Шавлія: опис рослини
Шавлія (лат. Salvia officinalis) – рослина сімейства Lamiaceae родом з країн Середземномор’я. Його вирощують у багатьох країнах світу. Це добре відома пряність і лікарська рослина. Зустрічається в усьому світі: у Європі, Азії, Африці та Америці, росте в дикій природі.
Відомо більше 900 видів, в тому числі однорічні, багаторічні рослини і чагарники. Сорти з декоративним листям особливо цінуються. Як декоративна рослина, шавлія відмінно підходить для комбінацій з травами (особливо в поєднанні з лавандою) для багаторічних квітників.
Шавлія є щільним, низький чагарник (50-70 см заввишки) з жорсткими пагонами і великими ароматними сіро-зеленим листям. Дрібні квітки зібрані в колосся. Вони можуть бути фіолетовими, рожевими, синіми або білими. Цвіте шавлія в червні і липні. Рослина має характерним запахом завдяки ефірному маслу в листі і молодих пагонах. Трава часто використовується в приготуванні їжі.
Різновиди шавлії. Види
Шавлія є одним з найцікавіших рослин, який можна вирощувати в саду. У всіх видів є індивідуальні вимоги: деякі з них переносять півтінь (глянсовий шавлія), інші справляються з тимчасової посухою (медичний шавлія), в той час як деякі чутливі до пересушування (мокрий шавлія).
Різні види Салвії відрізняються за своєю стійкості до морозу. Деякі взагалі не переносять низьких температур (однорічний шавлія), інші – помірно стійкі (медичний шавлія), а треті демонструють повну морозостійкість (моховий шавлія).
З безлічі видів в саду культивують тільки кілька. Найбільш популярні види шавлії:
- блискучий шавлія;
- шавлія Мудрець;
- шавлія Дібровний;
- Сальвія борошниста;
- шавлія Триколор.
Блискучий шавлія(Salvia splendens) – однорічна декоративна рослина з товстими, пагонами і великими, в формі серця, зазубреними по краях темно-зеленим листям. Її головна прикраса – різнокольорові великі квіти, зібрані на верхівках пагонів в густі волотисте суцвіття. Починає цвісти в червні / липні і до заморозків. Дуже добре підходить для прикраси клумб і квітників, так як добре виглядає в групі, можна вирощувати в горщиках на балконах і терасах.
Сальвія борошниста(Salvia farinacea) має жорсткі прямі пагони до 80-100 см заввишки, покриті блискучими, зубчастими листками. Синьо-фіолетові квіти, зібрані в суцвіття, з’являються навесні (у травні) і цвітуть до осінніх заморозків. Добре підходить для бордюрів і для посадки уздовж алей.
Шавлія Дібровний(Salvia nemorosa) – популярний сорт. Це гіллясте багаторічна рослина з маленькими серцеподібними листям. Синьо-фіолетові квіти, зібрані в довгі щільні колосся, є прикрасою рослини. Зазвичай цвіте двічі на сезон: навесні і в кінці літа. Щоб домогтися повторного цвітіння, у рослини обрізають все сухі квіти. Цей вид досить морозостійкий і не вимагає зимової захисту, легко розмножується за допомогою насіння (дає рясний самосів) і шляхом вкорінення пагонів живцями.
Шавлія Мудрецьнайкраще росте на сонячному і захищеному від протягів місці. У нашому кліматі можна вирощувати в саду, оскільки морозостійкість невисока, варто вкривати на зиму. Взимку надземна частина відмирає, а навесні, після зняття покриву, її слід зрізати приблизно на 10 см над землею, що дозволить появі численних молодих пагонів. 
Шавлія Триколор,з зелено-червоними листками і з широкою білою облямівкою, є найкрасивішим серед всіх видів.
Вимоги до догляду
Шавлія можна вирощувати на відкритому повітрі. Так як це теплолюбива рослина, його необхідно садити в місці, де достатньо сонячного світла. Також необхідно, щоб шавлія піддавався сильних вітрів.
