Особенности помидор
Хотя сегодня они очень популярны, и их во всем мире существует более 10 000 сортов, в Европе помидоры стали известны только в 15 веке после открытия Америки Колумбом. До 19 века во многих местах томаты считались ядовитыми растениями и культивировались только в декоративных целях.
Есть много сортов помидоров, и выращивают этот овощ можно по-разному: в земле, горшках или теплице и даже на балконе. Наиболее популярные красные помидоры, но есть сорта помидоров с черными или желтыми плодами.
Полезные свойства помидор
Они имеют низкую энергетическую ценность, но являются богатым источником витаминов и минеральных солей. Каротиноиды, которые являются провитаминами А. – природные пигменты придающие растениям красивый яркий цвет. Среди них 83% – красный ликопин. Это активный антиоксидант, соединение, ценное для здоровья человека, нейтрализует действие свободных радикалов, вызывающих повреждение клеток. Обладает противораковыми свойствами, защищают от сердечного приступа, положительно влияют на иммунную и нервную системы, улучшают пищеварение.
Плоды содержат большое количество витаминов С и В1 и В2, являются хорошим источником минеральных солей, особенно калия, кальция, фосфора, магния и железа. Витамин С повышает устойчивость организма к инфекциям, а также улучшает усвоение железа из пищи, предотвращая тем самым анемию.
Как сеять рассаду помидор
Выращивание томатов начинается с семян или готовой рассады. Помидоры прорастают при температуре земли в пределах 21-24 градусов, поэтому их не высевают сразу в грунт, а производят рассаду. Если планируется выращивание рассады самостоятельно, то семена помидор сеют в марте в теплом и светлом месте, лучше в теплой теплице или на подоконнике.
Семена томатов прорастают быстро, но большую часть дня им нужен солнечный свет. Неблагоприятно сеять помидоры слишком рано, когда дни еще короткие и им не хватает солнца. Посадка семян томатов проводят в правильно подготовленный субстрат. Это может быть специальный грунт для посева, купленный в садовом магазине, или субстрат, приготовленный самостоятельно на основе компостной земли.
Как сеять помидоры? Следует их сеять равномерно, прикрывая слоем почвы примерно от 0,5 до 1 см. Субстрат слегка увлажняют и выдерживают при температуре 22-25°С до появления первых ростков. Для поддержания высокой влажности и температуры субстрата ящики с посеянными семенами следует накрыть пленкой, проветривая ее каждый день. Первые всходы появятся через восемь-десять дней. Чтобы они не препятствовали росту друг друга, важно через три недели разделить их.
Семена томатов лучше сеять в отдельные горшочки
Для тех, кто готов выращивать помидоры, но не имеет времени производить рассаду из семян, рекомендуется ее купить в садовых магазинах или на местных рынках.
Покупая рассаду томатов, желательно, чтобы у них было не менее 5-7 листьев, должны убедиться, что они закалены.
Если производят рассаду томатов самостоятельно, то обязательно проводят процедуру закаливания: в приучении томатов к внешним условиям. Для этого постепенно, в течение нескольких дней их выносят на улицу, с каждым последующим днем продлевая время, пока растения не высадят в грунт.
Посадка в грунт рассады помидор
Помидорам нужна богатая питательными веществами и хорошо дренированная садовая почва. Место должно быть солнечным, защищенным от ветра. Лучше сажать томаты в слабокислый, водопроницаемый плодородный субстрат.
Помидоры очень чувствительны к заморозкам, поэтому рассаду томатов безопасно высаживать в грунт после 15 мая, когда почва хорошо прогреется. Высаживают на заранее подготовленные грядки. Перед посадкой рассады почву необходимо взрыхлить и подкормить удобрениями.
Обратите внимание! Стоит найти для них место в огороде. Не стоит сажать помидоры на том месте, где был картофель или поблизости от него. Помидоры также не должны расти рядом с огурцами. Помидоры любят компанию петрушки, чеснока и бархатцев, и им не нравится соседство с фенхелем, кольраби и редиской.
Сажать их следует с расстояния не менее 50 сантиметров, междурядье должно составлять один метр. Примерно в 10 см от лунки вбивают кол, к которому позже подвяжутся томатные кусты. Помидоры следует сажать так, чтобы самые нижние листья находились на уровне почвы, тогда растение в нижней части стебля пустит новые корни, благодаря которым оно сможет лучше поглощать воду и минеральные соли из земли. Нужно быть осторожны, чтобы не покрыть нижние листья землей.
