Wie düngt man Gemüse?
Gemüse gehört zu der Gruppe mit einem hohen Nährstoffbedarf und sollte daher regelmäßig und ausgewogen gedüngt werden.
Beachten Sie! Viele Gärtner verwenden Dünger erst, wenn sie Warnzeichen einer Pflanzenkrankheit bemerken. Dies ist jedoch ein Fehler. Es lohnt sich, Gemüse zu düngen, wenn es keine Probleme mit Wachstum und Fruchtbildung hat, noch bevor Gemüse gesät und gepflanzt wird.
Pflanzen mit einer kurzen Vegetationsperiode wie Salat, Radieschen oder Spinat haben meist einen geringen Nährstoffbedarf und diese Gemüse müssen nicht gefüttert werden. Ebenso können Sie beim Anbau von Hülsenfrüchten auf Top-Dressing verzichten: Spargel, Bohnen, Erbsen. Andere Arten benötigen zusätzliche Nährstoffe.
Zur Anreicherung des Bodens, auf dem Pflanzen wachsen, werden Gründünger, Mineraldünger, Mist und Kompost eingesetzt.
Egal ob in flüssiger oder granulierter Form, Düngemittel tragen zu einem schnellen Wachstum der Pflanzen, ihrer besseren Durchwurzelung und damit zu einem hohen Ertrag bei.
Einige von ihnen werden im Frühling verwendet, andere im Sommer oder Herbst. Sie liefern Humus, wertvolle Mineralien und sind gleichzeitig für bestimmte Arten völlig unbedenklich. Sie schützen auch vor gefährlichen Krankheiten.
Weitere Informationen! Die beste Wirkung beim Pflanzenanbau kann durch abwechselnde organische und mineralische Düngemittel erzielt werden.
Organische Düngemittel haben eine vielfältige Zusammensetzung, weisen jedoch im Vergleich zu Mineraldüngern oft keinen so hohen Gehalt an Grundnährstoffen auf, d. h. Makronährstoffe. Sie verbessern den Boden erheblich, indem sie die Humusproduktion anregen. Besonders geeignet zur Wasser- und Nährstoffspeicherung auf leichten Böden.
Mineraldünger für Gemüse
Es stellt sich die Frage, ob künstlich gedüngtes Gemüse mehr schadet als nützt? Ein Überschuss an Mineraldünger im Gemüse kann zu größeren Problemen führen, als wenn man überhaupt nicht düngt. Die Einhaltung der Dosierungen und Bedingungen der Düngemittelausbringung ist die Hauptvoraussetzung für die Erzielung hoher, gesunder Erträge mit guten Qualitätsmerkmalen. Die Düngerdosis sollte der Fruchtbarkeit des Bodens und den Bedürfnissen dieser Pflanzenart entsprechen.
Wichtig! Mineralische Düngemittel wirken dort gut, wo das Substrat gute Eigenschaften aufweist. Bei zu sandigem oder zu schwerem Boden ist es besser, nur natürliche Düngemittel zu verwenden.
Granulatdünger sollten nicht zu dick aufgetragen werden, da sie die Pflanzen verbrennen können. Dies ist ein häufiger Fehler.
Es lohnt sich, Düngemittel zu wählen, die viele Spurenelemente enthalten. Einzelne Pflanzen haben einen individuellen Nährstoffbedarf an Makro- und Mikronährstoffen. In Tomaten ist Bor sehr wichtig, in Zwiebeln Kupfer.
Nährstoffmangel im Boden beim Gemüseanbau
Um die Nährstoffversorgung des Bodens wieder aufzufüllen und ein normales Pflanzenwachstum zu gewährleisten, werden Düngemittel ausgebracht.
Jedes Element spielt eine bestimmte Rolle im Pflanzenstoffwechsel und wird in einer bestimmten Menge benötigt. Einzelne Pflanzen haben einen individuellen Nährstoffbedarf an Makro- und Mikronährstoffen. Bor ist in Tomaten sehr wichtig, Kupfer in Zwiebeln.
