Was ist Estragon?
Estragon (Artemisia dracunculus) ist eine Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die auch als Serpentin, Schlangengras oder Wermut bekannt ist. Diese unscheinbare Pflanze wird in vielen Ländern weit verbreitet angebaut: in Spanien, Italien, Bulgarien und Frankreich sowie in Asien und Amerika. Wird normalerweise in der Küche als Gewürz verwendet, hat aber auch medizinische Eigenschaften.
Estragon ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 150 cm erreicht. Es hat einen gerippten geraden Stiel. Lanzettförmige Blätter befinden sich abwechselnd im mittleren und oberen Teil des Stängels.
Die Pflanze bevorzugt alkalische, feuchte, sandige Böden. Man findet ihn auf Wiesen, in der Nähe von Flüssen, in Birkenhainen, an Berghängen und in Steppengebieten.
Artemisiagras beginnt im August zu blühen und endet im Spätherbst. Die Blüten sind hellgelb oder weiß. Die Früchte sind Samen.
Estragon wird hauptsächlich in zwei Sorten angebaut: Französisch und Deutsch. Das Gras ist nicht frostbeständig, kann aber auch zu Hause im Topf oder im eigenen Garten erfolgreich angebaut werden.
Estragon: Anwendung
Die Blätter sind der wertvollste Teil dieser Pflanze. Sie werden als Gewürz für verschiedene Gerichte und als Medizin verwendet. Allerdings erfordert der Einsatz in der Küche gewisse Kenntnisse, um die zubereiteten Gerichte nicht zu verderben. Manche Menschen schätzen nur seine medizinischen Eigenschaften.
Die Zugabe von Estragon in Form eines Gewürzes hilft, die unangenehmen Symptome des Verzehrs von fetthaltigen Lebensmitteln zu beseitigen, Sodbrennen und Blähungen der Leber zu lindern. Es wurde festgestellt, dass es zur Reduzierung der Reisekrankheit beiträgt.
Wermut enthält viele natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Auswirkungen freier Radikale im gesamten Körper zu neutralisieren und so das Risiko schwerer chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, zu verringern und zu minimieren.
Schlangengras enthält viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und ein hervorragendes Antioxidans ist. Als Vitamin-A-Quelle wirkt es sich positiv auf das Sehvermögen und die Haut aus.
Estragon wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. In der Pflanzenheilkunde wird es bei Darmkoliken, Verstopfung, Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit eingesetzt, es hat eine choleretische und krampflösende Wirkung und verbessert die Leberfunktion.
Beachten Sie! Estragon-Kräuterextrakte wirken schmerzstillend und entzündungshemmend. Rheuma und Arthritis können starke Schmerzen und Beschwerden verursachen. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Estragon machen ihn zu einem hervorragenden Schmerzmittel. Es lindert Schwellungen, Schmerzen und Rötungen im Gelenkbereich.
Im Estragon enthaltene Flavonoidverbindungen und Phenolsäuren wirken antidepressiv, stimulieren das Nervensystem und verbessern das Wohlbefinden und die Energie. Tee aus frischen Estragonblättern vor dem Schlafengehen hilft, das Nervensystem zu beruhigen und einen erholsamen Schlaf zu fördern.
Wie macht man Östrogan-Tee?
1. l getrockneter oder frischer Estragon 200 ml einfüllen. kochendes Wasser. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Den Aufguss zweimal täglich abseihen und trinken. Tee verbessert die Verdauung, hilft bei Blähungen und wirkt harntreibend.
Die Tinktur wird im Verhältnis 1:5 zubereitet: 1 Teil getrockneter oder frischer Rohstoff wird in 5 Teile Alkohol gegossen. Eine Woche ruhen lassen und dann filtern.
Aufguss : 1 EL. l Gehacktes Estragongras mit 200 ml kochendem Wasser oder Milch aufgießen und alles 20 Minuten unter dem Deckel kochen. Der fertige Aufguss sollte gefiltert und unmittelbar nach der Zubereitung 1-2 mal täglich in einem Glas getrunken werden.
Estragon-Essig wird hergestellt, indem man Estragonzweige in Alkohol, Wein oder Apfelessig einlegt.
Ein wertvoller Bestandteil des Krauts ist das ätherische Öl. Estragonöl ist vor allem ein starkes antibakterielles Mittel, hat eine starke antirheumatische Wirkung, regt die Durchblutung an, verbessert die Verdauung und vieles mehr.
Estragonöl zur Parasitenbeseitigung: 10-15 Tropfen auf nüchternen Magen 1-mal täglich für 3 Tage.
Das Inhalieren von ätherischem Wermutöl ist ein hervorragendes Mittel gegen Müdigkeit und Stress. Heutzutage wird es aufgrund seines einzigartigen Aromas in der Kosmetik zur Herstellung hochwertiger Parfüme, kosmetischer Pflegeprodukte und in der Aromatherapie eingesetzt.
Estragonessig: Rezept
Estragonessig verdient Aufmerksamkeit. Richtig zubereitet kann es bei vielen Krankheiten nützlich sein und kann sicher in der Küche verwendet werden. Eine solche Mischung herzustellen ist nicht schwierig.
Estragonessig ist wertvoll für die Gesundheit. Zur Zubereitung legen Sie einfach Estragonzweige in Wein oder Apfelessig. Gut verschließen und 10 Tage ruhen lassen, dabei täglich schütteln. Nach 10 Tagen abseihen.
Estragon aromatisiert perfekt Essig, der in Rezepten der traditionellen Medizin beliebt ist:
- entzündete Stellen äußerlich einreiben, um die Durchblutung zu verbessern;
- zum Ausspülen der Haare: – 1 EL. Löffel pro 1 Liter Wasser;
- zum Abwischen der Haut: 1 Teelöffel pro Glas Wasser;
- zum Spülen von Rachen und Mund: 1 Esslöffel Östrogenessig in 0,5 Tassen Wasser.
Wie das Gewürz verbessert Estragonessig die Verdauung und wird als antimykotisches Mundwasser bei Halsschmerzen, Candidiasis, Zahnfleischerkrankungen und Soor eingesetzt.
Weitere Informationen! Äußerlich werden daraus Kompressen an geschwollenen Stellen mit Prellungen, Verstauchungen und Arthritis hergestellt.
Estragonessig hat Anti-Akne- und antiseborrhoische Eigenschaften. Seine kosmetischen Eigenschaften können zur Haarpflege genutzt werden, indem man sie nach dem Waschen mit einer Lösung in einer Menge von 1 EL pro 1 Liter Wasser ausspült. Dies verleiht dem Haar Glanz und Glanz, säuert die Kopfhaut und wirkt gegen Pilze und Schuppen. Die gleiche Lösung eignet sich hervorragend zum Waschen von Akne, seborrhoischer Haut, die zu Pilzinfektionen neigt, und bakteriellen Infektionen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Estragon
Estragon ist in den in der Küche verwendeten Mengen völlig gesundheitlich unbedenklich und bringt sogar viele Vorteile mit sich. Gleichzeitig ist zu bedenken, dass es in sehr großen Mengen giftig sein kann. Es kann auch eine individuelle Überempfindlichkeit gegen diese Pflanze geben, die jedoch selten vorkommt.
Wie ist Estragon aufzubewahren?
Der bevorzugte Zeitpunkt zum Sammeln von Estragon ist der Beginn der Knospen- und Blütezeit der Pflanze. Gras sollte bei Raumtemperatur an einem dunklen und belüfteten Ort getrocknet werden. Getrockneter Estragon sollte an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Der Behälter muss fest verschlossen sein.
