Властивості гарбуза
Існує безліч видів гарбузів, які різняться за формою, кольором, смаком і розміром. Також для кулінарної корисності. Мускатний гарбуз — унікальний сорт із солодким смаком та багатими поживними властивостями. Характеризується грушоподібною формою, щільною та гладкою шкіркою та яскраво-оранжевою м’якоттю. На відміну від звичайного гарбуза, у мускатного гарбуза менша насіннєва камера, завдяки чому її їстівність вища.
Залежно від сорту, м’якоть гарбуза містить цілу низку вітамінів, починаючи від жиророзчинних вітамінів, таких як А, Е і К, і закінчуючи водорозчинними вітамінами, такими як вітамін С, або вітамінами групи В, зокрема В9 – фолієвою кислотою, а також численні мінерали: калій, натрій. Високий вміст цинку також відіграє важливу роль.
Додаткова інформація! Рослина – одне з найбагатших природних джерел бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Помаранчевий колір – результат високого вмісту в ній вітаміну А та бета-каротину (попередника цього вітаміну), які благотворно впливають на зір, шкіру, серцево-судинну систему та імунну систему.
Гарбуз для здоров’я
Вона низькокалорійна, але водночас багата на клітковину, завдяки чому надовго насичує. Вміст клітковини покращує роботу кишечника, запобігає запорам і підтримує обмін речовин, що допомагає підтримувати здорову вагу тіла. Це робить гарбуз прекрасним компонентом раціону людей, які стежать за своєю фігурою, його можна сміливо вводити до раціону дітей з 5-місячного віку.
Харчові та лікувальні властивості гарбуза безцінні:
- живильне;
- зміцнююче;
- антиоксидантна;
- протизапальне;
- протипаразитарне;
- сечогінний;
- проносне;
- детоксикаційне;
- регулюючий артеріальний тиск.
Гарбуз містить потужні антиоксиданти, такі як вітамін С, бета-каротин та вітамін Е, які захищають організм від окисного стресу або пошкодження клітин, спричиненого вільними радикалами. Завдяки високому вмісту вітамінів С та А, гарбуз допомагає зміцнити імунну систему.
Овочі багаті калієм, які відіграють ключову роль у регулюванні артеріального тиску, можуть допомогти знизити ризик високого кров’яного тиску і, отже, зменшити ризик серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад або інсульт. Крім того, наявність клітковини підтримує здоровий рівень холестерину, що також сприятливо впливає на кровоносну систему.
Плід містить магній та вітаміни. із групи В, які підтримують здоров’я нервової системи. Магній допомагає знизити стрес і сприяє розслабленню м’язів, а вітаміни B6 та B9 (фолієва кислота) мають вирішальне значення для вироблення серотоніну, який впливає на настрій. Таким чином, гарбуз може допомогти у боротьбі зі стресом та покращити самопочуття.
Гарбуза для здоров’я шкіри
Гарбуз здавна використовується як інгредієнт у косметичних продуктах. Регулярне вживання плода допоможе уповільнити процес старіння шкіри.
Зверніть увагу! М’якуш – натуральний інгредієнт для догляду за обличчям і тілом, містить безліч необхідних для підтримки краси компонентів, які уповільнюють процеси старіння шкіри та забезпечують оптимальний стан волосся та нігтів.
Завдяки вмісту бета-каротину, гарбуз захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів та сприяє її регенерації.
Містить антиоксиданти та ферменти, що прискорюють оновлення клітин, робить колір обличчя молодшим:
- вітамін С сприяє виробленню колагену, який необхідний для еластичності та здорового виду шкіри;
- вітамін А (у формі провітаміну А) ефективно бореться зі зморшками та регулює вироблення шкірного сала в шкірі;
- B1 – захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання;
- B2 – допомагає боротися із запаленнями;
- B3 – освіжає та відновлює; Е – бореться з вільними радикалами і має омолоджуючу дію.
Просте протирання обличчя шматочками гарбуза зволожує шкіру, закриває пори та видаляє шкірний жир з чола та навколо носа. Чистий сік або у поєднанні з рослинним молоком є чудовим тоніком для обличчя. У свою чергу, вичавлений гарбузовий сік має тонізуючу дію на всі типи шкіри.
