Чебрець звичайний Thymus vulgaris
Содержание
Особливості ароматної трави
Чебрець (Thymus vulgaris) відноситься до сімейства губчастих квітів (Lamiaceae), до підродини Nepetoideae. Існує близько 350 найбільш поширених видів, з яких є чебрець звичайний.
Чебрець звичайний – невеликий кущик, висотою до 30 см. Родом із Середземномор’я. Ця рослина процвітає на теплих сонячних схилах, захищених від холодних вітрів. На стеблах утворюються тонкими голчасті листя, розміром близько 2 мм. Вони можуть бути зеленими, сіро-зеленими і жовто-зеленими і пахнути не тільки чебрецем, але і лимоном. У верхній частині стебла утворюються грона дрібних білих, рожевих і блідо-фіолетових квіток. Всі рослини, що належать до цієї підродини, характеризуються високим вмістом ефірних масел. Ароматичний аромат виділяється при дотику до рослини.
Де росте чебрець? Чебрець (Чабрия ец): посадка і догляд у відкритому грунті
Чебрець часто вирощують як популярну лікарську і кулінарну траву. Це теплолюбна рослина, але може адаптуватися до більш холодним місцях. У теплих країнах вільно росте в природі на луках або лісових галявинах. Рослина не викликає проблем при вирощуванні, якщо забезпечити його належними умовами в догляді. У нашій країні чебрець можна успішно вирощувати і в саду. Також вирощують в закритому приміщенні в квітковому горщику.
Грунт
Відповідна грунт більш суха, проникний, піщано-суглинних. Легкі, вапняні грунту також підходять.
Полив
Чебрець не переносить заболочування. Затоплення ґрунту викликає проблеми, особливо взимку. Тому при посадці потрібно забезпечити рослина якісним дренажем.
Поливають чебрець економно, але не дозволяють повністю висохнути грунті. Для поливу чебрецю найбільш підходить вода кімнатної температури, яку наливаємо в миску під вазон.
Чебрець удобрюються тільки органічними добривами навесні. Влітку додаткові поживні речовини можуть перешкоджати розвитку пагонів, що значно знижує стійкість рослини до морозів.
Зверніть увагу!Чебрець не вимогливий до живильному середовищі, його не підживлюють, так як смак і запах можуть бути ослаблені.
Щороку після цвітіння рекомендується обрізати рослину, щоб підтримувати його компактний зростання. Як і багато чагарники, чебрець дуже добре переносить обрізку пагонів. Регулярне їх скорочення необхідно, щоб перешкоджати тому, щоб чагарник став надмірно деревним.
Розмноження
Під час вирощування на відкритому повітрі садять нові рослини кожні 4-5 років. У наших умовах чебрець вирощують в основному з насіння, яке висівають в ящики в березні-квітні. Насіння поміщають на поверхню грунту, злегка притискають їх, і залишають проростати на світлому місці.
Чебрець розсада
У травні можна розсаду перенести в сад. Також можна насіння кмину висівати в прямо в землю в квітні-травні, в місцях з достатньою кількістю сонячного світла, які захищені від вітру.
Відстань між рядами повинна бути 40 см, а глибина посіву 0,5-1 см. Найважливіший догляд після появи сходів – прополка і розпушування грунту. Полив проводять тоді, коли тривалий період немає дощів.
Перед зимою рослини накривають на всякий випадок. Рекомендується перенести чебрець, вирощений в контейнерах, в прохолодне приміщення.
Чебрець – пряність: збір і зберігання
Ретельно сушать траву, і взимку використовують для чаю. Рослина збирають вранці, в суху погоду, коли випаровується ранкова роса. У ньому найвищий вміст ароматичних речовин до цвітіння. Зберігають чебрець сухим, так зберігаються типовий аромат і смакові властивості.
Чебрець сушать тонким шаром або пов’язують в пучки і підвішують в повітряному тінистому місці.
Важливо!Правильне зберігання в добре закритому контейнері.
Чебрець лікувальні властивості і протипоказання
Застосування на кухні
Чебрець – це ароматична трава, яка дуже сильно пахне після дроблення. Під час додавання в їжу слід використовувати з обережністю, так як трава пахне дуже інтенсивно і сильний аромат може придушити смакові властивості інших інгредієнтів. При правильному використанні має приємний смак і надає їжі певний смак. чебрець використовується для супів, соусів або м’яса, також використовується у виробництві трав’яних лікерів.
Чебрець: користь і шкода. Цілющі властивості
Трава є одним з найсильніших рослинних антибіотиків:
- зміцнює імунну систему;
- покращує травлення;
- бореться з запорами, метеоризмом і болями в животі;
- має антимікробну і антисептичну дію:
- допомагає з регенерацією легеневої тканини;
- лікує дрібні травми і шкірні захворювання;
- лікує запалення сечовивідних шляхів;
- зміцнює нирки і печінку;
- зміцнює пам’ять;
- позитивно впливає на психіку: викликає відчуття благополуччя і заважає негативним думкам і заспокоює.
Чебрець використовується при простудних захворюваннях і благотворно впливає на травну систему. Рослина містить тимол, речовина, яке надає заспокійливу дію на дихальні шляхи і має стимулюючий вплив на кровообіг і травлення.
Екстракт чебрецю використовують в парфумерії, його додають в зубні пасти і в косметику.
Найчастіше використовується чай з чебрецем, який готується шляхом додавання висушеного чебрецю в окріп, і наполягають протягом 5 хвилин, завдяки чому володіє значним дезинфікуючим і антисептичну дію. Відповідна добова доза чебрецю становить 10 м Передозування тимолу може викликати блювоту, сильні головні болі, розлади щитовидної залози тощо. Його використання не рекомендується вагітним і годуючим жінкам.
Чебрець: можливі хвороби і шкідники
Завдяки ефірним оліям і пов’язаного з ними аромату чебрець абсолютно непривабливий для шкідників. Тільки сіра цвіль може викликати проблеми при вирощуванні чебрецю, якщо траву занадто поливати. Цвіль помітна по білувато-сірого і пухнастому нальоту на листках чебрецю.
Можна боротися з цим, зрізуючи хворі частини рослини. Якщо це не зупинить захворювання, слід повністю видалити рослина, щоб запобігти подальшому поширенню хвороби.
Варто виростити чебрець в саду або в горщику на підвіконні або на балконі, щоб мати під рукою свіжі гілочки. Рекомендується регулярно їх обламувати, щоб вони не дерев’яніють.