Abhängig von der von den Pflanzen benötigten Menge werden die Nährstoffe unterteilt in:
- Makronährstoffe: primär (N, P, K) und sekundär (S, Ca, Mg);
- Spurenelemente: Fe, Mn, Zn, B, Mo, Cu.
Bei Anzeichen eines Makronährstoffmangels ist die Pflanzenentwicklung eingeschränkt, das Grün kann schlecht Wurzeln schlagen, schlecht blühen und eine kleine Ernte produzieren.
Unter allen Elementen ist Stickstoffmangel am häufigsten. Es ist das Hauptelement, das die Ernte bildet.
Im Frühjahr sollte Gemüse mit Stickstoffdünger gefüttert werden. Die Dosierung sollte nicht zu hoch sein. Beliebte Düngemittel sind Harnstoff und Ammoniumnitrat. Es lohnt sich auch, Phosphordünger (kleinere Dosen) hinzuzufügen, zum Beispiel Kaliumsuperphosphat, Kaliumnitrat.
Es ist ein wichtiges Element, das die Produktion von Gemüse beeinflusst und als Wachstumselement gilt. Bei einem großen Stickstoffmangel produziert die Pflanze träge, schwache Triebe. Die Blüte ist schwach und erfolgt spät.
Um das Defizit auszugleichen, werden dem Boden chemische Düngemittel mit Stickstoff durch Einarbeitung, ins Bewässerungswasser oder durch Blattdüngung in Abständen von 8 bis 10 Tagen wiederholt ausgebracht.
Überschüssiger Stickstoff zeigt sich auch auf reifen Blättern an der Basis der Pflanze. Die Pflanzen haben dicke, steife Stängel, das Laub ist stark entwickelt und hat eine intensiv grüne Farbe. Gemüse und Früchte haben einen schwächeren Geschmack, die Fruchtfleischdichte und die Transport- und Lagerbeständigkeit sind verringert.
Phosphor spielt eine wichtige Rolle im Pflanzenstoffwechsel und ist an den wichtigsten physiologischen Prozessen beteiligt. Verleiht Pflanzen Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit, stimuliert die Entwicklung des Wurzelsystems und fördert den Frucht- und Samenbildungsprozess.
Bei einem Phosphormangel ist das Wurzelsystem schlecht entwickelt, die Pflanzen sind klein und entwickeln sich schlecht, die Verzweigung nimmt ab und die Blüte verzögert sich. Um den Mangel auszugleichen, empfiehlt sich die Anwendung von Phosphatdüngern oder Blattdüngung. Überschüsse sind selten.
Kalium bestimmt die Qualität der Ernte und beeinflusst die Entwicklung des Wurzelsystems und die Fülle der Blüte. Erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen schädliche Faktoren wie Frost, Trockenheit, Krankheiten und Schädlinge.
Bei einem Mangel an Kalium bringen Pflanzen schlechtere Erträge, verdorren und verlieren manchmal Blätter. Das Problem kann auftreten, wenn der pH-Wert zu niedrig ist oder zu viel Kalzium oder Magnesium vorhanden ist. Kaliummangel tritt meist in sauren Böden mit leichter, sandiger Beschaffenheit auf. Ein Überschuss an Kalium führt zu einem Mangel an Ca und Mg.
Kalzium ist eines der Hauptelemente, das das Wurzelwachstum positiv beeinflusst. Viele Faktoren können die Kalziumaufnahme durch Pflanzen beeinflussen:
- hohe Temperaturen, niedrige Bodentemperaturen;
- übermäßige Fütterung mit Stickstoff, insbesondere Ammoniak;
- unzureichende oder falsche Wasserversorgung;
- hoher Salzgehalt im Boden aufgrund übermäßiger Düngung des Bodens.
Durch die Fütterung mit Kalziumdünger wird der Mangel an diesem Element ausgeglichen. Bei einem Überschuss an Kalzium kommt es zu einem Mangel verschiedener Elemente: B, Mn, Fe, Mg, K und deren charakteristische Symptome.
