Comment utiliser les pétales de rose ?
Les pétales de rose sont comestibles et ont un arôme unique, ils sont facilement utilisés par les herboristes et les spécialistes culinaires du monde entier. Les pétales de rose comestibles peuvent être utilisés de différentes façons. Parmi ceux-ci, il convient de préparer:
- l’huile de rose est utilisée pour le massage, comme composant de savon, de parfum ou d’autres cosmétiques;
- eau de rose – un tonique délicat pour le visage;
- confiture de pétales de rose – a un goût incroyable;
- infusion de pétales de rose – en raison de son effet apaisant et antiseptique, il lutte contre les maux de gorge;
- thé aux pétales de rose – soulage les crampes menstruelles et les symptômes de la diarrhée;
- sachets parfumés – les pétales de rose séchés donnent un arôme délicat et sont idéaux comme sachet de parfum dans la garde-robe ;
- en plus des plats – les pétales de rose comestibles peuvent être utilisés comme décoration pour les salades ou autres plats.
Ces belles plantes ont des propriétés anti-inflammatoires et astringentes et contiennent de la vitamine C.
Par conséquent, avec le début de l’été, il vaut la peine de collecter des pétales de rose parfumés et de les utiliser à la maison. Les pétales de rose sont séchés ou utilisés frais. Ils sont bons pour le corps, à l’intérieur comme à l’extérieur.
Les roses parfumées sont utilisées pour le thé, la confiture et la teinture de pétales de rose, qui enrichiront le goût des desserts et des sucreries faits maison.
Thé maison aux pétales de rose
Les boutons de rose sont souvent ajoutés aux mélanges de thé aux herbes ou aux fruits. Les pétales de rose séchés sont le plus souvent utilisés pour faire du thé. Ils ont un goût agréable et légèrement acidulé, résultat de leur teneur élevée en vitamine C.
Versez des pétales de roses fraîches ou séchées avec de l’eau bouillante, couvrez. Après quelques minutes, vous pouvez sucrer avec du miel. Ce thé a un effet relaxant, anti-inflammatoire, diurétique.
Les pétales bien séchés peuvent être broyés dans un moulin à café et mélangés avec du sucre en poudre et utilisés comme garniture pour un gâteau ou un dessert.
Gelée de pétales de rose
La gelée de fleur de rose est un dessert facile à réaliser qui surprendra agréablement tous ceux qui la goûteront. Versez les pétales de rose avec de l’eau bouillante et laissez reposer environ une journée. Ensuite, la solution est égouttée et mise à bouillir en remuant constamment. Ajouter le jus de citron, le sucre. La substance (gélatine, agar-agar), qui doit épaissir le liquide, doit être dissoute dans l’eau avant d’être ajoutée. Lorsque la solution bout, faites-la cuire encore 2-3 minutes.
Comment faire de la confiture parfumée ?
- 1 kg de pétales de rose;
- 0,5 kg de sucre;
- 4 citrons
Rincez les pétales, laissez-les sécher, puis broyez-les. La rose se marie parfaitement avec la fraise, les deux arômes sont palpables.
Teinture de pétale de rose
Comment préparer la teinture:
- 350 g de pétales de rose ;
- 1 litre de vodka;
- 2 tasses de sucre;
- jus de deux citrons.
Les pétales sont placés dans un grand pot, du sucre est ajouté et laissé pendant plusieurs heures, puis versé avec de la vodka. Placez le pot dans un endroit sombre et frais pendant au moins 4 mois. Secouez-le de temps en temps.
Au bout d’un moment, les pétales de rose virent au brun. C’est bon. Au bout de 4 mois, égouttez le liquide, ajoutez le jus de deux citrons. Si la teinture n’est pas assez sucrée, ajoutez du sucre. Si trop sucré, ajouter de l’eau.
Comment faire du vinaigre de pétales de rose ?
Le vinaigre de rose est un liquide très précieux avec une odeur et un goût merveilleux, qui peut être utilisé à la fois dans la cuisine et dans les cosmétiques pour la maison.
De l’eau bouillie sucrée avec du sucre (4 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau) est versée dans un bocal en verre à moitié rempli de pétales de rose. Couvrir le récipient avec de la gaze et laisser reposer pendant 3 semaines. Remuez tous les jours avec une cuillère propre. Lorsque les pétales de rose tombent au fond, le vinaigre est prêt. Verser la solution dans des bouteilles.
Huile d’olive aux pétales de rose
L’huile de pétale de rose est une huile enrichie d’un extrait de cette matière végétale. Chaque huile peut être « enrichie » de pétales de rose. Les pétales frais et pelés sont versés avec de l’huile d’olive, laissés pendant plusieurs semaines (au moins deux) dans une pièce lumineuse. Passé ce délai, l’huile est déplacée dans un endroit sombre. Il est bon de le verser dans des bouteilles ou des bocaux en verre foncé.
Quand les pétales de rose sont-ils récoltés et comment sont-ils séchés ?
En cuisine, vous pouvez utiliser des pétales de rose frais et séchés.
Les matières premières sont récoltées lorsque les plantes sont en pleine floraison. Les pétales doivent se détacher lorsqu’on les touche légèrement. Les jours secs sont choisis et la procédure est effectuée jusqu’à midi. Une fleur de rose ouverte est prise à la main et doucement tirée par les pétales.
Important! Il est impossible de collecter des matières premières végétales dans des endroits situés à proximité de routes ou d’entreprises industrielles, et de sorte qu’elles ne soient pas aspergées de produits chimiques. Il est préférable de choisir de belles roses parfumées de votre propre jardin.
Il est recommandé de collecter les pétales de rose dans un sac en papier. Cela absorbera l’humidité qui peut se trouver sur les pétales.
Pour les sécher, étalez-les sur une surface plane sur du papier dans un endroit bien aéré.
Ils devraient sécher après quelques jours. Ils peuvent également être séchés avec un séchoir à 35°C.
Pétales de rose : propriétés utiles
Les pétales de rose contiennent des flavonoïdes et des anthocyanes, c’est-à-dire substances végétales antioxydantes auxquelles les plantes doivent leur couleur. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et détoxifiantes. Les roses sont également riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
Issue des pétales de rose, l’huile de rose apaise les peaux sensibles, les adoucit et atténue les rougeurs. L’arôme agréable de la rose a un effet relaxant et, lorsqu’il est massé, il soulage les tensions musculaires.
Les pétales de rose nettoient et nourrissent la peau.
Note! Vous pouvez préparer un nettoyant naturel pour la peau. Mélangez une cuillère à café de poudre de pétale de rose avec suffisamment d’eau pour faire une pâte. Ajouter un peu de miel pour renforcer l’effet. Massez doucement le visage et le décolleté avec et laissez agir 15 minutes avant de rincer.
L’eau florale hydrate et apaise les peaux déshydratées, possède des propriétés relaxantes et apaisantes pour le système nerveux. Les pétales de rose sont riches en antioxydants qui rafraîchissent la peau, combattent les dommages causés par les radicaux libres et la surproduction de sébum.
Les fleurs séchées peuvent être mises dans un sac en lin et accrochées dans l’armoire. Ils élimineront efficacement les odeurs désagréables.
