Как использовать лепестки роз?
Лепестки роз съедобны и обладают неповторимым ароматом, охотно используются как травниками, так и кулинарами всего мира. Съедобные лепестки роз можно использовать по-разному. Из них стоит приготовить:
- розовое масло используют для массажа, как компонент мыла, духов или других косметических средств;
- розовая вода – деликатный тоник для лица;
- варенье из лепестков розы – имеет изумительный вкус;
- настой лепестков розы – благодаря успокаивающему и антисептическому эффекту борется с болью в горле;
- чай из лепестков розы – облегчает менструальные боли и симптомы диареи;
- ароматические мешочки – засушенные лепестки роз придают нежный аромат и идеально подходят в качестве парфюмерного саше в гардеробе;
- дополнение к блюдам – съедобные лепестки роз можно использовать как украшение для салатов или других блюд.
Эти растения, отличающиеся красотой, обладают противовоспалительными и вяжущими свойствами и содержат витамин С.
Поэтому с наступлением лета стоит собрать ароматные лепестки роз и использовать их дома. Лепестки роз сушат или используют их в свежем виде. Они полезны для тела, снаружи и внутри.
Ароматные розы из своего используют для чая, варенья и настойки из лепестков роз, которые обогатят вкус домашних десертов и сладостей.
Домашний чай с лепестками роз
Бутоны роз часто добавляют в смеси травяных или фруктовых чаев. Для приготовления чая чаще всего используют сушеные лепестки роз. Они имеют приятный, слегка кисловатый вкус, который является результатом высокого содержания витамина С.
Заливают свежие или высушенные лепестки роз кипятком, накрывают. Через несколько минут можно подсластить медом. Такой чай обладает расслабляющим, противовоспалительным, мочегонным действием.
Хорошо просушенные лепестки можно перемолоть в кофемолке и смешать их сахарной пудрой и использовать в качестве начинки для торта или десерта.
Желе из лепестков роз
Желе из цветов розы — простой в приготовлении десерт, который приятно удивит каждого, кто его попробует. Лепестки роз залить кипятком и оставить примерно на сутки. Затем раствор сливают и ставят варить, постоянно помешивая. Добавляют лимонный сок, сахар. Вещество (желатин, агар-агар), которое должно загустить жидкость, перед добавлением следует растворить в воде. Когда раствор закипит, варить его еще 2-3 минуты.
Как приготовить ароматное варенье?
- 1 кг лепестков роз;
- 0,5 кг сахара;
- 4 лимона
Ополоснуть лепестки, дать им высохнуть, затем их разтереть. Роза идеально сочетается с клубникой, оба аромата ощутимы.
Настойка из лепестков розы
Как приготовить настойку:
- 350 г лепестков розы;
- 1 литр водки;
- 2 стакана сахара;
- сок двух лимонов.
Помещают лепестки в высокую банку, всыпают сахар и оставляют на несколько часов, затем заливают водкой. Помещают банку в темное и прохладное место минимум на 4 месяца. Время от времени встряхивают ее.
Через некоторое время лепестки роз становятся коричневыми. Это нормально. Через 4 месяца слить жидкость, добавить сок двух лимонов. Если настойка недостаточно сладкая – добавить сахар. Если слишком сладкая – добавить воды.
Как сделать уксус из лепестков роз?
Уксус из роз – это очень ценная жидкость с чудесным запахом и вкусом, которую можно использовать как на кухне, так и в домашней косметологии.
В стеклянную банку, наполовину заполненную лепестками роз, наливают кипяченую воду подслащенную сахаром (4 ст.л на 1 л воды). Накрыть емкость марлей и дайте постоять 3 недели. Каждый день перемешивать чистой ложкой. Когда лепестки роз опустятся на дно, уксус готовый. Разливать раствор по бутылкам.
Оливковое масло с лепестками роз
Масло с лепестками розы – это масло, обогащенное экстрактом из данного растительного сырья. Каждое масло можно «обогатить» лепестками роз. Свежие и очищенные лепестки заливают оливковым маслом, оставляют на несколько недель (не менее двух) в светлом помещении. По истечении этого времени масло перемещают в темное место. Хорошо разлить его по бутылкам или банкам из темного стекла.
Когда собирают лепестки роз и как их сушить?
В кулинарии можно использовать как свежие, так и сушеные лепестки роз.
Сырье собирают, когда растения полностью расцветет. Лепестки должны отрываться от легкого прикосновения. Выбирают сухие дни, а процедуру проводят до полудня. Раскрытый цветок розы берут рукой и осторожно тянут за лепестки.
Важно! Нельзя собирать растительное сырье из мест, расположенных близко к дорогам или промышленным предприятиям, и чтобы не были опрысканы химикатами. Лучше всего выбирать красивые ароматные розы из собственного сада.
Лепестки роз рекомендуется собирать в бумажный пакет. Это поглотит влагу, которая может быть на лепестках.
Чтобы их высушить, разлаживают на ровную поверхность на бумагу в хорошо проветриваемом месте.
Через несколько дней они должны высохнуть. Их также можно сушить с помощью сушильной установки при температуре 35 С
Лепестки розы: полезные свойства
Лепестки роз содержат флавоноиды и антоцианы, т.е. растительные антиоксидантные вещества, которым растения обязаны своей краской. Они обладают противовоспалительными, противораковыми и дезинтоксикационными свойствами. Розы также богаты витамином С, укрепляющим иммунитет.
Полученное из лепестков роз розовое масло успокаивает чувствительную кожу, смягчает ее и уменьшает покраснение. Приятный аромат розы оказывает расслабляющее действие, а при массаже снимает мышечное напряжение.
Лепестки роз очищают и питают кожу.
Обратите внимание! Можно приготовить натуральное очищающее средство для кожи. Смешать чайную ложку порошка лепестков розы с достаточным количеством воды, чтобы получилась паста. Добавить немного меда, чтобы усилить действие. Аккуратно массируют им лицо и зону декольте и оставляют на 15 минут, прежде чем смыть.
Цветочная вода увлажняют и успокаивают обезвоженную кожу, обладает расслабляющими и успокаивающими свойствами для нервной системы. Лепестки роз богаты антиоксидантами, которые освежают кожу, борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами и перепроизводством кожного сала.
Сухоцветы можно положить в полотняный мешочек и повесить в гардеробе. Они эффективно будут устранять неприятный запах.