Magnesium trägt zur Stärkung der Zellwände bei und verbessert die Aufnahme anderer Elemente durch Pflanzen, es ist Teil von Chlorophyll.
Bei einem Magnesiummangel treten auf den Blättern Randchlorosen oder mosaikartige Zwischenadern auf. Um einem Magnesiummangel vorzubeugen, wenden Sie regelmäßig organische oder chemische Düngemittel mit Mg an und vermeiden Sie eine übermäßige Kaliumdüngung.
Schwefel ist ein essentieller Nährstoff, der viele Prozesse in Pflanzen aktiviert. Es gehört zu den Glykosiden, die Senf-, Zwiebel- und Knoblauchpflanzen einen charakteristischen Geruch verleihen.
Schwefelmangel tritt zunächst an jungen Blättern auf und breitet sich allmählich auf die Basis der Pflanze aus. Auf den Blättern erscheint eine gleichmäßige gelbgrüne oder gelbe Chlorose. Eine unzureichende Schwefelversorgung verlangsamt das Wachstum oder stoppt es sogar.
Um einem Schwefelmangel vorzubeugen, werden regelmäßig organische Düngemittel ausgebracht, die Stickstoffdosen richtig gewählt und die entsprechende Feuchtigkeit im Boden aufrechterhalten. Überschüssiger Schwefel schadet Pflanzen normalerweise nicht.
Unter allen Spurenelementen ist Bormangel am häufigsten. Es erscheint zuerst an den Spitzen des Wachstums und an jungen Blättern. Sie kräuseln sich, werden brüchig und weisen eine ungleichmäßige Nekrose zwischen den Venen auf. Die Blüte wird gehemmt: Knospen, Blüten und aufstrebende Früchte fallen häufig ab.
Um einem Bormangel vorzubeugen, empfiehlt es sich, dem Boden Borax oder Borsäure zuzusetzen. Auch natürliche Düngemittel haben eine wohltuende Wirkung. Vermeiden Sie übermäßige Kalkzusätze auf sauren Böden und sorgen Sie für ausreichend Bodenfeuchtigkeit
Kupfer spielt eine Rolle bei der Bildung von Chlorophyll, bei der Samenkeimung, bei der Erhöhung der Trockenheitstoleranz und bei der Wasserversorgung der Pflanzen.
Kupfermangel tritt insbesondere auf sandigen Böden auf, auf Böden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz. Hohe Dosen von N, P, Zn fördern oder verstärken den Kupfermangel. Ein Mangel an diesem Element kann den Ertrag erheblich verringern. Eine Behandlung mit Kupferfungiziden kann einem Mangel vorbeugen. Überschüssiges Kupfer macht sich durch Chlorose an reifen Blättern bemerkbar.
Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Chlorophyllsynthese, der Atmung und der Stickstofffixierung. Ein Mangel tritt an jungen Blättern und an den apikalen Teilen auf. Die Blätter können ziemlich weißlich werden und neigen dazu, abzufallen.
Eisenmangel tritt bei Pflanzen auf, die einen sauren oder leicht sauren pH-Wert bevorzugen und in neutralen oder alkalischen Böden wachsen. Durch die Anwendung eisenhaltiger Düngemittel kann einem Mangel vorgebeugt und behoben werden.
Mangan bestimmt die beste Widerstandsfähigkeit von Pflanzen gegenüber niedrigen Temperaturen, Trockenheit und dem Vorhandensein großer Salzmengen im Boden.
Manganmangel tritt bei Kulturpflanzen auf, die an saure oder leicht saure Böden angepasst sind und auf neutralen oder alkalischen Böden wachsen. Die Versauerung des Bodens führt zu einer Erhöhung der Manganmobilität.
Die Ansammlung von Mangan im Oberflächengewebe des Stängels und Blattstiels führt zum Auftreten dunkelbrauner Flecken und Punkte.