Грунт
Що стосується грунту, в якій буде рости Салвія, то їх може бути кілька. Рослина віддає перевагу проникливу поживний грунт, яка повинна мати хороші запаси кальцію і азоту для підтримки зростання. Підходить глиноземно-піщаний ґрунт, яка добре забезпечена поживними речовинами. Суха і частково кам’янистий ґрунт, з достатнім запасом поживних речовин також йому подобається.
Зверніть увагу!Шавлія вирощується в основному на відкритому повітрі або в теплиці, а й застосуємо для вирощування в горщику.
Молоді рослини важливо поливати і позбавлятися від бур’янів, щоб у них було достатньо місця і світла для росту. Рослина добре розмножується і росте, але навесні (в квітні-травні) його потрібно обрізати – інакше зовнішній вигляд стане непривабливим.
Шавлія зазвичай розмножується живцями пагонів, вкоріненими навесні (травень-червень). Ранньою весною (в березні) можна посіяти насіння в ящики і висаджувати розсаду на постійне місце в саду в середині травня.
Лікувальні властивості і застосування
Траву шавлії збирають тоді, коли рослина досягає повного зростання листя, але до цвітіння. У перший рік посіву цей період зазвичай припадає на серпень. У наступні роки перший урожай збирають в травні, а наступний в серпні.
Урожай найкраще збирати днем, в сухі сонячні дні. Після збору рослина сушать в тіні на повітрі. Правильно висушений шавлія зберігає зеленуватий колір, легко кришиться. Зберігають висушену траву в сухих, закритих контейнерах цілими листочками і розмелюють перед використанням.
Лікувальна трава активно використовується в народній медицині. Ця невимоглива культура давно визнана одним з найцінніших лікарських рослин, так-як вона містить безліч значущих органічних сполук, які мають сильну протизапальну і антибактеріальну дію. Шавлія відомий своїм різноманітним використанням на кухні і в косметиці.
Сальвія містить багато інгредієнтів, які позитивно впливають на здоров’я людини, але найціннішим є ефірне масло. Крім того, в листі можна знайти дубильні речовини, органічні кислоти, а також вітаміни (група А, С, В) і мінерали (кальцій, магній, калій, натрій, цинк, залізо).
Сальвія широко використовується завдяки своєму доброчинного впливу на організм людини:
- при запаленні сечовивідних шляхів;
- лікує запалення порожнини рота;
- зменшує надмірне потовиділення;
- покращує імунну систему;
- підсилює приплив крові до тіла;
- лікує травми і опіки;
- допомагає підтримувати душевну рівновагу, захищає від стресу і втоми;
- підвищує потенцію і робить позитивний вплив на жіночі проблеми;
- підтримує здоров’я шкіри і волосся.
Настої і екстракти листя шавлії застосовують зовнішньо і внутрішньо. Чай з шавлією допомагає у травленні (здутті живота, діарея), запаленні ротової порожнини і ангіні. 1-2 чайні ложки сухого або 3-4 листків свіжої шавлії опускають в киплячу воду і дають настоятися не менше 10 хвилин.
Можна використовувати шавлія при нежиті: дихати на пару, або додати його в ванну. Шавлія допомагає при надмірному потовиділенні і може позбавити шкіру від таких проблем, як прищі, запах тіла і шкірні захворювання. Ароматичну траву часто поміщають в шафи, щоб пахла одяг, а також в різних місцях в будинку, щоб видалити запах домашніх тварин.
Зверніть увагу!Потрібно дотримуватися обережності при прийомі шавлії всередину, так як рослина містить потужні масла і токсичний туйон.
На кухні
Завдяки своєму унікальному смаку і аромату, шавлія є популярною спецією. Володіє гострим, пряним ароматом.На кухні шавлія додають в різні страви: супи, соуси, різні види м’яса. З шавлією можна приготувати чай.
Завдяки своїм складом, шавлія надає дивовижне вплив на наш організм.
