Особливості помідор
Хоча сьогодні вони дуже популярні, і їх у всьому світі існує понад 10 000 сортів, у Європі помідори стали відомі лише у 15 столітті після відкриття Америки Колумбом. До 19 століття у багатьох місцях томати вважалися отруйними рослинами і культивувалися лише з декоративних цілях.
Є багато сортів помідорів і вирощують цей овоч можна по-різному: у землі, горщиках або теплиці і навіть на балконі. Найбільш популярні червоні помідори, але є сорти помідорів із чорними або жовтими плодами.
Корисні властивості помідор
Вони мають низьку енергетичну цінність, але є багатим джерелом вітамінів та мінеральних солей. Каротиноїди, які є провітамінами А. – природні пігменти, що надають рослинам гарний яскравий колір. Серед них 83% – червоний лікопін. Це активний антиоксидант, з’єднання, цінне здоров’ю людини, нейтралізує дію вільних радикалів, які викликають ушкодження клітин. Має протиракові властивості, захищають від серцевого нападу, позитивно впливають на імунну та нервову системи, покращують травлення.
Плоди містять велику кількість вітамінів С і В1 та В2, є гарним джерелом мінеральних солей, особливо калію, кальцію, фосфору, магнію та заліза. Вітамін С підвищує стійкість організму до інфекцій, а також покращує засвоєння заліза з їжі, запобігаючи тим самим анемії.
Як сіяти розсаду помідор
Вирощування томатів починається з насіння чи готової розсади. Помідори проростають при температурі землі в межах 21-24 градусів, тому їх не висівають одразу в ґрунт, а виробляють розсаду. Якщо планується вирощування розсади самостійно, то насіння помідорів сіють у березні у теплому та світлому місці, краще у теплій теплиці або на підвіконні.
Насіння томатів проростає швидко, але більшу частину дня їм потрібне сонячне світло. Несприятливо сіяти помідори зарано, коли дні ще короткі і їм не вистачає сонця. Посадку насіння томатів проводять у правильно підготовлений субстрат. Це може бути спеціальний ґрунт для посіву, куплений у садовому магазині, або субстрат, виготовлений самостійно на основі компостної землі.
Як сіяти помідори? Слід їх сіяти рівномірно, прикриваючи шаром ґрунту приблизно від 0,5 до 1 см. Субстрат злегка зволожують і витримують при температурі 22-25 ° С до появи перших паростків. Для підтримки високої вологості та температури субстрату ящики з посіяним насінням слід накрити плівкою, провітрюючи її щодня. Перші сходи з’являться за вісім-десять днів. Щоб вони не перешкоджали зростанню один одного, важливо за три тижні розділити їх.
Для тих, хто готовий вирощувати помідори, але не має часу розсаджувати насіння, рекомендується її купити в садових магазинах або на місцевих ринках.
Купуючи розсаду томатів, бажано, щоб вони мали не менше 5-7 листків, повинні переконатися, що вони загартовані.
Якщо виробляють розсаду томатів самостійно, обов’язково проводять процедуру загартовування: у привчанні томатів до зовнішніх умов. Для цього поступово, протягом декількох днів їх виносять на вулицю, з кожним наступним днем продовжуючи час, поки рослини не висадять у ґрунт.
Посадка в ґрунт розсади помідор
Помідорам потрібна багата поживними речовинами і добре дренований садовий ґрунт. Місце має бути сонячним, захищеним від вітру. Краще садити томати у слабокислий, водопроникний родючий субстрат.
Помідори дуже чутливі до заморозків, тому розсаду томатів безпечно висаджувати у ґрунт після 15 травня, коли ґрунт добре прогріється. Висаджують на заздалегідь підготовлені грядки. Перед посадкою розсади ґрунт необхідно розпушити і підгодувати добривами.
Зверніть увагу! Варто знайти для них місце на городі. Не варто садити помідори на тому місці, де була картопля чи поблизу неї. Помідори також не повинні рости поряд з огірками. Помідори люблять компанію петрушки, часнику і чорнобривців, і їм не подобається сусідство з фенхелем, кольрабі та редискою.
Садити їх слід з відстані щонайменше 50 сантиметрів, міжряддя має становити один метр. Приблизно за 10 см від лунки вбивають кілок, до якого пізніше підв’яжуться томатні кущі. Помідори слід садити так, щоб найнижче листя знаходилося на рівні грунту, тоді рослина в нижній частині стебла пустить нове коріння, завдяки якому воно зможе краще поглинати воду і мінеральні солі із землі. Потрібно бути обережними, щоб не покрити нижнє листя землею.