Следят за тем, чтобы корни были свободно расправлены в лунке. Если они слишком длинные, их можно немного подрезать. Засыпают растение грунтом, прижимая его к корням. После посадки томаты следует обильно полить, направляя струю воды на почву, а не на растения.
Хорошим решением является мульчирование почвы, что ограничит чрезмерное испарение воды из субстрата. При выращивании томатов постоянная влажность важна для правильного развития овоща, и в то же время сокращается потребность в постоянном поливе В жаркие дни это будет заметным облегчением.
Как ухаживать за помидорами?
Лучше всего поливать их раз в неделю, обильно, а в жаркие дни чаще – даже ежедневно. При поливе нельзя мочить листья, что может вызвать их заболевания. Важно поддерживать влажность, но при переувлажнениии помидоры могут растрескаться и ухудшиться их вкус.
Помидоры обязательно стоит удобрить. Они являются «тяжелыми потребителями», что означает, что они удаляют из почвы много питательных веществ. Их необходимо регулярно пополнять. Лучше всего еще осенью обогатить грядку спелым компостом, чтобы уже была заложена основа для наступающей весны.
Подкармливают их удобрениями с повышенным содержанием фосфора и калия. Азотные удобрения, приводят к увеличению зеленой массы за счет плодородия. Гранулированные удобрения можно растворять в воде, и применять при регулярном поливе. Органические удобрения отлично поддержит урожай. Следует учитывать характер почвы. Например, глинистая почва требует меньше удобрений, чем песчаная.
Кусты томатов не следует сажать слишком густо. Чтобы между ними мог свободно циркулировать воздух, используют опоры. Обычно используются деревянные колышки.
Дополнительная информация! Помидоры – опыляемые растения. Можно самим встряхивать цветки помидоров, чтобы поднять пыльцу в воздух, или переносить ее с одного растения на другое кистью.
Не позволяют растениям разрастаться слишком густо. Выращивают помидоры на одном, максимум на двух-трех побегах, этим обеспечивая лучший доступ света к цветкам. Выламывание лишних побегов усиливает рост помидоров. Определяют один главный побег, а все боковые, растущие из пазух листьев, удаляют. Эта процедура удаления побегов направлена на укрепление основного побега и получение таким образом более крупных плодов.
Когда плоды томатов хорошо сформируются, можно удалить покрывающие их листья, чтобы к ним попадало больше солнца, без которого эти овощи не приобретут свой вкус и аромат. Растение лучше развивается, нижние плоды получают больше света, быстрее созревают и болезни не распространяются так быстро. Можете использовать обломанные побеги в начале лета, как черенки и таким образом вырастить больше растений.
В августе стоит удалить листья над самой высокой цветущей гроздью. Эта обработка направлена на подавление образования новых цветков и плодов. Созреть могут только пять или максимум семь соцветий. Поэтому просто срезают слишком много соцветий, чтобы получить зрелые плоды к концу вегетационного периода.
Максимальная высота посаженых растений должна составлять от 150 до 200 см. Когда они достигнут этой высоты, зажимают основной стебель. Тогда растение вложит всю свою силу в плод, а не в стебель и листья.
Болезни помидор
Помидоры подвержены многим заболеваниям, особенно грибковым. Побеги и плоды часто страдают от мучнистой росы или поражаются фитофторозом, иногда их докучает и тля. В борьбе с этими проблемами можно использовать натуральные препараты – экстракт крапивы, чеснока.
В качестве профилактики можно каждую неделю опрыскивать чесночным отваром (головку измельченного чеснока медленно кипятят около 20 минут в 1 л воды), а в период плодоношения — молоком, разбавленным водой (1:4). Помидоры любят компанию петрушки, чеснока и бархатцев и не любят соседства укропа, кольраби и редиски.
Картофельная плесень представляет угрозу для помидор. Все усилия могут быть уничтожены всего за несколько дней. Когда обнаружены на листьях или стеблях серо- водянистые пятна, которые быстро растут и становятся коричневыми. Сжечь зараженные листья нужно немедленно, и попробовать применить один из современных продуктов с коротким периодом защиты.
