Apparition du poivre
Les poivrons peuvent atteindre une hauteur de 25 à 125 cm. Il a une forme dressée, la tige est très ramifiée, droite, ligneuse à la base. Les feuilles sont lancéolées ou ovales, disposées alternativement sur la tige.
Les piments annuels se présentent sous deux formes : les piments doux et les piments forts, et il en existe de nombreuses variétés. Le fruit du poivre est une baie, selon la variété elle peut être sucrée et plus ou moins épicée (le composé capsaïcine est responsable du goût épicé du poivre). Les fruits sont des baies creuses à l’intérieur (ayant 2 à 4 chambres) et peuvent être de différentes tailles et formes selon la variété.
Ils commencent par le vert, puis deviennent jaunes, oranges ou rouges. Les poivrons mûrs sont plus savoureux et ont une plus grande valeur nutritionnelle que les poivrons verts.
Les bienfaits du poivron
Les poivrons sont une bonne source de valeur nutritionnelle. De plus, étant l’un des rares légumes, le poivre conserve ses propriétés lorsqu’il est cuit et frit. Les fruits du poivre sont riches en fibres, en vitamine C (teneur élevée), en provitamines A (carotène) et E, ainsi qu’en sels minéraux de magnésium et de fer. Il est utilisé comme ingrédient dans les plats et comme assaisonnement épicé. Les poivrons frais contiennent plus de vitamine C que les citrons.
Note! Le piment moulu n’est pas seulement une épice populaire qui améliore la digestion et stimule l’appétit, mais aussi un remède contre les maux de tête, utilisé en médecine traditionnelle depuis de nombreuses années. En termes de teneur en vitamine C, le poivre n’a pas d’équivalent dans les autres plantes potagères.
Planter du poivre
C’est un légume extrêmement thermophile qui adore les rayons du soleil. La première chose à laquelle vous devez faire attention lorsque vous commencez à cultiver des poivrons est le moment de la plantation. Il est préférable de planter les poivrons à l’intérieur dans des boîtes ou des pots de semis. Là, ils pourront se développer jusqu’au printemps, date à laquelle ils seront transplantés dans le jardin. Cela protégera les plantes du sol froid et humide, dans lequel elles pourraient cesser de croître ou croître excessivement lentement.
Les graines de poivre germent longtemps et de manière inégale, jusqu’à 20 jours. Vous pouvez accélérer l’apparition des graines de poivre si vous les faites tremper pendant deux jours dans de l’eau à une température de 25 à 30 degrés Celsius avant de les semer. Le trempage des graines de poivre accélère la germination d’environ 2 à 3 jours.
La plantation finale des poivrons a lieu dans la seconde quinzaine de mai, lorsque les gelées sont passées et que les journées deviennent plus chaudes. Le sol doit être fertilisé avec des engrais organiques et le site doit être situé dans un endroit chaud.
Après avoir transplanté les plants dans le jardin au printemps, il vaut la peine de les protéger du vent ou du froid éventuel et de poser un paillis protecteur.
Profondeur et distance de plantation
Le poivre donne son meilleur rendement dans des sols bien structurés, fertiles, aérés et riches en humus, avec un pH de 6,5 à 7,0. Les distances à maintenir entre les plants individuels sont d’environ 40 à 50 cm et entre les rangées d’au moins 60 cm, afin qu’ils disposent de suffisamment d’espace pendant la croissance.
Entretien du poivre
Les poivrons poussent beaucoup plus lentement que les tomates. Ils poussent mieux dans un sol fertile et bien drainé. Il doit être maintenu humide pendant toute la période d’entretien, car un sol sec ne permettra pas une croissance suffisante.
Informations Complémentaires! En raison du manque d’eau, les fruits sont petits et peu savoureux. Cette espèce a un besoin en eau élevé, en particulier pendant la floraison et la nouaison, les poivrons doivent donc être arrosés régulièrement. .
Lors de la culture des poivrons, les engrais qui fournissent de l’azote, du calcium et du magnésium sont très importants. Il est préférable d’appliquer de l’engrais lors de la transplantation ; les minéraux contenus dans l’engrais pénétreront plus profondément. Les terres où poussent les poivrons doivent être fertilisées principalement avec du compost, ce qui accélère la croissance et améliore la qualité de la récolte.
Le sol dans lequel poussent les poivrons doit être ameubli régulièrement, car un sol dur peut gêner la récolte. Réagit bien au paillage. D’autres procédures d’entretien importantes comprennent le désherbage, l’irrigation et la protection contre les maladies et les ravageurs.
La raison la plus courante pour laquelle on reçoit un petit nombre de fruits, malgré une floraison abondante, est le manque de pollinisation. Les plantes sont pollinisées par le vent, mais en cas d’humidité de l’air élevée, le pollen reste collé et ne se détache pas des anthères. Même l’agitation recommandée n’aidera pas, mais vous devez prendre un pinceau et transférer manuellement le pollen sur les fleurs.
Si l’humidité de l’air descend en dessous de 60 % et que la température de l’air dépasse 25°C, les bourgeons fruitiers tombent. Dans ce cas, le sol doit être soigneusement humidifié chaque matin.
Lors de la culture des poivrons, une bonne rotation des cultures est importante ; par exemple, ils ne peuvent pas être cultivés après les tomates.
Ravageurs et maladies du poivre
Les maladies les plus dangereuses comprennent la pourriture grise et sèche des pointes des fruits, et parmi les ravageurs, il faut se méfier des papillons de nuit, des pucerons et des thrips.
Cueillir des poivrons
Les poivrons peuvent être récoltés à différents stades de développement sans perdre leur saveur. En règle générale, les poivrons verts sont récoltés lorsqu’ils sont complètement mûrs et mesurent environ 10 cm.