Стежать за тим, щоб коріння було вільно розправлене у лунці. Якщо вони дуже довгі, їх можна трохи підрізати. Засипають рослину ґрунтом, притискаючи її до коріння. Після посадки томати слід рясно полити, спрямовуючи струмінь води на ґрунт, а не на рослини.
Хорошим рішенням є мульчування ґрунту, що обмежить надмірне випаровування води із субстрату. При вирощуванні томатів постійна вологість важлива для правильного розвитку овочів, і водночас скорочується потреба у постійному поливі. У спекотні дні це буде помітним полегшенням.
Як доглядати помідори?
Найкраще поливати їх раз на тиждень, рясно, а в спекотні дні частіше – навіть щодня. При поливі не можна мочити листя, що може спричинити їх захворювання. Важливо підтримувати вологість, але при перезволоженні помідори можуть потріскатися і погіршитися їх смак.
Помідори обов’язково варто удобрити. Вони є «важкими споживачами», що означає, що вони видаляють із ґрунту багато поживних речовин. Їх потрібно регулярно поповнювати. Найкраще ще восени збагатити грядку стиглим компостом, щоб вже було закладено основу для весни.
Підживлюють їх добривами з підвищеним вмістом фосфору та калію. Азотні добрива призводять до збільшення зеленої маси за рахунок родючості. Гранульовані добрива можна розчиняти у воді та застосовувати при регулярному поливанні. Органічні добрива чудово підтримають урожай. Слід враховувати характер ґрунту. Наприклад, глинистий ґрунт вимагає менше добрив, ніж піщаний.
Кущі томатів не слід садити надто густо. Щоб між ними могло вільно циркулювати повітря, використовують опори. Зазвичай використовуються дерев’яні кілочки.
Додаткова інформація! Помідори – рослини, що запилюються. Можна самим струшувати квіти помідорів, щоб підняти пилок у повітря, або переносити його з однієї рослини на іншу пензлем.
Не дозволяють рослинам розростатися дуже густо. Вирощують помідори на одному, максимум на двох-трьох пагонах, цим забезпечуючи найкращий доступ світла до квіток. Виламування зайвих пагонів посилює зростання помідорів. Визначають одну головну втечу, а всі бічні, що ростуть з пазух листя, видаляють. Ця процедура видалення пагонів спрямована на зміцнення основної втечі та отримання таким чином більших плодів.
Коли плоди томатів добре сформуються, можна видалити листя, що покриває їх, щоб до них потрапляло більше сонця, без якого ці овочі не набудуть свого смаку і аромату. Рослина краще розвивається, нижні плоди одержують більше світла, швидше дозрівають і хвороби не поширюються так швидко. Можете використовувати обломані пагони на початку літа, як живці і таким чином виростити більше рослин.
У серпні варто видалити листя над найвищою квітучою гроном. Ця обробка спрямована на придушення утворення нових квіток та плодів. Дозріти можуть лише п’ять або максимум сім суцвіть. Тому просто зрізають дуже багато суцвіть, щоб отримати зрілі плоди до кінця вегетаційного періоду.
Максимальна висота посаджених рослин має становити від 150 до 200 см. Коли вони досягнуть цієї висоти, затискають основне стебло. Тоді рослина вкладе всю свою силу в плід, а не в стебло та листя.
Хвороби помідор
Помідори схильні до багатьох захворювань, особливо грибкових. Пагони та плоди часто страждають від борошнистої роси або уражаються фітофторозом, іноді їх докучає і попелиця. У боротьбі із цими проблемами можна використовувати натуральні препарати – екстракт кропиви, часнику.
Як профілактика можна щотижня обприскувати часниковим відваром (головку подрібненого часнику повільно кип’ятять близько 20 хвилин на 1 л води), а в період плодоношення – молоком, розбавленим водою (1:4). Помідори люблять компанію петрушки, часнику та чорнобривців і не люблять сусідства кропу, кольрабі та редиски.
Картопляна цвіль представляє загрозу для помідорів. Усі зусилля можуть бути знищені лише за кілька днів. Коли виявлені на листі або стеблах сіро-водянисті плями, які швидко ростуть і стають коричневими. Спалити заражене листя потрібно негайно, і спробувати застосувати один із сучасних продуктів з коротким періодом захисту.
