und lindert Reizbarkeit.
Reduziert Muskelermüdung
Mit der richtigen Flüssigkeitszufuhr und dem richtigen Phytonährstoffgehalt unterstützt Wassermelone die Muskelregeneration nach intensivem Training. Cirtuline (eine Aminosäure, die im Fruchtfleisch von Wassermelonen vorkommt) hilft dabei, Milchsäure zu eliminieren, die sich während des Trainings in den Muskeln bildet.
Schützt vor Asthma
Untersuchungen zeigen, dass das in der Wassermelone enthaltene Lycopin Asthmasymptome bei Kindern reduziert und auch die Reaktion des Körpers auf Husteninfektionen unterstützt.
Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts
Wassermelone wirkt sich zudem positiv auf das Verdauungssystem aus und verbessert den Stoffwechsel. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts hilft Wassermelone dabei, Giftstoffe aus dem Verdauungstrakt zu entfernen.
Darüber hinaus wirkt Wassermelone harntreibend und wird daher bei Nierenerkrankungen und Harnwegsinfektionen empfohlen. Durch die Verbesserung der Durchblutung der Gefäße kann der Verzehr von Wassermelone eine Erektion unterstützen.
Wassermelone zur Verbesserung des Teints
Wassermelone hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut: Sie hat Anti-Falten-Eigenschaften und hilft bei der Behandlung von Hautentzündungen und Hautausschlägen. Es enthält Nährstoffe, die für die Talgproduktion notwendig sind, die zur Aufrechterhaltung der richtigen Feuchtigkeitsversorgung der Haut dient.
Wassermelone ist reich an Antioxidantien, darunter Lycopin, das für ihre rote Farbe verantwortlich ist. Der Lycopin-Gehalt schützt wirksam vor Sonnenschäden und trägt außerdem zur Erhaltung einer gesunden und schönen Haut bei.
Weitere Informationen! Der hohe Wassergehalt sorgt für feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, die dazu beitragen, die Haut intensiv mit Feuchtigkeit zu versorgen und so für ein gesünderes, jugendlicheres Aussehen zu sorgen.
Wassermelone für das Gesicht unterstützt dank ihres Vitamin-C-Gehalts die Kollagensynthese im Körper und erhöht dadurch die Hautelastizität. Hilft bei der schnellen Wiederherstellung der durch Verbrennungen, Schnitte oder Verletzungen geschädigten Haut. Der Gehalt an Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion der Schleimhäute bei.
Wassermelone eignet sich hervorragend als Peeling und macht die Haut dadurch strahlender und jugendlicher.
Darf man Wassermelonenkerne essen?
Wassermelonenkerne sind essbar, enthalten Ballaststoffe und Vitamine und gelten als Superfood. Öl wird aus Wassermelonenkernen gewonnen und kann auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Beachten Sie! Wassermelonenkerne werden für Sportler empfohlen. Sie unterstützen die Muskelregeneration, indem sie ihre Sauerstoffversorgung verbessern. Sie erhöhen auch die Produktion von Wachstumshormonen, die den Aufbau von Muskelgewebe unterstützen.
Vorteile von Wassermelonenkernen
- antimikrobiell;
- Antioxidans;
- Antidiabetikum;
- den Blutdruck senken;
- entzündungshemmendes Mittel;
- Schmerzmittel;
- nahrhaft.
Das Protein der Wassermelonenkerne hat einen neutralen Geschmack und enthält keine Allergene, was sie zu einem Nahrungsergänzungsmittel in Gesundheitsprodukten macht.
Wassermelone: Kontraindikationen
Es ist wichtig, den Schaden und Nutzen von Wassermelone zu kennen. Obwohl Wassermelone kalorienarm ist, sollten Diabetiker diesen Snack meiden. Wassermelonenmark hat einen hohen glykämischen Index. Bereits nach dem Verzehr einer kleinen Menge kann der Blutzuckerspiegel schnell ansteigen.
Wassermelone hat die Eigenschaft, Nitrate in der Frucht anzureichern. Es kann zu leichten oder schweren Hautausschlägen, Schwellungen im Gesicht und Anaphylaxie kommen, die oft mit Kopfschmerzen, Juckreiz der Zunge und Schwindel einhergehen.
