Pourquoi les tomates craquent-elles sur le buisson ?
Diverses maladies peuvent pénétrer par les fissures et infecter la plante, ce qui entraîne une diminution du rendement. De plus, ces tomates ont une apparence bien pire,
Il peut y avoir plusieurs raisons à la fissuration. L’humidité du sol a la plus grande influence si les différences d’humidité du sol sont importantes. De fortes pluies après une période de sécheresse provoqueront une accumulation d’eau dans les tomates, provoquant des fissures dans la peau. Par conséquent, il vaut la peine de garantir un niveau d’humidité constant.
Informations Complémentaires! Les tomates aiment un arrosage régulier – alors les fruits et la peau grandissent ensemble. Une tomate qui n’a pas reçu suffisamment d’eau et qui en reçoit subitement en absorbe une quantité importante, et la peau ne suit pas le fruit et éclate.
La même chose se produira si l’humidité de l’air augmente fortement. Les fissures dans les tomates se produisent en raison de grandes fluctuations de l’humidité du sol et de l’air. Les changements de température importants, notamment le contraste entre le jour et la nuit, se produisent le plus souvent à la fin de l’été et en automne. Lorsque la différence dépasse 10-15°C, le risque de fissuration de la peau augmente, notamment chez les variétés sensibles.
Les raisons de la fissuration des tomates peuvent également être liées à un retrait inapproprié du sommet des pousses. S’il y a trop peu de feuilles sur le buisson, le risque de fissures augmente considérablement. Il est nécessaire de retirer les pointes des pousses de tomates pour encourager la plante à fructifier. Cependant, s’il reste trop peu de feuilles, toute l’eau est absorbée par le fruit, provoquant des fissures dans la peau.
Lorsque vous taillez correctement les tomates, laissez suffisamment de feuilles pour que le soleil puisse atteindre les fruits, et en même temps, ne laissez pas la plante complètement sans elles. Il est optimal d’avoir 3 à 5 feuilles au-dessus de chaque inflorescence.
Excès d’azote. L’utilisation d’engrais contenant trop d’azote contribue à la fragilité des tissus, ce qui, entre autres, augmente la susceptibilité aux fissures. La faible teneur en potassium de la plante réduit la tendance à se fissurer. Trop peu de potassium dans une plante peut provenir d’un sol très salin, ce qui rend difficile l’absorption de ce macronutriment.
Que faire pour éviter que les tomates craquent ?
Vous pourrez faire pousser de belles tomates, qui pourront également être conservées jusqu’à plusieurs jours. Que peut-on faire pour éviter que les tomates sur les buissons ne se fissurent ?
Vous pouvez présélectionner des tomates résistantes aux climats défavorables et aux craquelures. Si ces dernières années nous avons eu un problème de fissuration des tomates sur le buisson, il vaut la peine de choisir des tomates résistantes à la fissuration de la peau, par exemple Baron F1, Yavor, Koneser F1, Coralik, Rumba, Tamaris F1.
Faites attention! Il est absolument nécessaire d’arroser régulièrement les buissons lors de la culture de tomates. Les plantes doivent avoir une humidité constante du sol – cela garantira leur croissance uniforme. Si le sol est sec, ne versez pas trop d’eau sous le buisson.
En mai, lors de la plantation de plants de tomates, ajoutez de l’hydrogel végétal au sol. La substance polymère granulaire aide à maintenir une humidité constante du sol. Lors de l’arrosage d’une plante, l’hydrogel gonfle et absorbe l’eau. Lorsque le sol s’assèche, l’hydrogel libère progressivement l’humidité accumulée. Grâce à cela, le sol reste constamment humide, ce qui empêche les tomates de se fissurer sur le buisson.
En raison des conditions météorologiques changeantes, les tomates cultivées en pleine terre sont les plus susceptibles de se fissurer. Pour éviter les fluctuations des niveaux d’humidité du sol, paillez le sol sous les tomates. Le sol recouvert de paillis (paille, herbe sèche, branches) retient l’humidité plus longtemps, ce qui signifie que même en période de sécheresse, l’eau ne s’évapore pas aussi rapidement.
Lors de la culture de tomates, il convient également d’utiliser des engrais riches en phosphore et en potassium. Une bonne solution consiste également à utiliser du fumier d’ortie, qui constitue une excellente source d’azote.
Les secrets de la culture des tomates
Le craquelage des tomates est un phénomène physiologique. Ceci est dû à une absorption excessive d’eau par les racines et à une évaporation insuffisante par les feuilles et les fruits. Les tissus éclatent alors. Bien que le fendillement des tomates ne soit pas une maladie, il peut entraîner la perte d’une grande partie de la récolte. La moisissure se développe dans les zones endommagées. Ce phénomène se produit le plus souvent en août et septembre.
Se produit le plus souvent lorsque le temps est chaud (voire chaud) pendant la journée et frais la nuit. Si les tomates sont trop arrosées pendant la journée lorsqu’il fait chaud, leurs racines absorbent l’eau de manière très intensive, et s’il fait plus froid le soir et la nuit, trop d’eau reste dans les fruits. En conséquence, ils gonflent et leur peau se fissure. Prévention : à partir du mois d’août, évitez d’arroser les tomates, surtout abondamment, le soir.
Chez les tomates, c’est principalement la peau du fruit qui est endommagée. Les fissures peuvent être transversales ou longitudinales. Ils apparaissent généralement près de la tige, mais peuvent également apparaître sur d’autres parties du fruit.
Les fruits mûrs ou presque mûrs sont plus susceptibles de se fissurer que les fruits verts, et les tomates framboises traditionnelles sont plus sensibles. Les fruits concassés perdent leur bel aspect. Ces fruits ne conviennent même pas au stockage à court terme. Ceux qui sont moisis doivent être jetés. Les tomates cultivées sous abri sont moins susceptibles de se fissurer
Peut-on manger des tomates concassées ?
Rien ne vous empêche de manger des tomates « décorées » de craquelés. Cependant, dès que nous les voyons sur ces fruits, nous devons immédiatement les cueillir et simplement couper la partie fissurée.
Les tomates présentant des fissures concentriques n’ont pas besoin d’être récoltées immédiatement – elles sont plus stables. Les tomates se fissurent de deux manières : de manière concentrique, c’est-à-dire en créant une forme sphérique autour de la tige, ou verticalement, c’est-à-dire que la fissure part de la tige vers le bas. Non seulement la peau de la tomate peut se fissurer, mais les fissures peuvent également s’étendre jusqu’à la chair.
Dans les deux cas, la tomate peut être consommée si la fissure n’est que superficielle, simplement en coupant la peau. Cela doit être fait le plus tôt possible – avant que les micro-organismes responsables des processus de pourriture ne pénètrent dans le fruit par la « plaie » ouverte.
Lorsqu’on cultive des tomates, on ressent une grande satisfaction à cueillir les fruits de la plante. De nombreux problèmes peuvent être évités si vous faites attention à l’arrosage et à la bonne température, et la culture apportera de bons rendements.