Gut mit Zink versorgte Pflanzen sind resistent gegen Wollläuse. Dieses Element wirkt dämpfend auf die Entwicklung von Pilzen. Der Einsatz von Zn-Chelaten kann die Manifestation einer Virusose in Pflanzen reduzieren oder verhindern. Bei Mangelerscheinungen erfolgt eine Blattbesprühung mit zinkhaltigen Düngemitteln.
Beachten Sie! Nährstoffmängel hängen von verschiedenen Faktoren ab und sind nicht immer mit einer unzureichenden Düngung verbunden. Manchmal kann es genau das Gegenteil sein. Ein Überschuss an Makro- und Mikronährstoffen kann zum Stillstand führen. Der pH-Wert des Bodens hat großen Einfluss auf die Verdaulichkeit von Makro- und Mikroelementen.
Bodenkalkung
Bei sauren Böden kommt Kalkung zum Einsatz. Bodenkalkung wird am häufigsten durchgeführt, um den pH-Wert des Bodens von sauer auf leicht sauer (für die meisten Pflanzen bevorzugt) oder nahezu neutral zu ändern. Calciumdünger sind eine der wichtigsten Möglichkeiten, die Bodenqualität im Garten zu verbessern. Die Aufnahme von Kalziumverbindungen in den Boden verändert nicht nur seinen pH-Wert, sondern verbessert auch die Humusqualität.
Die Hauptarbeit wird im Herbst erledigt. Einer der sichersten, aber langsam wirkenden Düngemittel ist Dolomit.
Wichtig! Kalziumdünger erfordern eine gründliche Durchmischung mit dem Boden. Andere Düngemittel können erst nach 2-3 Wochen ausgebracht werden.
Wie bekommt man natürlichen Dünger für Pflanzen?
Organische Düngemittel sind sicher in der Anwendung und sehr günstig (meist aus Garten- oder Haushaltsabfällen gewonnen). Es kann Kompost oder auch Pflanzendünger sein, d.h. zerkleinerte Pflanzen, mit Wasser gefüllt und zersetzen gelassen.
Als Zwischenkultur wird Gründüngung verwendet. Gründünger können jedes Jahr auf jedem Untergrund verwendet werden. Bohnen, Phacelia, Buchweizen oder Roggen wachsen schnell und bilden eine „grüne Masse“ aus Stängeln und Blättern.
Etwa 2 Monate nach der Pflanzung werden sie zusammen mit der Erde ausgegraben. Durch ihre Zersetzung werden sie zu wertvollem organischen Dünger und verbessern die Bodeneigenschaften.
Es ist wichtig, die richtige Gründüngungsart für die Bodenart auszuwählen. Schwere Lehmböden lockern Sie am besten mit Phacelia, Blauer Lupine und Ackererbse auf. Wenn es sandig ist, verwenden Sie gelbe Lupine oder eine Mischung mit Serradella, Hafer oder Senf.
Dünger ist auch geschnittenes Gras, das mit einer Mulchfunktion ausgebracht wird, wobei die Grashalmpartikel zersetzt werden und den Boden düngen.
Gut zersetzter Kompost kann im Frühjahr unmittelbar vor der Pflanzung auf Gemüsebeeten ausgebreitet werden.
Gülle ist der beliebteste organische Dünger im Garten. Verbessert die Struktur des Substrats und hilft, Wasser und Nährstoffe zu speichern.
Vogelkot ist ein sehr starker Dünger, der stark verdünnt verwendet werden sollte. Übermäßige Konzentration kann die Wurzeln verbrennen. Gleichzeitig ist es eine gute Ergänzung zum Kompost.
Kompost kann im Garten als wirkungsloser Dünger verwendet werden, der die Bodenqualität verbessert. Kompost kann ein guter Mulch sein, um den Unkrautbefall zu reduzieren.
Wachsende Pflanzenarten mit hohem Nährstoffbedarf können zu einer übermäßigen Erschöpfung der Bodenmineralien führen.