Гарбузова маска для чутливої шкіри.
- натерти на тертці шматочок гарбуза, нанести на подразнену шкіру;
- Через 20 хвилин змити теплою водою.
Маска знімає подразнення, зволожує, живить шкіру і надає їй свіжого вигляду. Вона стає зволоженою, яскравішою, сяючою і виглядає молодшою. Ефект видно відразу.
Насіння гарбуза
Гарбузове насіння також має високу харчову цінність. Це цінне джерело вітамінів і мінералів, а також корисної олії, що містить ненасичені жирні кислоти. Є багатим джерелом цинку, фітостеролів та поліненасичених жирних кислот омега-3. Вживання в їжу насіння гарбуза – чудовий спосіб заповнити запас цинку. Їх можна їсти свіжими, сушеними або смаженими, вони чудово підходять як доповнення до салатів, десертів та мюслі, а також як корисне перекушування.
Насіння гарбуза також містить селен, залізо, фосфор, марганець і магній, а також вітаміни: B1, B2, B3, C, E, K та провітамін А – бета-каротин. Через велику кількість негемового заліза вони особливо рекомендуються вегетаріанцям. Близько 70 г насіння гарбуза задовольняють добову потребу в магнії, який нам необхідний, щоб спокійно переносити щоденні негаразди. Вживання в їжу насіння гарбуза допоможе позбавитися паразитів.
Олія насіння гарбуза
Гарбузова олія відома своїми корисними для здоров’я властивостями, але її також часто використовують у косметиці. Завдяки вмісту в ньому великої дози ненасичених жирних кислот, а також вітамінів А, Е, D, вітамінів групи В, калію, бета-каротину та багатьох інших цінних компонентів він є чудовим антиоксидантом.
Допомагає боротися зі зморшками, в’ялістю шкіри і навіть з апельсиновою кіркою (целюлітом). Крім того, воно зволожує, відновлює та зміцнює. У випадку з волоссям, надає їм блиск і м’якість, також може допомогти зменшити випадання волосся і навіть зробити його густішим.
Зверніть увагу! Олію насіння гарбуза одержують з очищеного насіння методом холодного пресування, і вважається більш корисним, має зеленувато-коричневий колір, омолоджує організм зсередини та зовні.
Його часто використовують у домашньому догляді. Підходить для всіх типів шкіри та волосся. Особливо рекомендується для зрілої шкіри з видимими ознаками старіння, а також для проблемної, яка потребує заспокоєння та регенерації. Стимулює вироблення колагену, що важливо для зміцнення шкіри та боротьби зі зморшками. Це прекрасний засіб для шкіри, схильної до акне, оскільки воно має заспокійливу та нормалізуючу дію, допомагаючи шкірі відновити свій природний баланс.
Перевага масла насіння гарбуза в тому, що його можна наносити безпосередньо на шкіру, також можна додавати маски і скраби. Добре вбирається і не залишає жирної плівки, воно є чудовою основою під макіяж, особливо у поєднанні з гіалуроновою кислотою. Освітлює та очищує колір обличчя завдяки вмісту калію. Екстракт гарбуза також входить до складу кремів для догляду за шкірою навколо очей. Воно не закупорює пори, а отже, не викликає появи чорних крапок чи інших проблем зі шкірою.
Через ризик фарбування шкіри та одягу, олію насіння гарбуза не слід наносити на шкіру в нерозбавленому вигляді. Тому перед тим, як наносити масло на обличчя або волосся, варто розбавити його водою або іншою натуральною світлою олією, або додати до улюблених косметичних засобів.
Як зберігати гарбузову олію?
Цінні активні речовини олії насіння гарбуза швидко окислюються. З цієї причини масло слід зберігати щільно закритим, у сухому, темному та прохолодному місці не більше трьох місяців після першого розтину пляшки. Олію варто зберігати в холодильнику, це допоможе краще зберегти його властивості.
Гарбуз — криниця здоров’я та краси, тому варто скористатися її цінними якостями. Регулярне вживання гарбуза – відмінний спосіб покращити своє здоров’я та запобігти багатьом захворюванням.
