Чим корисні кавуни

Кавун – улюблений літній плід для багатьох із нас. Рослина, яку знають у всьому світі. Він наданий споживачам великою різноманітністю розмірів, форм, кольорів. Сорти кавунів крім червоних бувають білі, рожеві, жовті та оранжеві, з насінням і без них.

Кавуни: корисні властивості

Що корисно в кавуні? Кавун має багато корисних властивостей і поживних речовин. Вітаміни містяться в м’якоті, шкірці та насінні, що дає йому переваги, і робить надзвичайно корисним для організму. У 150 г кавуна міститься багато корисних для нашого організму поживних речовин:

  • вітамін С – 24% добової потреби;
  • вітамін А – 18% добової потреби;
  • калій – 5% добової потреби;
  • магній – 4% добової потреби;
  • вітаміни В1, В5 та В6 – 3% від добової потреби.

Кавун багатий вітамінами А, С, великими дозами калію, кальцію, заліза, бета-каротину та клітковини. Крім того, в кавуні міститься вітамін РР, що знижує стомлюваність і сприяє хорошому сну і гарному настрою, а також фолієва кислота, незамінна для вагітних і жінок, що годують, а також для людей, які бажають поліпшити пам’ять. Вітаміни групи В допомагають нормальній роботі нервової системи.

У смугастому фрукті містяться інші корисні елементи: фосфор, магній, калій, необхідний нормального функціонування серцево-судинної системи. Кавун покращує травлення та засвоєння їжі. Його волокна сприятливо впливають на мікрофлору шлунка.

Зверніть увагу! Завдяки високому вмісту води, кавун чинить сильну очищувальну дію на організм, а також використовується як сечогінний засіб. Разом із зайвою рідиною виводить шлаки, солі та каміння. Протизапальні та сечогінні властивості кавуна допомагають розчиняти солі та зменшувати біль при подагрі.

Вживання кавуна дозволено при цукровому діабеті. Він низькокалорійний, і є гарною їжею для людей, які страждають на цукровий діабет (в ньому всього 80 калорій на 100 г). Він не містить жиру та холестерину, містить вдвічі менше цукру (5%), ніж яблуко.

Кавун покращує здоров’я серця

Мікроелементи, що містяться в кавуні, покращують роботу серцево-судинної системи і нормалізують артеріальний тиск.

 Кавун корисний для здоров’я серця

Внутрішня м’якоть кавуна червона через високий вміст лікопіну – потужного антиоксиданту, який навіть у невеликих кількостях сприяє профілактиці серцевих нападів та пухлин. Його міститься вдвічі більше, ніж у помідорі. Важливий антиоксидант необхідний здоров’ю організму як і омолоджуючий засіб. Він також допомагає зміцнити імунну систему, нейтралізує вільні радикали, знижує рівень холестерину та кров’яний тиск.

Кавун також містить амінокислоту цитрулін, яка бере участь у багатьох хімічних реакціях організму. Вона підвищує рівень оксиду азоту в крові, діє як судинорозширювальний і, таким чином, знижує кров’яний тиск. Вітаміни А, В6, С, магній та калій також благотворно впливають на серцево-судинну систему.

Ще чим корисний кавун для людини? Він відноситься до продуктів із низькою калорійністю. Користь кавуна – допомогти скинути зайві кілограми. М’якуш наповнює шлунок, і перебиває почуття голоду, при цьому містить мінімальну кількість калорій. Крім того, завдяки своєму сечогінному ефекту він виводить із організму зайву рідину,

Додаткова інформація! Клітковина у складі кавуна дозволить уникнути несвідомого переїдання та надовго забути про почуття голоду. Низька калорійність і 8% натурального цукру роблять його ідеальними солодкими ласощами замість висококалорійних тістечок. Корисний кавун підтягує м’язи, робить шкіру більш пружною.

Кавун можна без побоювання вживати вагітним жінкам. Він підтримує травлення, має сечогінну дію, що дуже важливо для майбутньої мами. Вітамін В9 сприяє розвитку нормальної нервової системи у малюка.

У період грудного вигодовування також не варто відмовлятися від кавуна, оскільки він збільшує вироблення грудного молока. Але потрібно бути обережним і вибирати тільки якісні кавуни.

З якого віку дітям можна їсти кавун?

Ці ласощі зміцнять імунну систему дитини, підтримають її необхідними елементами.

 Літні ласощі

Думки фахівців із цього приводу дуже різні. Деякі лікарі радять давати дитині кавун після однорічного віку, інші кажуть, що можна лише після 5 років.

Оптимальний вік для прилучення до цього продукту – 1,5-2 роки, але це індивідуально і залежить від мами. Не дають його дитині раніше за середину серпня, і пропонують м’якоть розташовану в центрі кавуна, так як нітрати завжди накопичуються ближче до кірки. При першому знайомстві з кавуном слід запропонувати чайну ложку м’якоті, після цього поспостерігати за дитиною кілька днів відсутність алергічної реакції.

Чим корисні кісточки кавуна?

Ми звикли викидати кавунове насіння, коли насолоджуємося плодом, і все ж таки вони можуть стати ідеальною закускою, тому що вони низькокалорійні, і в той же час багаті на поживні речовини.

Зверніть увагу! Насіння кавуна містить білок, корисні жири, вітаміни та мінерали. З кавунового насіння роблять рослинну олію.

Одним із багатьох цінних компонентів, що містяться в насінні кавуна, є магній. Жменя кавунового насіння містить близько 0,29 мг заліза. Насіння кавуна багате на фолієву кислоту. Фолієва кислота, також відома як вітамін B9, важливий для правильної роботи мозку. Щоб з’їсти кавунове насіння, їх сушать протягом 2-3 днів і обсмажують. Потім очищають від зовнішньої чорної поверхні.

Кавунні кірки також їстівні, і можуть бути приготовлені як овочі. Зі шкірки можна робити соління або їх зацукрувати. Смажені, варені чи мариновані кавунові кірки – популярна страва у Китаї.

Кавуновий сік може полегшити м’язовий біль, чинить заспокійливу дію на м’язи після тренування або іншої фізичної активності.

Як зберігати кавуни

 Так можна зберігати кавуни

Зберігати нерозрізані кавуни слід за кімнатної температури від 18 до 20 градусів.

Їх можна зберігати більше 2 тижнів у прохолодному місці. Розрізані кавуни краще зберігати при температурі 10°С. З моменту розрізання їх зберігають у холодильнику, загорнувши в харчову плівку, і не нарізують на шматочки, оскільки він зневоднюється та змінює смак. Зберігати його можна 3-4 дні у холодильнику.

Причини отруєння кавуном

В основному це пов’язано з порушенням правил вирощування, транспортування та зберігання кавунів. Кавуном хорошої якості не отруїшся. Отруєння в більшості випадків відбувається через надмірний вміст мінеральних речовин з азотної кислоти, якщо культура росте на ґрунті, сильно удобреному селітрою. В кавунах повинно бути жовтих волокон.

 Кавун на грядці

Прояви харчового отруєння (біль у животі, блювання та діарея) зазвичай супроводжуються такими симптомами, як різка слабкість, пітливість, висока температура, озноб, ломота в тілі та головний біль.

Кавун має протипоказання. В основному вони пов’язані з його сечогінним ефектом. Переїдання призводить до надмірного навантаження на нирки, появи набряків. Тому, якщо є проблеми з відтоком сечі, нирками, не зловживайте вживанням цього продукту, а у разі загострення – взагалі припиніть його вживання.